女性1人でもとても入りやすいですよ。 煮干しラーメンの程よいほろ苦さが大好きです。 つい欲張って特製中華そばを頼んでしまいます。 スープは言わずもがな、トッピングの焼豚は2種類になっているし味玉も麺麻も全てこだわりを感じとても美味しい。 このご時世で値上がりしてしまいましたが、それでも満足度は変わりません！

7席ほどのこじんまりとしたお店です。 PayPayが利用できます。 特製中華そば(味玉、焼豚、海苔、ほうれん草、ねぎ、メンマのトッピング)を頂きました。 初めにスープを一口。 煮干しの風味が口いっぱいに広がり、癖になる美味しさ！！驚 麺はツルツルとコシのある細麺で、スープと一緒に啜るのが最高に美味かった！ 焼豚がローストビーフみたいにジューシーで塩気が丁度良い！ とにかくスープと一緒にトッピングを食べるのがおすすめです。 ほうれん草、ねぎ、メンマ、海苔どれも最高に美味で、スープまで完飲でした！ (一緒に来店した彼女も笑) 是非また行きたいお店です◎

平日19時頃訪問。近くの40分220円に停めました。カウンター満席。 中華そば(醤油)と和え玉を注文。 出汁は煮干し系で、カツオ、サバに鶏ガラをブレンドとの事。濃厚でありながら癖が無い感じが美味しいです。 麺はワシワシのストレート麺でスープとの相性は良いです。 和え玉は単品で食べてみたところ、アツアツの麺にマイルドな油でほぐし、かなり美味しかったです。最後迄美味しく頂けました。ご馳走様でした！

味玉中華そば（塩）を食べました！ゆずの良い風味も出ていてとっても美味しい！　煮干し水の冷つけ麺　はタレがラー油と山椒から選べてラー油に。辛みがとんがってたので辛いもの苦手な方は食べ続けるのは厳しかも。でもこれも美味しいです。つけ麺は煮干しが入った酢を渡されて味変も楽しめました。 和え玉も大満足！ 着席まで4名分待ち（並び）ましたが、着席してからラーメン提供まで8分！そんなに待たなかったです。土曜日の13時頃伺いました。

＊味玉中華そば(醤油)：950円 和え玉：200円 清瀬にある煮干しラーメン店。 店内に入ると九十九里浜産煮干の段ボールが目に入り 期待が膨らみます！ 初訪問だったので王道の醤油を！ 味玉トッピングと和え玉を追加で注文！ 1オペだったがとても丁寧なラーメン作り！ 一杯一杯スープを味見する姿を見て さらに期待が膨らみます！ 着丼してからまずはスープを1口。 …これはうんまい！煮干し節で少し濁ったスープは 煮干しを惜しまず使っているのが分かる煮干し感！ ガツンと煮干しを感じるが後口はスッキリ！ だけどほんのり感じる煮干しの苦味も心地良い！ 返しの主張は弱く、煮干しの出汁が主役のスープでした！ 細ストレートの自家製麺はパツパツ感強めの 歯切れがいい麺！ 口の中で粉っぽくもならない絶妙な加水率！ がっつり煮干しにも負けない存在感でとても美味い！ 穂先メンマもチャーシューももちろん美味しかったが 小松菜がほんのり苦味のあるスープとよく合う！ 完成された一杯だなーとつくづく思いました！ そして和え玉もうんまい！ 煮干し油を加えておりオイリー感が強め！ 煮干しの効いた油そばといった感じ！ ネギと刻んだチャーシューも入っており満足度高い！ お腹に余裕があれば絶対頼んでほしい逸品！ 今回平日夜に行ったら先客0！ こんな美味しいお店なのに穴場なのか？ と思っていたら帰る頃には満席でした！ 絶対再訪します！ 限定や純ニボも食べてみたい！

土曜日限定の純煮干しラーメンを食べました。 地元なので普段から通っております。 非常にハイレベルな煮干しラーメンを食べられるお店だと思います。 西武池袋線沿線で池袋駅〜清瀬駅間の色々な煮干しラーメンのお店食べましたが ここはかなり上位に入ると思います。 地元にあるのが誇らしい。 土曜日限定のこちら純煮干しラーメンは動物系無しで煮干しのみから出汁を取ったということです。 見た目は流行りのセメント系に見えますが スープ一口啜ると違いがわかります。 サラリとしているのに煮干しの旨味がストレートに感じられる。 苦過ぎたりエグみがあったりといった雑味が全く感じられない。 程よい煮干しのビター感と旨味。 煮干しの下処理などとても丁寧にされていると思います。 テレビ番組などに紹介されて、限定のある木曜日と土曜日はそこそこ並ぶようになってしまいましたが それでも煮干しラーメン好きは行く価値のあるお店だと思います。

煮干しをたっぷり使ってるのはすごく伝わってくるのに独特のえぐみが全然なくて、すごく丁寧にスープを作っているんだろうなと感じました。盛りつけも美しい。 替え玉ならぬ和え玉がそのまま食べても美味しすぎてびっくり。 煮干し油を使った油そばですね。これが200円…！ 正直、これ単品で食べても満たされちゃうレベルなんですが…！！

2023.10 平日昼に一年以上ぶりに訪問 中華そば（900円）と和え玉（250円）を注文。値上がりしたが、それをもってあまりある美味しさ。ただ和え玉は1年前の方が美味しかったような？ 次はやっぱり純煮干を食したいところ。 2022.06 平日昼に再訪 11:50くらいには毎回待ちになりますね。提供まで時間がかかるので、少し待つのは辛いところ。今回は中華そば（800円）と和え玉（200円）。丼の盛りは今までで一番綺麗でした。変わらず美味しいです。また来ます。 2022.03 土曜昼に再訪 11:40くらいにギリギリ入店。その後すぐに数組の列に。今回は純煮干850円と和え玉200円を注文。中華そば(醤油)と比べて、最初の一口はあまり違いがわからなかったが、純煮干は最後まで強い煮干感が感じられて、とても良かったです。一度これを頼むと、中華そばには戻れないかも？そして相変わらず和え玉は美味すぎる。もうこれ単体で立派な料理。美味しい麺の煮干しパスタ。美味しかったです。 2021.12 平日昼に初訪問 11:30開店時には5,6名の列でした。12時にはやや待ちが出るくらい。店内の回転率はさほど良くないので、早めの訪問が吉。 中華そば(醤油)750円と和え玉200円を注文。スープは最初のひと口こそ煮干しを強く感じましたが、後は程よい煮干感で、麺と一緒だと丁度良い塩梅でした。あまり得意でないパツパツした麺も、パサパサしてる訳でなく食べやすかったです。チャーシューもパストラミみたいでしっとりして美味しかったです。 和え玉は初めて食べたのですが、めちゃくちゃ美味しかったです。少量のスープをかけると濃厚なパスタ（ペペロンチーノ？）みたいな感じで、箸が進みました。お腹いっぱいになったけど、絶対次も頼むと思います。