若きご主人の作るお料理はどれも美味しい👍 日本酒やワインの種類も豊富なのでお酒も楽しめます。カウンターでのお食事でしたのでお料理の様子も見れますし、お料理もお酒もゆっくり楽しめるのもいいですね。

. 2023/12 19:00訪問 ずっと気になってきた木鶏に☺️✨ シェフは同年代の方でした！びっくりです カウンター席で頂きました♪ 料理を作っているところが見れるところも嬉しい！ ついついずっと見てしまいました。笑 ღ .:*･ﾟ♡ﾟ･*:.ღ .♡.ღ .:*･ﾟ♡ﾟ･*:.ღ .♡.ღ .:* ・おまかせコース1万円 ※料金改定の可能性がありますのでお店の公式ページご参照ください コースは季節の旬のものを使っているそう！ 今回は、牡蠣、蟹、鰤、白子といった冬の美味しい食材を使ったお料理を頂きました✨ 特に鰤と白子のお造り、牡蠣フライ、鯖寿司は絶品でした🥹🤍 日本酒のラインナップも豊富！ 日本酒好きには堪らないです☺️ ღ .:*･ﾟ♡ﾟ･*:.ღ .♡.ღ .:*･ﾟ♡ﾟ･*:.ღ .♡.ღ .:* 📍木鶏 🚶千駄木駅　徒歩5分 #木鶏 #千駄木グルメ #日暮里グルメ #東京グルメ #東京ディナー

このエリアはあまり降り立つことがない人も多いのでは？閑静な住宅街にひっそりと佇む素敵なお店です。 日暮里駅からは徒歩10分ほど、千駄木駅からは3分ほど。 店内はカウンター8席ほどのこぢんまりした店内で始まる素敵なコース。一斉スタートです。 ◆コース　10,000円 ◆蟹と雲丹の茶碗蒸し 初手から大好きな蟹&雲丹たっぷりの 茶碗蒸しで本当に幸せな気持ちになります。 ◆鰤と白子のお造り お造りは鰤と白子。鰤は全く臭みがなく、 ポン酢が効いていてとっても美味しい。 白子の量もたっぷりで食感を楽しめる一品。 お皿の中央にちょこんと乗っているのも おしゃれですが、やっぱり量がたっぷりの方が嬉しい。 ◆イカの八寸 イカ本来の味を生かしつつも全然違う味わいで感動。 スタンダードですが塩辛がとっても美味しかったです。 ◆鯖の炙り棒鮨 目の前で炙る姿と手渡しで受け取れるライブ感が素敵。 やっぱり最終工程の『炙り』が大切なようで 食感と香りが引き立つ素敵な技法。 ◆揚げ出し海老芋と蟹餡 蓋を開けた瞬間たっぷりの蟹。 揚げ出し海老芋はこのねっとり食感がとっても美味しい。 餡が最後までアツアツで美味しい。 ◆カキフライ たっぷりのミモレットチーズと味わうカキフライ。 いろんなカキフライを食べてきましたが チーズと合わせるのは新しい。 ◆土鍋ご飯とおかず うるうるつやつやのお米は、 ついおかわりしてしまう美味しさでした。 ◆無花果とホワイトチョコレートがけ 販売しているなら何個でも買いたい！ それぐらいの美味しいデザートでした。 ひとつひとつが丁寧で本当に美味しい。 素敵なお店を見つけられてとっても嬉しいです。 またお伺いします。

日本料理の名店で修業を積み｢京橋 酛｣で料理長の経験を持つ凄腕の若き料理人。 そののちに独立し千駄木に店を構えたのがこちら。 昭和レトロなバーのような面影を残すカウンター飲みの店内。 コースはおまかせのみ。 日本酒のペアリングも含めてのコースを堪能。 《季節のお任せコース ペアリングドリンク付き 17,000円(税込)》 〇 而今 純米大吟醸 而今の大吟からスタート。 いきなりテンションが跳ね上がる。 ▪️香箱蟹の茶碗蒸し たっぷり香箱蟹に出汁の餡が乗せられ風味を存分に堪能しながら、滑らかな茶碗蒸しを流し込む。 〇 播州一献 純米生原酒 七宝 限定澱絡み生 ▪️仙台牛イチボのローストビーフ しっとりレアに仕上げられたロゼ色のお肉。 タレとわさびと共に赤身肉の味もしっかりと楽しむ。 〇 醸し人九平次 純米大吟醸 黒田庄産山田錦 ▪️つまみ ・絹もずく シジミほうれん草 ・干し貝柱干し海老生ハムXO醤干ししいたけ ・太刀魚 おろしポン酢 ・おくら 山椒ベース出汁 ・カラスミ味噌漬け 酒を欲するものばかり。 焼き太刀魚は肉厚でかなりの弾力があり噛む事にその旨味を強く感じる。 カラスミはちびちびと齧りながら日本酒を。 〇 花邑 純米大吟醸 山田錦 ▪️金華鯖の棒鮨 バーナーで香ばしさと脂の旨味を引き立てた分厚い金華鯖。 パリッと香りの立つ海苔とともにかぶりつく。 〇 鍋島 鍋島 Harvest Moon Classic 特別純米酒 〇 月山 芳醇辛口 純米 しぼりたて無濾過生酒 ▪️エビいもの揚出し 海老と芋を炊いてから崩して揚げたもの。 鱈の白子に松茸餡と共に。 ▪️香箱蟹ときゅうりの和物 蟹のみを解してきゅうりと共に、すだちの香りを添えて。 〇 千代むすび こなき純米 超辛口 ひやおろし 〇 千代むすび 純米吟醸 無濾過原酒生 山田錦55 ▪️渡り蟹とズワイ蟹づくしのクリームコロッケ アメリケーヌソース 蟹の旨味たっぷりほぐし身も沢山のソース。 サクッと衣を割れば、こちらも蟹の旨味を存分に味わえるホワイトソース。 最上級のカニクリームコロッケを楽しめる。 〇 智則 純米吟醸 直汲み中取り 無濾過生原酒 〇 にいだしぜんしゅ 秋あがり ▪️舞茸と時鮭といくらの土鍋ご飯 蓋を開ければ舞茸の香りが立ちのぼる。 季節外れに産卵のため川を遡上し時鮭。 たっぷりと蓄えられた脂の旨味をいくらと共に頂く贅沢な親子ご飯。 〇 而今 きもと 赤磐雄町 木桶 火入れ 〇 而今 特別純米 火入れ ▪️イチジクバター 6種類のナッツのキャラメリゼ。 イチジクの種がプチプチと香ばしいナッツと絡み合う。 〇 Château Loubens 1995 Sainte Croix du Mont 最初から最後まで料理も日本酒も素晴らしく、時を忘れて時間を過ごす。 若き店主の創作料理に心奪われる。 接客の程よい距離感で仲間たちと気兼ねない会話もゆっくりと楽しめる。 季節を変えてぜひまた来たい。

Must go this Japanese restaurant. You will find the real Japanese food. 参りました！ オープン時から気になっていました。我が家からはちょっと遠いのでなかなか伺う機会がありませんでしたが、席に空きがでたので予約。あまりの美味しさと素晴らしいサービスに驚きました。もっと早くに行っておくべきでした。 こちらの店は席数10。夜19時に同時スタートとなります。土日は18時スタートだそうです。 ご主人がひとりで切り盛りしているので、時間厳守です。時間さえ守れば、あとは素晴らしい食の世界に導かれます。お酒を飲めるなら是非7000円追加して下さい。皿に合わせた今まで飲んだことのないお酒を次々に提供してくれます。 メニューはなく、ご主人が決めた料理をいただきますが、嫌いな食材などは事前に聞いてくださいます。予約の時点で伝えておくと良いでしょう。 これほどの素晴らしい食事とお酒をいただいて、価格は安く、驚きます。 ご主人とスタッフさんの2人で運営しているから成せる価格。 いつも穏やかなご主人はまだ若いのに人柄も腕も完璧です。 何度も伺います。

食通の友人に誘われて、行きました。コースを楽しみました。お酒は種類が豊富でしかも品質が良いですね。しかも、知らない銘柄ばかり。主人が自身の足と舌で探し出した名酒です。料理は独創的で、しかも美味。一品として、これはちょっと…がない！そしてお酒に合う！主人は若く、才能豊か。人柄も謙虚です。名店ですね。

先日初めて日本酒好きの友人と伺いました。 落ち着いた内装で、何より店主の方の作る逸品にこだわりが感じられ、友人も「ここいいお店だね」と言っていました。 聞けば店主の男性は若くしてミシュラン星付き和食店でで修行してきたんだそうです。 あの珈琲の名店でも修行し、様々な知識をお持ちな様でした。 通りでこの繊細なのにお酒が進むメニュー。深く納得しました。 チェーン店の様に安く呑みたい人には向きませんが、素敵な人とゆっくりといい時間を過ごすには適しています。 またぜひ伺いたいです。

千駄木で美味しいものを食べたくなったらここに行きます。 本格的な和食ですが、雰囲気はカジュアルです。 日本酒も種類多く揃っていて、食事に合わせてお勧めしてくれます。 カウンターメインで、一人でも二人でも楽しめるお店でした。