他では味あう事がなかなか出来ない貝のだしスープ、数種類のチャーシューがのせられ、こしのある平麺、夜のご飯ととても美味しく、大満足の食事でした。また食べに行きたいです。

だし廊仙台南町通り本店の「熟玉飛魚だし醤油そば」、美味しかったです。ご存じのとおり、「ミシュランガイド宮城2017」においてミシュランプレートを獲得したお店です。飛魚だし醤油そばは、鶏ガラベースの「清湯（ちんたん）スープ」に、飛び魚のだしである「あごだし」を加え、とってもすっきりしたクリアな味わいながら、旨味のしっかり効いた飽きの来ないあっさりと仕上げた一杯となっています。芳醇な醤油の風味を残したまま、まろやかな味わいは、だしソムリエ が作る「だし」の真骨頂です。麺は自家製の中細ストレート麺で、飛び魚のあごだしの豊かな香りと自家製麺のパツパツの食感とのどごしの相性がバツグンです。チャーシューは、豚バラ、豚肩ロース、鶏胸肉の３種類です。豚バラは、醤油とでしっかり煮込まれており、肉の旨味が口の中に広がります。豚肩ロースは低温調理のようで、スープの味を引き立てる美味しさです。鶏胸肉も低温調理で、かすかな塩味と生姜の風味食欲をかき立てます。だし廊仙台南町通り本店の「熟玉飛魚だし醤油そば」、おすすめです。

オシャレな雰囲気のラーメン店。 行列もよくできている人気店。 ここの一番人気は貝だし塩そばだが、自分は鶏だし醤油そばの方が好きかも。とはいえどちらもおいしい。

万人に受ける安定の味とサービスのお店。 数年ぶりに平日の18時に伺ったら並びは無しで食べれました。 【食事】 海老だし藻塩そば 甘エビの独特の甘さを感じる海老出汁のスープです。ベースは藻塩であっさりですが、海老味噌を溶くことで海老味噌ラーメンへ変身を遂げます。海老味噌の中には桜エビも入っており、海老の風味を強く感じれます。 スープを飲みながら、あー美味しいって思えるお店です。 【店内】 人気店ということで店内も綺麗でオペレーションも出来上がっており、誰でも安心して入店できます。

（自動翻訳）ラーメンの素敵な場所。スタッフはとてもフレンドリーで、画面上の各ボタンの翻訳を示した英語のメニューを提供してくれました。ベジタリアン/ビーガンのオプションがある数少ない店の 1 つ (15:00 以降のみ)。美味しい濃厚なスープと新鮮な食材。 入ったら、お金を入れて画面でオプションを選択してください。その後、チケットをスタッフに渡すと、テーブルに案内されます。すぐに温かいおしぼりを渡され、すぐに食べ物が続きました。

（自動翻訳）出汁をとったスープに鶏むね肉をトッピングしたムスリムフレンドリーメニューも1品用意されています。スープの味が本当に心地よくて、あっさりしているけど美味しいです！推奨。

仙台駅近くにある絶品のラーメン店、だし廊 さんにお邪魔してきました！仙台で食べログランキングにもランクインする「だし廊」さんはその品質と味は言うまでもなく、姉妹店を何店舗もお出ししている実力派！ 大元は出汁専門店らしいので、ここで提供される各種ラーメンの出汁は一級品です。 今回はランチでの利用。だし郎さんといえば「貝出汁ラーメン」なのですが、こちらは姉妹店のだし郎 retro さんでいただいたので、メニューの中で特に印象的だった「鯵と昆布出汁のラーメン」を注文。昆布の風味が感じられる出汁は繊細かつ豊かで、独特の風味が口の中で広がります。出汁専門店のバックグラウンドがあるだけに、その出汁は一味も二味も違います。麺はツルっとした激細ストレート麺で最高。もちろん、具材も新鮮で、一杯一杯が丁寧に作られていることが分かります。 観光でも、地元の方でも仙台を訪れた際には、ぜひともこの店でランチを楽しんでみてください。地元の味を知るのはもちろん、仙台で有名な「だし廊」ブランドの品質を体感できるチャンスです！ 日替わりで出汁がこちらのラーメン屋さんは毎日行っても飽きない、さっぱりの中にも奥深い味わいのあるお店なので是非一度お楽しみください！

令和3年2月　初来店 今回初めて立ち寄りました、 「飛魚だし醤油ラーメン」と 「貝だし🦪塩ラーメン」を注文、 「飛魚だし醤油ラーメン」は細麺で 「貝だし塩ラーメン」は平打ちの麺 スープの相性に合わせて使い分けて いる感じです。 それぞれお店の名前通り澄んだスープの 中に醤油ラーメンは飛魚、塩ラーメン は貝だしの味わいが絶妙に感じられます 満足の旨さでした。 令和５年６月　再訪 久しぶりの来店、今回も「貝だし🦪塩そば」を注文、麺は以前はパスタを思わせる平打ち だったのが今回は平打ちで縮れ麺のスタイルに変わっています、それでいてスープは貝の旨味を凝縮した変わらぬ旨さ、丼に添えられたムール貝のペーストを溶かして味変も楽しみ改めて出汁の旨さを堪能しました。 ご馳走様でした。 令和６年７月　再訪 貝だし塩そば と 日替わりランチ をいただきました。