どのお料理も美味しくて、味が濃すぎる薄すぎるということもなく、とっても上品でやさしい味付けです。大満足でした！ お皿やテーブルもオシャレでお店の雰囲気も良く、会津に来てとても良い思い出になりました！ 馬刺し、馬すじ煮込み、生牡蠣、柿バター、会津の地酒飲み比べセット、玉子焼き、締めに天ぷら饅頭など他にも食べましたが、お値段は高過ぎず丁度満足する量でした。人に薦めたいお店です！

突然の予約で夫婦でお世話になりました　先ずはお通しから海老の唐揚げに甘辛たれ　手の込んだ物でした　地元馬刺しからお作りや生牡蠣とメニューがシンプルでどれをオーダーしてもハズレ無し　ご主人の料理の腕前と　女将さんの気配り　会津にこんなお店が有るんだーと感心しました　辛口女房が大絶賛でした　又　会津若松に来たらリピートさせて頂きます

【漆黒の蔵で繊細な味を愉しむ】 高級寿司屋並の造りで、普段使いもハレの日にも行きたくなる所でした。 吟味された食材を口にすると納得する点が多々ありました。 ♦あったこと ◆注文 日本酒各550円 鶴乃江酒造、名倉山 つまみ ・お通し ・刺身盛合せ(3種)1350円 ・会津地鶏炭火焼600円 ・旨すじ煮込800円 ・鮭と筋子のおにぎり550円 ◆お味等 ◯鶴乃江酒造〜冷〜飲みやすかった。 ◯名倉山〜熱燗はチンじゃなく時間と人手をかけて湯煎〜あららっ名倉山は温めると麹が前面に出てしまった〜個人的には苦手 ◯お通し 厚揚げの挽肉添えの煮物 普通に美味しい〜固めの厚揚げ・挽肉に小葱を振りかけて ◯刺身盛合せ(3種) いずれも一口目は素材そのもので食す。いづれももっと脂がのっててもよかったオモタ。 しかし、山葵・醤油をくぐらすと添物が旨味を引出す。バランスが良い。 マグロの身は極めて繊細で舌上でとろける寸前。ゴロッとした大振りの切身もあり、他ではありつけない感じに思えた。解凍技術は抜群 〜事前情報で期待し過ぎちやったからから◎→◯ 知らなかったら勿論◎ ◎会津地鶏炭火焼 注文時に1本と聞き返された。えーっ600円なんだから、半身焼き位のが1本だと推測だったが、実物は串物で並以下の大きさ(半泣)が7切〜しかし、肉の歯応えがよろしく・脂たっぷりだ。これを旨いと言わずなんと言おう？。。。旨味は1切れで他店の1串並。。。結果、他店の7串分。量より質で美味さを示す1品。 ◎旨すじ煮込 馬すじ肉の野菜煮込み〜すじ肉がこれでもかと掬いあげられた。すじ肉の脂身はぷるぷると震え、赤身は柔らかく、根菜は固目で煮込まれてる。食感の合わせ技でさらにどちらも美味く感じる。 着椀時、取分け器も添えられてこれは不用？何じゃと感じたのだが、まぁ、使うべしと試した。掬うと3杯を超える量で見かけ以上。他店の2倍に感じ実質3人前！寿司まで食らう腹積もりで、もっと食えると思ったが、これにてギブ。 ◎鮭と筋子のおにぎり 次回のためにギブもといでご飯の確認のため試食のつもり。一言〜バランスのよい一品。 付け合せに酒麹漬けと玉子焼。初口は大根の酒麹漬けで、やはり繊維がしっかり残り固めに漬かり具合で旨酸っぱい。。。これでどハマリし他2品に超集中。 玉子焼きはほんのり甘目で食感は固めの焼きプリン で、更に期待感が高まる。 さて、ご飯は固めの仕上がりだが、塩気がなく物足りない初見。しかし、鮭の解し身に辿り着くと、鮭の身に弾力があり過ぎ、噛んでも歯を跳ね返す。こんな解し身は初めて。そして、少々味気がなかったご飯と混ざり鮭の塩気が活きる。調和が素晴らしくバランスがいい。 しばらく、鮭とご飯を堪能し、残りのご飯と筋子を試す。鮭には劣るが上品な塩気が加わり、満足な一品。 ※550円なのにこんなにこれくらい書かないと伝えきれなかった(笑) ■お店について 大町通りの南端の方だ。間もなく消えてなくなるロイヤルプラザの南端と並ぶ。野口英世の茶店や福西商店と並ぶ黒塗蔵3連。 こちらは日が暮れてから外から丸見えなのがずーっと気になってはいたが、高級感の塊なのでそこに座っられるセレブ感を感じたかったかも。 同じ外から眺められる奥中程の長ーいカウンター席からは非なる居酒屋感たっぷり。 玄関は自動だが、通常の扉の倍はある幅に圧倒され、一度は引返したが思い止まり、扉に手を触れると 〜あちゃーっ、、、テレビで見る高級寿司屋風のカウンター席にビビりも、席への案内を受ける。。。挨拶以外は無言の案内がより緊張を誘う。。。余裕を保ち衣服を掛け席に着く。 目前の本日のおすすめを眺めると、そうでもない単価。お品書き本も眺めるが、やはりそうでもない単価に若干安心。 ◆オペ カウンター奥には最初2人。30分程して3人に。 焼物・煮物・お握りを注文したが、席からは見えないところに、本厨房があるようで刺身以外はそちらから運ばれてくる。 ◆配置 見事に鰻床。道路沿いの硝子貼りはロの字形の半個室。度々ワイン風のグラスを数人で傾けてる姿を見かけてる。ここからも中奥の長ーいカウンター席が見える。 これで9人+7人。知らないと2階への出入口は気が付かないが出入口脇にある。カウンター席に圧倒されて気が付かないのだ 店内の会話から40席はあるとのこと。因みに元店は15人とのこと ◆お客さん 我1番客なり、、、上町の居酒屋が予約満杯のため、また入店できず、大町通りまで戻り17:30前。 18時予約のお客さんが3名。他18:30からも予約が数名。

今まで食べた店で1番美味しい。 最高の店です。また来ます。

職場での歓送迎会で使わせて頂きました。 オシャレな空間と美味しい料理、豊富なお酒にとても癒されました。 馬刺しなどのお肉系も、お魚系も美味しかったです。 スタッフの方も感じが良くて、プライベートでもまた来たいと思います(^^)

暖簾で仕切られた半個室空間。ジャズが流れる中で会津の名物と名酒、海鮮まで味わえるお店。接客もいいし、店員さんがお酒に詳しい。ちょっとしたサービスも嬉しい。近所にあったら通うな。馬刺と自然郷の組み合わせはよかった。

お刺身だけでなく焼き肉でも馬肉を堪能することが出来ます。スタッフ全員親切、気配りも良く気持ちよくお食事出来ます。日本酒の種類も豊富ですよ。

静かに食事出来る大人の空間。 とても居心地がいいです。 そして何より料理がとっても美味しい！ 新鮮な魚や極上のお肉。 何を食べても美味しい。 お薦めのお店です！