管理栄養士のビストロ「EIZEN」

和食洋食イタリアンフレンチ

4.5（81）

魅力度 4581pt

ステマ？度 0%

at 50/100

完全シロ！

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流山市加６丁目１５６０−１ MAP

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GoogleMap のレビュー

alma alma（12）

2024/05/05

5.0

本日妻と予約して来店。ボリュームたっぷりでお腹いっぱい食べることができました。接客も良く、すごく配慮や気遣いが感じられました。減塩ということで味が薄かったのですが、味気ないと言うわけではなく、すごくおいしいというのが印象です。ランチとしてはお値段安くないかもしれませんが、その価値はあるかと感じました。また来たいと思っております。本日はドアの付近までお見送りまでしてくれてありがとうございました。

ありんこ（90）

2024/04/21

5.0

義母の誕生日のお祝いに減塩料理を提供してくれるレストランを探して本日、初めて行きました。店内は清潔感があり、お店の方は丁寧にお料理の選び方や説明をしてくれて　とても雰囲気もよい所でしたよ。キッズＯＫ。義母と旦那様は鹿肉１００％のハンバーグ（スタッフの方から長野県八ヶ岳の鹿肉だと説明していただきました）をメインに頼みました。ハンバーグは２３０グラムとボリュームたっぷり。少し分けてもらって食べたのですが臭みなど一切なく　とても柔らかい美味しいハンバーグでしたよ。なんといってもハンバーグのソースが美味！サラダにマヨネーズ風なソースがありますが　これも玉子や動物性油脂などは入っておらず　ジャガイモがメインのジャガーリックネーズというもの。これも私は気に入って冷凍されたものを購入しました。減塩料理だけど　どのお料理も　しっかりとした味つけで本当に美味しかったです。それにリーズナブル。駐車場は無いけど近くのコインパークを利用した事を聞かれたので利用してると伝えたら１００円キャッシュバックしてくれました！　店内入にテイクアウトできる冷凍商品が並んでます。デザートに食べた流山みりんを使用したショコラプディングもオススメです。私のメインは肩肉ロースのオイスターソースのやつ。とても柔らかくて　これまた美味。ご飯も　もち麦が入っていて炊きたてのほくほく美味。スープは塩麹とブラックペッパーのみの味付けだと説明をしていただいたのだけど本当に　しっかりとした味付けで美味しくて　普段は少食の義母も今日は美味しくて沢山食べてくれましたし楽しかったと言ってくれました。とても素敵な時間が過ごせました。また行きたいと思います。ありがとうございました。

石井武史（81）

2024/01/28

5.0

実は唐揚げの店に向かっていたのですが、信号待ちで看板が目に入り、一度自転車を停め、扉を開きました。管理栄養士さんが手がけるランチは、身体に優しい味だろうと推測していましたが、意外なことにお腹いっぱいでかつ満足な味付けでした。シェフさんが特殊な方法で減塩しながらも塩味を確保しているそうで、これは素人には真似できそうにない世界ですね。ランチタイムは土日もあるようですが、平日に来て良かったと思います。食事制限に悩む方には是非訪れてほしいお店です。メジャー行きはまだ我慢かもしれませんが、食事制限は我慢せずに楽しみたい！

ずのち（273）

2023/06/17

5.0

塩を2グラム以下に抑えているそうでかなりこだわりある料理を提供してくれます。ランチとして1,600円超えは高めですが質を考えると納得。豚ロースは薄切りでハニーマスタードの味付けと、サラダがマッチしてお腹いっぱいになります。相方はサバのレモン風味のものを頼んでました。サラダは基本同じ。うならせる旨さがあります。

jiyu18（488）

2023/04/11

5.0

ランチで豚肩ロースのスープセットをいただきました。ボリューム、味、雰囲気等とても満足でした。メインだけでなくコーンスープやサラダ、マヨネーズを使用しない独自のドレッシング？など全てが丁寧で美味しいと感じます。次回はまた別のメニューを楽しみたいです。おススメのお店ですね。

Pちゃん（36）

2022/11/28

5.0

市役所待ち時間に訪問、市役所から徒歩2分程度。一般住宅を改装した店舗入店後、下足ゾーンにて履物を脱ぎ、下駄箱（簡単な棚鍵無し）利用、正面の洗面台（子供用踏み台あり）にて手を洗い、2階の客席へ移動、会計は1階なルーチン。 ⚫決済方法 PayPay、楽天ペイ、現金 ⚫WiFi 無し ⚫KIDS対応踏み台、子供椅子、バウンサー、絵本有り、オムツ替え台 ⚫客層（平日ランチタイム）ママ友多数 ⚫キープディスタンステーブル席用の垂れ幕有り ⚫特色みりんの町流山なので、スイーツはみりん使用（加熱しアルコールは飛ばし）短時間滞在者専用メニュー有り小さいお子様連れ対応の座卓（クッション、座卓対応子供椅子、バウンサー完備）テーブル席用の子供椅子有り ⚫本日のランチ・キノコのスープ・チェダーチーズのハンバーグ・MIX Berry JUICE スープローストしたナッツとブラックペッパーが乗っており、盛り付け美しい。提供時、自家製塩麹でブイヨン類は使用せず、塩分抑え旨みを増しているので、必要であればお気軽に塩を申し付けて欲しい旨一言あり、感じも良い。塩分、油分は確かに控えめですが、ローストしたナッツの香ばしさ、ピリッとしたペッパーが物足りなさを補っている。スープ自体のキノコ感は控え目。サラダ、押し麦ご飯、里芋の味噌あんかけ、メインのチェダーチーズハンバーグがお盆にのせて同時提供されました。サラダドレッシング、マヨネーズは使用せず、モンブランみたいなじゃがいも他野菜ペーストにて脂質塩分を抑えている。粗めのブラックペッパーがいい塩梅に効いている。押し麦ご飯炊きたて熱々、お茶碗の高台が申し訳程度の食器だったので、めちゃくちゃアチチ。里芋の味噌和え可もなく不可もなくチェダーチーズハンバーグ焼き野菜添え予想通り、脂質塩味控えめだが、飴色玉ねぎとチェダーチーズとパセリ、そして粗めのブラックペッパーが、香り旨味を出している。スキレット内の肉汁、油凄く少ない。ひき肉は赤身を使っている模様。サラダのソースが特に気に入りました。脂質塩分を抑え香り旨味が楽しめ、更にアレルゲンを控えアレルギー低減に努めており（完全除去ではなく）、軽い各種制限ある方にも外食楽しめそうな努力を感じました。

M N（48）

2019/11/07

5.0

平日の昼に行きました。ゆったりしていてとても落ち着きます。豚肩ロースの粒マスタードソースのコーンクリームスープをセットでいただきました。全体的に減塩を心がけているとのことですが、全く気にならない味で旨味などを活かしててとても美味しいです。本来ならサラダにドレッシングがかかっていますが、それではなく塩胡椒を別で貰いましたがかけなくてもマスタードソースだけで食べられるくらいだったので薄味派の方はドレッシングを別添えにしてもらうといいと思います。別のメニューや、年明けにやる予定の鹿肉も食べてみたいので再び食べに行きます。

peko milk（218）

2018/05/09

5.0

ずーっと気になっていたお店です。やっと行くことが出来ました。減塩なので『味がうすい』と思いきや、しっかり味つけがされていて美味しかったです！サラダにかかってるドレッシングは、お店の人いわく『マヨネーズ』だそうで……… 卵を使ってないそうで……… マヨネーズっていうのは⤵キツいかな(笑) お店のスタッフさん達もとても感じが良く、全体的にアットホームな感じでインテリアもレトロ感があり可愛かったです。店内が映画の撮影で使用されたり、ロケ弁の提供もしているらしくサインがいくつかかざられてました。