カジュアルな店内で、とても静かです。 お品書きは無いので、説明をメモしました どれも美味しくて感動しました! 素材の味がしっかり引き出されていて 火入れも絶妙です 事前に食べられ無いものを聞いてくれていたのですが、伝え忘れました…セロリ ワインは好みを伝え リストに載ってないものを出していただきました 春を感じる食材や地元の野菜などが盛り沢山 身近な素材も多く、こんなにも美味しくなるなんて 本当に素晴らしい 子羊のローストは 今まで食べた子羊の中で１番美味しかったです デザートまでどれも美味しくて １番が決められません… 次回も絶対、今度は秋に! と心に誓いました

軽井沢では色々行きましたがダントツです。2022年冬現在、ランチは二組まで。その分おもてなしの心が行き届き、丁寧でハイレベルの食事や雰囲気を満喫できます。 お値段もランチにしてはそこそこ高いですが、都内の一流レストランに比べても、軽井沢の一流に比べても安く、申し訳ないくらいでしょう。立地は軽井沢中心地から少し離れたところなのがいいのかも。車は裏に2、3台停められます。

ランチで2023年3月再訪。 テーブルは２つ 前客カップルがおられました。 まずは、温かいおしぼり。 ドリンクメニューを渡されました。 こちらは、ランチ6600円、ディナー11000円の一本のみ。全て予約となります。 前回に引き続き、泡をお願いしました。 しばらくして、お冷やと パン用のオリーブオイルと岩塩がテーブルに並べられます。 アミューズは、 人参のコンソメジュレ。 コンソメ味がしっかりと効いてます。 混ぜ合わせて、食べると泡に合います。 次が、わかさぎのフリッター 芽キャベツ、キャベツ、蕪、の信州産野菜 ソースが美味しく、白ワインが合います。 3皿目が牡蠣の燻製？青海苔仕立て。 海苔の風味が大変香ばしく、笑みが溢れます。 メインの魚料理は カラスミの親魚でもあるメナダの 白ワインソース仕立て サクッと焼いたメナダに、ソースが合います。 旬のホタルイカ、小松菜、ほか、レンコン、サヤエンドウ、野菜の使い方が上手ですね。 肉料理は、ラムステーキ。 赤ワインソースがかけられており 合わせていただいた信州産の赤ワイン（メルロー）との相性もよく、美味しくいただけました。 最後のデザートは、フォンダンショコラ アイスクリーム、苺添え。 はじめて、中からトロトロのチョコレートの溶け出すショコラをいただきました。 記念日と前もって連絡しておいたところ、 プレートにはお祝いの文字が書かれており また、お二人にもお祝いの言葉をいただき、大変素晴らしいランチとなりました。 ご馳走さまでした。 しなの鉄道中軽井沢駅から徒歩5分と 交通至便なところにあります。 日没後は、街灯がないので、歩かれる方は 車には十分注意が必要です。 いきなり、灯が見えてきました。 ドアを開けると、女性に席へと案内していただきました。 コートをかけましょうか？ と言われましたが、 ４人席を２人で使用のため、横の席に置かせていただきました。 昼のコース6600 夜のコースは11000の一本のみ ドリンクのメニューを渡されてましたので 泡をオーダー。 冷たくて、喉越しよいです。 来店日の軽井沢は、大変肌寒く 室温を温かくしていただき、つれあいには、 膝掛けを持ってきていただきました。 温かいおしぼりを渡されて、 しばし待ちの一品目。 ビーツのジュレ。 鮮やかな赤ですが、iPhoneだと、 なかなかうまく出せませんね。 次いで、フリッターとフライ。 中身は、いろいろと細かく聞いているのですが、すっかりと忘れてます。 三品目が、鱸をきゅうりで巻いた軍艦巻き とでもいうのでしょうか？ つけ合わせの野菜も新鮮で美味しく ほおづきの食感、甘みは、はじめての 体験でした。 旬のきのこをパイ生地で包み込んだ 料理。 ソースがなかなか美味しく、白ワインと なかなか合います。 鮭の40度調理。 焼き鮭とは、違った食感 かなり、やわらかめで、口中で フワッと溶けてなくなる感じ つけ合わせの蓮根もなかなか 良いです。 次が肉料理とのことで、赤ワインをオーダー 鴨肉のステーキは、硬すぎず、柔らかすぎず 今まで食べた中で最高の食感と味でした。 重めでしっかりめの赤ワインとの組み合わせもよく、大変満足できるディナーでした。 最後のデザートは オーソドックスな アイスとフロマージュ さらに、抹茶の生チョコ 飲み物は、エスプレッソを合わせました 全ての料理を大変美味しく楽しめました。 ご馳走さまでした。

素材と技術と接客、そこにある全てが織りなすベストバランスの珠玉フレンチ☆ －－－－－－－－－－－－－－－－－ ➡お店へのアクセス方法[= access] しなの鉄道しなの鉄道線「中軽井沢駅」から徒歩３分 軽井沢ハウス1Fにこちらの「efua」さん '－－－－－－－－－－－－－－－－－ ➡内観[=introspection] 中はテーブル席が３つ。光をたくさん取り入れた明るい雰囲気です♪ －－－－－－－－－－－－－－－－－ ➡おすすめメニュー[=recommended] ランチコース －－－－－－－－－－－－－－－－－ ➡価格[=price] 6,000円 －－－－－－－－－－－－－－－－－ ➡感想[=impression]： 軽井沢の魅力の１つ、フレンチ ”お値段はお高く”なイメージがありますが 老舗人気店ならまだしも、最近ではお得に かつ気軽に楽しめるお店も増えてきてます♪ . 「efua」さん . 中軽井沢から３分という徒歩圏内 旬の野菜をたっぷり使った色彩豊かな前菜 に始まり、地産の素材を活かした色彩豊かな メニューは見るだけでなく、その美味しさに 心も豊かになるばかり♪ 気さくなご夫婦の笑顔が何より素敵です✨ . ランチは１コースのみのこだわり様 お肉料理も、お魚料理も楽しめる喜び . 光をたくさん取り入れた店内は心穏やかに 過ごすことができます。

ランチで伺いました。 6000円とは思えない皿数と味に感動しました！ メインの魚や肉はもちろん、一緒に盛られている一つ一つの野菜やソースにも丁寧な仕事ぶりがうかがえます。 デザートまで最高でした。 軽井沢で大好きなフレンチ店と出会えたことに感謝いたします。 また伺います！

休日の12:30に予約して3名で入店。 駐車場は2台分あります。わかりづらかったですがわざわざ店主が出てきて案内してくれました。 コロナの影響か2テーブルしかありませんでした。 入店から退店まで約2時間。現金のみ。 ランチコース6000円（メニューの名前うろ覚えです。） ・自家製レモンネード（スパークリング）（650円） 程よい酸味と甘味で飲みやすかったです。 ・とうもろこしムースの上にフォアグラをすりおろしたものを乗せて 見た目が美しい！こんなふわふわなフォアグラを食べたのは初めてでとうもろこしととても合い濃厚な味わいでした。 ・ふわふわのパン ・若鮎のフリット 焼いた長芋の上にきゅうりソースが乗っており、きゅうりに若鮎をすり潰したものを詰めたものが添えてあります。 こんなに美味しい鮎を食べたのは初めてです。なんて表現したらわからないですがパリサクフワです。苦味もほんのりあるくらいです。普段あまり感想を言わない父が美味しい美味しい言っていたので相当です。笑 ・戻り鰹のサラダ2種調理 ご飯のサラダと蕎麦粉のガレットを添えて 鰹が全く臭くなくプリップリです。トマトが異常に甘くオクラの味が濃く食感が良かったです。 ・ハード系のパン ・真鱈　イカ墨ソースとカリフラワーのソースを添えて 真鱈がふわふわ、タコがプリプリでした。 ・カボスのシャーベット ・信州ポーク 低温調理されているのかすごく柔らかく臭みが全くありません。甘みがありお肉の上にかかっている調味料が香ばしい香りがしてとても美味しかったです。 ・マンゴープリン、パインのソルベ マンゴーそのものの甘さを引き出しており味が濃く、パインもほんのり香りがするくらいでマンゴーの味を邪魔しない程度に添えてあります。 ・ハーブティー ミントの爽やかな香りがしてとても美味しかったです。ちゃんと茶葉から淹れていると思います。 こちらのお店の味付け、盛り付けが自分のタイプ過ぎて大好きになりました。これで6000円は安過ぎると思い心配になってしまいます。ご夫婦の雰囲気が本当に柔らかくてとても心地良かったです。お店の雰囲気も木の温もりやドライフラワー、可愛らしい雑貨が相まってとても温かみのあるお店でした。軽井沢に来たらまた絶対に来たいお店です。

ランチとディナーどちらも大満足の内容。 このお値段でこれだけの料理を提供してくれるなんて、本当にありがたい。 ご夫婦お二人ともとても感じが良く、テーブルの様子をこまめに気にかけてくれて本当に居心地の良い貴重なお店。 ランチもディナーも美味しいが、食いしん坊の人にはよりたくさん食べられるディナーが特におすすめ。 少食の人はランチの量でお腹いっぱいになるかもしれない。 一ヶ月以上前に電話しても第一希望の日に予約が取れなかったので、なるべく早く予約の連絡をするのが吉。

中軽井沢駅から線路づたいに軽井沢に向かって5分ほど、街灯もない暗い道を歩くと、アパートの1階に喫茶店のようなお店があります。それがこのefu aです。 中もカフェのようなシンプルな作りで、ご夫婦お二人だけでなさっています。よくある奥様がサービス担当ということではなく、お二人で料理し、お二人でサーブするというちょっと珍しいスタイルでした。 ランチもディナーもコースのみ。ディナーはアミューズの他に前菜3皿、魚、肉、デザートと立派なコースです。一皿ひとさらは控えめな量なので、なんとか最後までたどり着きましたが、価格以上の充実度でびっくりです。 さらに感激したのは、すべての皿がとてもきめ細やかに準備されていて、そして美味しいこと。あっさりめの味付けながら、締めるところはきちんと締め、とてもバランスの良いコースでした。 ぜひこれからも通いたいと思うお店でした。不定休。現金のみ。