（自動翻訳）これは限りなく本物です。 80歳の寿司職人が丁寧に握る。言うまでもなく、女性の寿司職人は珍しいです。どういうわけか、これまで訪れた他の寿司屋とは味が異なり、味が異なります。マグロ巻きとキュウリの浅漬けも追加で付いてきて、嬉しい驚きでした。一口一口食べるたびに私は純粋な喜びを感じ、皿には一口も残さなかった。徹底的にきれいに拭きました！来てください！新宿からも電車ですぐのところにあり、喧騒から逃れるのに最適です。

お店は少し見つけにくい場所にありますが、その分、隠れ家的な雰囲気が楽しめます。外観は昭和の風情を感じさせる佇まいで、店内に入ると温かみのあるアットホームな空間が広がっています。 カウンターに座り、大将の手際の良いにぎりを間近で見ることができるのは、とても特別な体験です。お寿司のネタはどれも新鮮で大きいです。特にトロとエビは絶品でした。シャリの具合も程よく、ネタとのバランスが絶妙でした。また、写真で見たように、盛り付けも美しく、視覚的にも楽しめました。

ガチで最高の店。 おばあちゃんとお母さん、めっちゃ優しい。曰く男性客にはシャリ大きめ、女性客や子供など多く食べられなさそうな人にはシャリ小さめと工夫しているらしい。 あとワサビどうします？と事前に聞いてくれたのが慈愛に溢れている。 ネタは新鮮で美味。サイズでかい。2,000円と高く思えるが、コスパ面でいうならパフォーマンスの方が高すぎて納得…

女性寿司職人（もうご高齢)がワンオペで営業するお寿司屋さん。 もうだいぶ腰が曲がられていて、仕入れとか仕込みとか、大変だろうし、かつて小上がりだったところは荷物が置かれて、、っていうかモノが溢れて最早カオス。😓 そろそろお一人でお店をやるのは限界な気が。。。 お寿司自体は高コスパな街場の寿司屋さんという感じで、お寿司自体を目的にするのではなく、ご主人との会話を楽しむべく行く店と思う。 営業されている間に１度来られて良かった、

（自動翻訳）寿司作りに対するシンプルで純粋な本物の情熱、すべてが感動的です。私の人生で最高の寿司。寿司職人、ミシュランの星、フュージョンの雰囲気があり、さらに別のリーグには若菜寿司があります。寿司とは何かを原点から再定義し、ありのままに。

ランチで利用し、寿司（特上）を注文。ネタの大きさと厚みは通常の1.5倍程に感じ、一つ一つのネタの旨味をじっくり味わえます。後半ネギトロが追加されます。 おばあちゃんが1人で切り盛りしてるので時間はかかりますが、金額以上（市場や高級店に比べ）の満足感は得られると思います。 毎日多くの客（大半の客層が外国人）で大変そうですが年齢も80代だそうで、こういった老舗の人気店は無理をせず営業時間短縮、定休日を入れるなど長く継続していただきたいですね。 世界各地から来るほどSNSでも有名みたいです

（自動翻訳）まずこれから始めますが、Wakana は私の人生で最高の寿司を簡単に提供します。 60年以上にわたって寿司を作り続けてきた店主には、寿司への愛情があふれています。毎日届く新鮮な魚の最大級のにぎり。スペシャルランチセットはたったの2,500円で、緑茶とその他のちょっとしたサプライズが含まれています。私たちは休暇中にここに3回戻ってきて、オーナーに会い、この隠れた小さな宝石を楽しみました。場所は小さいので、席で待つ準備をしてください。体験をお楽しみください

不定休です。 おばあちゃんなので体調が悪いと早く閉まってしまいます。夕方6時位に閉めることもあります。 本人には決して"おばあちゃん"と呼んではいけません。相当この言葉に気分を害する人です。 ひ孫も５人もいる人なんですが、だめなものはだめです。職人として呼んでください。 つまらない地雷を踏まないようにしてください。 土日はかなり混みます。平日もインスタのせいかだいぶこむようになりました。 せっかく来たんだから、特上を頼みましょう。 ネタも厚いし、ほんとにおいしいですね。 古い寿司屋なので、いろいろ覚悟の上来てください。