ラーメン屋さんを探していて、こちらに行きました。和歌山のラーメン屋ですが、いわゆる和歌山ラーメンではありません。醤油と塩が中心で、あとは期間限定もあるといった感じ。お店はおしゃれな内装。注文は食券を買う方法です。 今回は醤油ラーメンのトリュフ添えを頼みました。午後2時を過ぎていましたが、お客さんでほぼ満席。地元の方で賑わっています。 ラーメンが着くと、ふわっとトリュフの香りがして、それだけで期待が高まります。 スープは醤油の味わいがはっきりしていますが、スッと身体に入る感じ。すごく飲みやすいスープです。麺はストレート系。モチっとしてこれも食べやすい。味もいいです。 店員さんのサービスもいいし、地元の人が愛用しているのも納得。 和歌山ラーメンもいいですが、美味しいラーメンということなら、こちらもお勧めの店になります。開店時間が短めですが、是非。

和歌山市役所の裏の方から徒歩2〜3分のマンションの1階にあります。和歌山ラーメンは豚骨系で私はあまり得意ではなく、首都圏にどこにでもあるような醤油系ラーメンが食べたくなり手が震えだして（？）、探していたら見つかったお店。 軍鶏ロックという醤油系ラーメンは都内で食べても違和感なく食べられて美味しかったです。普通サイズだとやや量が少なく感じたので2回目からは大盛りにしました（1050円）。麺を箸で揃えて綺麗に盛り付けることにこだわっているようで出された時の見た目が丁寧で嬉しいです。 胡椒を挽くプラスチック製のペッパーミルがあって途中の味変良いと思いました。店内に流れている洋楽系の音楽の音量がかなり大きめですがラーメンを食べていると気にならなくなります（笑）。 上から俯瞰するとコの字が2つあるようなテーブルと壁面に向かって食べるテーブルがあり、椅子はシンプルタイプでテーブル下に荷物を置く仕切りの場所はありません。 首都圏から来て醤油系ラーメンが食べたくなったらこちらのお店をオススメします。

本日は和歌山市までラーメン巡り🍜 「BIRDMAN 和歌山店」さんに来店🙋‍♂️ 御坊市でミシュランガイド和歌山に掲載の 人気の鶏白湯ラーメンのお店が和歌山市で 中華そばの2号店を開店し気になってました✨ フォロワーさんの投稿でずっと行きたかったので やっと行くことができて嬉しいです🥺✨ ※参考までに✨ 平日 13:49 店到着(待ちなし・先客1名) 13:49 入店・食券機で購入✨ 13:56 着丼🍜✨ 14:04 退店✨ ■■■スープ■■■ スープは鶏の動物系のスープです✨🙋‍♂️✨ 青森軍鶏ロックをメインに紀州鶏を使用した 鶏清湯スープに合わせるカエシは湯浅樽仕込み醤油を 使用している漆黒のスープで見た目は濃いそうです✨ 一口啜るとめちゃくちゃ強い鶏旨みが口に広がり カエシの醤油の甘めで芳醇な香りが抜群に引き立ち 完全に好みのスープでした🥺✨ 見た目は濃そうですがあっさり系で醤油よりも 鶏の旨みが際立つスープに黒胡椒や三つ葉 さっぱりしたアクセントもキラリ光ります🥺✨ いや、スープうますぎてレンゲガチ止まらん✨ □□□ 麺 □□□ 麺は中細平打ちストレート麺です🍜 やや多加水のツルッとしていていて モチっとした食感の平打ち麺で スープを持ち上げた時にキラッとしていて めっちゃスープを持ち上げてくれて小麦感もあり ツルッと啜り心地のいい麺です🥺✨ ■■■チャーシュー■■■ チャーシューは豚肩＆鶏ムネチャーシュー🍥 薄切りで大判の豚肩ロースチャーシューは 柔らかくてしっとりしていて火は通りやすいけど 肉の旨みを感じられてぺろっと食べられます🥺✨ 鶏ムネチャーシューのしっとりと柔らかくて クセのない食べ応えのチャーシューも良かった🥺 □□□まとめ□□□ そしてデフォルトで入っているのが驚きの 「ワンタン」が3つほど入っていてこれが チュルンチュルンで箸で持てないくらいで口の中に 吸い込まれてしまうくらいでした✨🥺✨ あっという間に完食してしまいスープも ほぼほぼ完飲してしまいました🥺✨ 食べた後なのに美味しすぎて普通にお腹空きました🤣✨ また本店の御坊店にも行きたくなりました✨✨

数少ない貝出汁ラーメン🍜 お肉が食べられないので伝えてみたら、チャーシュー抜きにしてもらえました。 さっぱりしていて美味しかった！ アサリの出汁が効いていてサラッとしたスープで飲み干してしまいました笑

初めてということでとりあえずシャモロック中華そば950円を注文🥰 スープの一口目から衝撃‥軍鶏と紀州鶏のダシに湯浅醤油が合わさって激旨🤩 プツン歯切れのよい麺を食べるとスープがよく合わさりこれまたうまうま🤩🤩 ワンタンはつるりとしていてこれまた合う👍👍 チャーシューも大きくて食べごたえあり👍👍 水菜の食感のアクセントもあり箸が止まりません😆 あっという間になくなりました😭😭 大変美味しかったです✨ 次回は別の味も挑戦します🙇 ごちそう様でした🥰🥰🥰

軍鶏ロックのスープは絶品！ 個人的にはトリュフ入がおすすめです✨️🤤 金土の夜は蛤トリュフのシャモロック塩もあります.ᐟ‪ 限定もとても美味しくおしゃれなラーメンばかりです。 女性一人でも行きやすいお店です。 御坊にも店舗があります。

軍鶏ロック中華そばをいただきました。中華そばとしては少々お高いですが、「これはいい食材を使っているな」と納得してしまうほど美味しかったです。 このスープは、ジャンルで言うと「あっさり鶏ガラ醤油」なのでしょうけど、そこら辺のあっさり味のラーメンとは旨味とコクのレベルがまったく違うと感じました。鶏ガラ出汁と醤油の芳醇な薫りが口の中にフワッと広がり、舌に絡みつくようなまろやかな旨味とコクがたまりません。それでいて飲み干せてしまうほど後味がすっきりしていてしつこさがありません。本当に美味しい。麺は小麦の香りがよく、中太でプリッとしたコシのあるいい食感です。トッピングされた各種具材も、それぞれこだわりを感じます。チャーシューは豚チャーシューと鶏チャーシューの２種類で、どちらもしっとりやわらかく丁寧に調理されていて美味しいです。ワンタンもいいですね。この旨いスープにメッチャあいます。中華そば全体の盛り付けも美しく丁寧さを感じます。 中華そばとしては確かに高いんですが、それを承知で食べたくなる旨さと魅力がある一杯でした。またリピートしたいと思います。

御坊のbirdmanには何度か訪れているが、気軽に食べに行ける距離じゃない。 今年の６月に、そのbirdmanの2号店が近くに出来たのは、とても有難い。 和歌山ラーメンと言えば、豚骨醤油のコッテリしたラーメンのイメージが有り、美味しいんだけど、ちょっとその気分じゃない時にピッタリなラーメン店。 ラーメンは潔く２種類。たまに限定ラーメンがお目見えする。 珍しい青森軍鶏ロック+紀州鶏のスープに、湯浅醤油を加えた、軍鶏ロック中華そば。 醤油の代わりに貝出汁を使った、貝出汁軍鶏ロック。 どちらもあっさりしているが、旨味がガツンと来てとっても美味しい。 貝出汁の方は他で食べたことの無い味だった。 チャーシューライスは、炙った香ばしい匂いでどんどん進み。あっさりラーメンに良く合う。 ホワイトライスは、名前の通り白米。