今よし 大手町は高層ビルの地下に飲食店が乱立している。特にランチは非常に混雑しており、少しでも出遅れるとランチ難民になるという定説がある。 そんな大手町には仕事終わりに気軽に立ち寄れる回転寿司やカジュアルな寿司屋が多く、高級鮨屋さんは数少ない。 『今よし』さんはそんな希少な高級鮨店なのですが、ランチはリーズナブルに味わえる人気店。 にぎりもあるのだけどおすすめは限定10食の”ばらちらし”。売り切れの場合でも、ネギトロ丼や四種丼もかなり良い。隔月で通うくらい大好きなお店です。 入店すると先に注文しお会計を済ませるスタイル。着物の女将が席まで丁寧にエスコートしてくれる。今回はカウンター。数人で伺う場合には半個室もある。 ばらちらしは、穴子、小肌、血鯛、真鯛、まぐろ、鮭、いくらなど、江戸前の仕事が感じられる食材が豊富かつ贅沢に纏められている。 酢飯も本格的な赤酢のシャリを使用しているこだわり。 注文してから一つ一つ作るにも関わらず5分ほどで食べ始められるというスピード感もありがたい。 カウンターでは夜の仕込みも見ることができるのだけど、またそれが美味そうで… 大手町の早めのランチはここのお店が鉄板。 ご馳走様でした。

（自動翻訳）おまかせのフルコースをいただきましたが、その品質とサービスに本当に感動しました。私は寿司が大好きで、これは私が今まで食べた中で最高で最も本格的な寿司です。今井シェフが目の前で料理を作る姿を見ると、どれだけ時間をかけて丁寧に、そして丁寧に料理を作っているのかが伝わってきます。今井氏は信じられないほど有益で、温かい人でしたし、他の従業員も同様でした。レストランの雰囲気はとても歓迎的でした。価格は間違いなくその期待に応えます。この体験を強くお勧めします。

入籍祝いで活用しました。 食事、接客、雰囲気、コスパ、すべてに大満足です。 丁寧な仕込みで素材の旨みを活かし引き出しており、どれもとてもおいしく、素晴らしい仕事ぶりでした。 さっぱりと明るい大将には本当に良くしていただき感謝です。 来年の結婚記念日にも必ず伺いたいと思います。

（自動翻訳）正直なところ、今まで食べた中で最高の寿司でした。完璧なサービス。ランチタイムには超お得なおまかせ体験も。強くお勧めします！

（自動翻訳）12月21日の夜、ディナーのおまかせ「夢」コース（正味13,200円）のためにここに来て、料理と、それがシェフによってどのように注意深く献身的に準備されたかに完全に感銘を受けました。 英語フレンドリーなレストラン。シェフが提供する料理について英語で説明し、直接料理を提供しながらちょっとした会話を始めます。素晴らしい経験、ありがとう。 オンラインでの事前予約と前払いが必要です。

接待で夜に利用させていただきました。 大将が気さくな素敵な方で楽しく美味しくいただきました！何より、ネタが良いんです。お寿司はいろいろ通ってますが、この価格でこのクオリティは素晴らしいです。駅直結のロケーションといい、リピート確定です。超オススメです！

お友達の紹介で、鮨「今よし」に初めて行って来ましたぁ〜。大手町のサンケイビルのB2にあるお鮨屋さんで、お友達と並んで、大将を目の前にカウンターでいただきました。 お刺身から始めてもらい、茶碗蒸しと焼き魚も食べて、この茶碗蒸しがむっちゃ美味しかったです。なめらかさが半端じゃない😍もう一杯食べたかったなぁ〜😊そして、握り🍣をスタートしてもらいまして、コハダも肉厚で美味しかったなぁ〜😊細巻きも海苔の香りがいいですねー。ウニご飯も食べたんですが、まずはウニだけでひと口😙そして、大将がよく混ぜて召し上がってくださいって言うので、混ぜて食べたらこれまた絶品でした。なんて言うんだろう卵かけご飯の最上級ってこんな感じって位に米粒も際立って激美味しかったです👏 ハイボールもロックアイスで出してくれるので、口あたり良くて進みますね。いやぁ〜ごちそうさまでしたぁ〜。カウンターで楽しく美味しいお鮨が堪能出来ました。 また行こっと😊

ふらっと一人で立ち寄りました。 知人のおすすめだったものの「大手町の寿司屋のカウンター」ということでちょっと緊張しましたが、思ったよりもだいぶ気軽な雰囲気で安心しました。 熟成させたという鮪は赤身、中トロ、大トロともに絶品。 あと、雲丹はあまり得意でなかったのですが、ここの軍艦はくさみもなく、不思議と美味しくいただけました笑 大将は寿司だけでなく健康食も研究されてるとのことだったので、ネタもシャリも自然な美味しさになるのかもしれません。 個室、カウンターとも接待っぽくご利用されてる方もいらっしゃり、大将が良い感じにご対応されていたので、ビジネスからプライベートの利用までバッチリだと思います。 また来たいと思います！