深清鮓！ 南海湊駅にある深清鮓さん。 近くに来たので約4年ぶりに行ってきました♪ 14時頃行った時は 穴子にぎりと穴子箱しかなかったので とりあえず2点をテイクアウトﾌｯﾌｰ(´ε｀ )♪ この4年の間に何があったか分からないが 写真も動画も禁止になっていました。 治安はよくして欲しいものですね。 ただ凄いのは四年間値段変わって無かった。 これはありがたいです(´▽`)/ とりあえず帰宅してからイートタイム♪ 前回も穴子にぎりと穴子箱を購入していたので なんとなく覚えています！ 相変わらずここの穴子にぎりは フワフワすぎて身がほどけるようにとろける。 煮穴子好きなので個人的に理想のお寿司。 また煮詰めが濃厚で美味いんよ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!! 穴子箱は押し寿司。 焼いた穴子に濃厚な煮詰め。 真ん中に椎茸の炊いた物が入っている。 やっぱりここの煮詰め美味いな〜！ 久々に食べれてよかったです。 近くに寄ったらまた行こう！ ごちそうさまでした！ 深清鮓！ 間違いない！！！

かなり、前に堺東高島屋さんで偶然、貴店　あなご握りを買って今までに、こんなに美味しい穴子寿司を食べた子供がなくて衝撃でした。本日は5/5祝日なので予め予約のお電話をさせて頂きました。お忙しい中、テキパキと沢山のお客さわを捌かれるお姿にも元気を頂きました、いつも有り難うございます＼(^o^)／

いつもおもたせでここぞの一品で買いに行きます。毎回上穴子にぎり、穴子箱、海老箱をオーダー。 念の為前日までに予約してます。今回は別料金で折りに入れてもらいました。紙袋もキチッとした袋でちょっとテンション上がります！ 上穴子は歯が要らない位フワフワ。柔らかすぎてお箸で持つと崩れそうですが絶妙な加減で握られてます。 同じ穴子でも箱と握りでこうも食感が変わるのかと… ウチは初めお試しで普通の穴子握りから買いそれから今に至ってます。お試しあれですー

昨日の晩酌は #ブーメラン食堂 #堺 #深清鮨 の #上あなごにぎり ふわふわ口の中でとろけます #丹波婦木農場昭和町店 で仕入れた #農家の庭先平飼いたまご と #贅沢あんこの赤紫蘇寒天 たまごと出汁 1:1のふわふわ #だし巻き とっても白い卵にびっくり 最近お気に入りの #舞茸 に熱々の出汁をかけた #お吸い物 酒は #青森 #桃川 デザートの寒天も #丹波大納言小豆 が秀逸 大満足です(^-^)。。。 #大阪グルメ #しあわせご飯プラス

何十年前だろうか…結婚してまだ子供がいてない時に伺って食べたのはウル覚え。 子育ても終わり、行動も広がり、Googleマップで美味しいお店を探したりしてる時に、あれ？深清鮓？ってな感じで、レッツゴー‼️ 一度は…事故で到着遅れて、暖簾を片付けてはる時に到着😭💨そして、今日はリベンジ💪🏻 大丈夫と思いきや💦箱と握りと巻きで終わりですって🥶🥶🥶あっぶねー💢また、買い損ねる所でした💦💦💦 で、晩御飯に実食🥰 握り、箱、巻き、みんな美味しかった😋 特に握り。ふわふわです😍 また、買いに行きます👍

4/9(日)9時前に訪問。8台停めれる駐車場はすでに満車。 お客さんは6人程並んでた。 開店と同時に順番に注文をし、言われた番号で時間まで待つパターン。20分程で受け取れた。 並み穴子握り960円を購入。 噂通り柔らかくて、めちゃくちゃ旨い。上握りが気になるので、今度また買いに行きたい。 穴子箱寿司、海老箱寿司も旨そう。駐車場に、高知ナンバー、姫路ナンバーの車があった。 人気なのがわかる。

（２021年10月情報） 現地の方の「一番おおすすめ」だという、こちら深清鮓さんテイクアウトで利用しました（というか持ち帰りのみ）。 堺出島は穴子漁で有名だった港町で、なにわ名物「箱ずし」といえば「焼き穴子」のことを指し、堺近海の穴子は「大阪のフグ」「堺のアナゴ」と並び称されるほど有名だったらしい。かつては出島に穴子屋筋があったらしく、ここ深清鮓は今に残る希少な穴子屋の内の一つとのこと。 穴子が豊富に獲れたのは、江戸時代に洪水対策のため大和川を付け替えた（淀川への合流→大阪湾への直接放水）影響で、大和川から栄養が直接に堺近海に運ばれ、プランクトンが発生して良好な漁場になったからでしょう。 明治・大正時代には、多い時に約40隻の延縄漁船が操業するほど栄えていましたが、今は埋立や関空誕生に伴う海流の変化などによって全盛期の１０％ほどの漁獲高になってしまったそうです。 さて、現地の方によれば「そのまま現場で注文すると１５分ぐらいかかるので、事前に電話で予約してからお伺いした方が良い」とのアドバイスを頂戴していたものの、すっかり電話するのを忘れて、お店にそのまま直行して、箱寿司よりも握り寿司の方がお勧めだというので「あなご寿司の上１人前７個入、税込2,646円」注文。 やはり「出来上がるまで15分ほどください」とのことでした。15分の間、自転車でぐるっとまた堺市内を巡回して、のちにお買い上げ。民泊先の宿で夕飯として頂戴しました。 やはり一番のお勧めとあって、このアナゴは「上」ではなく「特上」の穴子でした。 純粋な煮穴子で、焼き穴子ではありません。普段は７個分、同じネタの握りをひたすら食べ続けることはほとんどありませんが、あっという間に完食してしまうほどの滑らかで癖のない、上品な握りでした。これだけ癖がなく、とろけるような食感を出すには相当な下処理がなされているに違いありません。 保存料は一切使用していないので冷蔵保管ですが、冷蔵するとご飯がかたくなってしまうと思われるので、持ち帰ったらすぐに食べることをお勧めします。

いちばん最初に深清鮓を食べたのは堺に住む友達からいただいた時でしたが、衝撃的に感動したのを今でも覚えています。 もともと穴子が好きというのもありますが それでもウマいんです！！！ 【穴子にぎり】 もう、口の中に入れるとフワっ、ホワっと トロけていくんです。 よく、歯いらんヤツって表現されるような トロけ加減です。 【穴子箱】 箱寿司の方は、また違う食感で甘ダレも変えているのかな？と感じるイメージでごはんの中にも穴子が入っています。 コチラはモグモグ噛み締めて旨味を楽しめますね。 今回は購入しませんでしたが 【上穴子】になると お値段がグン！とあがりますがその価値ありな商品です また、貼り紙をされていましたが昨今の動画による撮影でお店がご迷惑されているようなのでお店がお断りされている行為（動画の撮影）はヤメて欲しいですね。 （注）電話で予約も出来るので事前予約をオススメしますよ