熱田神宮参詣の帰りにかが味さんに寄せていただきました。取り敢えず上櫃まぶしとビール。うなぎの皮目の焼き加減とタレが絶妙。長い人生で最高のうなぎに出会えました。

ひつまぶしを頂きました。 外はさっくり中はふんわりでとても美味しかったです。 お味噌汁の具が胡麻豆腐でこちらも美味でした。

熱田神宮参拝後、たまたま入ったのですが、直感で入って良かったです！ひつまぶし、美味しかったです。外は香ばしく部分的にサクっとした食感で、中は柔らか。そのまま食べ始めてから、お出汁をかける最後まで楽しめました。席数は多くないので、落ち着いた雰囲気の中、感じの良い女将さんの接客、お食事を堪能出来ました。

皮がカリっと焼かれているんで、香ばしさが良いです。 鰻のお味、タレも甘ったるくなく、程よい感じ。 とにかく、焼き加減がこの櫃まぶしを最高に美味しいポイントかも。 お店は落ち着いた雰囲気です。一人でもゆっくり食事できます。

大袈裟かも知れませんが初めての櫃まぶしは衝撃でした。 友人に教えてもらい初めての櫃まぶし。 食べるまでは鰻重を途中でお茶漬けでもら食べられるものくらいにしか思っていなかったですが、、、 一口食べて最高な笑顔に。 鰻重とは違うサクッとしたうなぎの食感、出汁で食べる茶漬けの上品さ。 お米の炊き具合はそのまま食べるにもお茶漬けで食べるにも良い加減。 名古屋に来たら是非また食べたい。 かが味さん、良い体験をありがとうございました。

特に下調べもせずに、諸用で訪れたところから徒歩圏内、ランチ営業時間内であったから、伺いました。 人生初の櫃まぶし！鰻重しか食べたことありませんでしたが、櫃まぶし！ありですね！ 山椒の香りも素晴らしく、薬味や出汁をかけて更に美味しくなって最後まで食べきりました。名古屋や関西の鰻は香ばしくて美味しいと感じます。関東風よりも好みです。 上櫃まぶしで4400円。名店の味、堪能させて頂きました😆

定休日も確認して張り切って大和田に行くと
まさかのコロナ陽性により臨時休業でした。

神宮前駅から歩いたら暑くてヤバかったですが
絶対に鰻モードなので、近くで検索してみると
高評価の鰻屋を発見したので突撃です。

店内はテーブル席主体の落ち着いた雰囲気。

席待ちの間に、食べログを見ると上櫃まぶしが
推しのようなのでトリビーから注文です。

◆上櫃まぶし（4,400円）
◇瓶ビール（760円）

海洋深海の抹香うなぎを使用してるそうですが
蓋を開けた瞬間、鰻が小さくてガッカリすると
超クリスピータイプのカリッカリ仕上げの鰻で
旨味にあふれてめっちゃ美味しいです！！！

①一杯目はそのまま
②二杯目は薬味を加えて
③三杯目は出汁と薬味を加えてお茶漬け
④四杯目もお茶漬けで

ご飯も硬めで薬味やお茶漬けでもストライクで
３通りの食べ方で美味しくいただいて大満足。 大和田がやってなくて結果オーライでした。
お店の接客もすごく丁寧で良かったです。

ごちそうさまでした。

どうしても旨い料理が食べたくなり、連休中に行ってみる事に。 表面がサクッと焼けて、中がふわっとしている鰻と言われていたので期待をして訪問。 12時前に到着したにもかかわらず店頭に列。 店内に入り、受付の用紙に記入。 12時30分には売り切れの紙が出てました。 連休中は昼前に行く事をお勧めします。 肝心の鰻なのですが、上ひつまぶしを注文。特上でも良かったのですが、刺身は蛇足と思いワンランク下げました。 他の方の感想通り、鰻の表面はサクッと中は柔らかく、皮もパリッと焼けていて非常に美味でした。 肝吸いも味わい豊かで、食感も良い。米も柔らか過ぎず鰻のタレが絡んでも力強く味を受け止めていました。 個人的に良かったと思う点は、山椒にも気を使われていて、香りが充分にありピリリと上品に鰻を引き立てていました。 奈良漬けも口直しには丁度いい。 茶漬けの出汁が吸物と同じく香りと風味があり、海苔の旨味が合わさると鰻のタレに勝る程に完成されていました。 気に掛かった点は、しば漬けだけが激安既製品でした。 あと、基本的に不満は無いのですが、価格と見合っているかという言われば少し高いです。 個人的見解は、あと500〜800円くらい下がれば適正かと。 ともかく、愛知県で初めて美味なモノを食べました。