マスターの腕前が別格です。 食材選びから調理方法まで、かなり熟知しています。また、お客さんの食の進み具合に合わせて最適な料理を出していただけるので、メニューを気にすることなく、じっくりと料理とお酒を楽しめます。 日本中探しても、彼を超える料理人には、そう出会えないでしょう。 料理は、おまかせがベストです。季節の旬に合わせてマスターが作る料理はどれも絶品です。 例えば、春にはニシンの上にばっけみそ。ばっけの青臭さと苦味がマイルドに加工され、ニシンの魚臭さをうちけして、なおかつ、どちらの食材の風味も味わえるミラクルな料理。鴨のシュウマイは、鴨肉の旨味が凝縮された豚肉のような歯ごたえと、鴨独特の野生の風味を残す逸品。海老の天ぷらも度肝を抜かれました〜。 おすすめのお酒は、飛良泉純米吟醸の熱燗です。料理とのマッチングがすばらしく、肉も魚も超絶おいしくいただけます。冷でも頼めますが、やしちの料理には熱燗ががお気に入りです。アナゴの白焼きや鱈の白子とか、熱燗できゅーっといけたら天国そのものです。 やしちのマスターの人柄や、調理人としてのスキル、誰もがほれぼれすると思います。

営業時間ですが、17:00〜22:00で日曜、祝日は基本休みだそうです。秋田のお酒、食材主に提供している、プロの技が生きているお店です。

初めてお任せで色々頂きましたがどれも美味しかったです！ 駅や飲み屋エリアと違って落ち着いた地元の店～って感じで落ち着くしそこも良かった😊 かやきも美味しいですが、日本酒や刺身も最高に美味しくオススメしたい！

かやき四天王に何度も選ばれる桃豚のみぞれかやき。かやきなんてなめてたが旨かった。おまかせが多くメニューは少なめ。カウンターに座る。年配の店主さん。天の戸やまんさくなど2合1100円程度とリーズナブル。

良心的で何食べても美味しいよ😋

かやきは勿論、日本料理のフルコース堪能できます！ プレミアム商品券使用できますよ！

店内も綺麗で、マスターは創作料理で最高の和食を出してくれます。奥さんも上品で和食料理店独特の味を出してくれます。サイコウデス

リーズナブルで何を食べても美味しい。特に「かやき」は絶品！秋田が誇る銘店ですね。