リピ してます！ 気さくな店主が美味しい味噌ラーメン・醤油ラーメンをつくってます。 いろんな具材で工夫したのがよく分かる、奥深い感じの優しい辛さが冴える味噌ラーメンです。イイ！絶賛です！ お値段以上！ クラフトマン(Craftsman)さんは閉店して、アラタナトビラに替わってますネ。

オススメの味噌ラーメンを頂きました！！ とても美味しかったです！！

テレビで見て、クラフトマン跡地に味噌専門のラーメン屋さんができていました。 雰囲気は前店の名残が残っていたので☆3つです。 店主は、元、金斗雲本店を切り盛りされていたあの方です。 この方のラーメンは間違いないと思い実食。 味噌も数種類ブレンドされた味わい深いものでスープや具材との調和がとれてますね。 やや濃いめに感じましたが、チャーシュの淡白さや白ごはんを投入した食べ方を計算されたものと推測！さすがです。 個人的には挽肉の甘煮とスープが重なる部分が格別です。手間が伝わってきます。 味変のチーズや青さもgood👍 美味しい味噌ラーメンと久しぶりに出会えました。 1日数量限定でしょうゆラーメンも始まるそうですよ。これからのメニュー追加に期待です。 ワンオペなんでサービスは期待できないかもしれません。 夏は陽射しもあり、暑いかもしれません。 席数も6席のため外で待つかもしれません。 それでも、鹿児島で美味しい味噌ラーメンがこちらで食べれました。 ♬ごちそうさまでした♬

魚介系ラーメン専門店です！ メニューは魚界淡麗出汁ラーメンの１品のみです。 あっさりした魚の風味漂う塩系ラーメンです。他の方のクチコミで"潮ラーメン”とありましたがまさにそのとおりです！ 低温調理の豚肉チャーシューもジューシーでとても美味しかったです。 ＋150円の大盛にすれば麺に加えてチャーシューも倍になりますのでおすすめです。 駐車場はお店の横に１台のみあります。 お昼のみの営業で、定休日は月曜日と日曜日となっていますが５月は木曜日もお休みのようです。

うまし。 神うま。 店内はカウンター６席の小さなお店。 メニューは魚界淡麗塩と魚界淡麗醤油の２種のみ。 これに大盛ができます。 ライスなどはありません。 字も「魚介」ではなく「魚界」とこだわりを感じますが味もこだわりまくり。 コク豊かな魚介スープが麺に絡みまくり。 うめーー 魚介関係エキスが半端ないっす。 久々にどんぶりもってのスープ全飲みでした。 鹿児島にとって革命的なラーメン。 これはおすすめです！

麺は平べったいちぢれ麺のような感じ。麺に何か練り込んであるのか、口に含んだ時の香りがすごくよかった。 塩ラーメンはスープがさっぱり且つ、ブラックペッパーがピリッと効いていて食欲をそそります。 醤油ラーメンは少し強めの味。 チャーシューもメンマも凄く美味しかった。 また行きたいと思います。

実家の目の前にラーメン屋。魚界ラーメン craftsman（＝職人）。今日は潮。スッキリしてコクがある。仕切って6席。次回は醤油にしましょう。鹿児島市下荒田3-20-2。Googleのマップには、ちゃんと表示されますよ。あとインスタで情報発信していますよ。【ramen_craftsman】ランチは24日から。

魚界塩と魚界醤油の2種類があり、迷いましたが塩を頼みました。スープはスッキリしていますがしっかり魚介のコクがあって、最近食欲無かったのですが美味しくてスープまで全部呑んでしまいました！ガツンとくる味、と言うよりも、定期的に食べたくなる味。優しいけどコクもあり、後味はすっきりなのが嬉しい。仕事間のランチにもオススメ。魚粉の調味料が置いてあるので、3分の1程度残して調味料を少しずつ足して味が変わるのを楽しむのもオススメです！ 今度は醤油を食べてみたい。