オープン当初以来、久しぶりに😁 駐車場8台はあるが、昼はいつも混んでる！ ツミキ醤油 味玉入り850円⭕️ 醤油は初めてだが予想以上に美味しい😋 あっさりながら出汁がジワっときて、醤油の旨みも感じられる！ 麺は平打ち麺でツルツル、喉越しも味も良し！ レアチャーシューも生ハムみたいにウマし🐎 鶏節ごはん250円⭕ ヒラヒラ極薄の鶏節がいっぱい乗って、専用だし醤油をかけるとめちゃウマ〜🐎 スープをかけたらお茶漬け風に！ 後ろの冷蔵ケースから自分で取りに行くシリーズは1皿50円‼️創業時から上がってない😇 特にセメント煮干し、スパイス玉がお気に入り😍 明太子、キクラゲも50円😇

ツミキ豚骨＠750＋セメント煮干し＠50＋切り落としチャーシュー＠50を頂きました。 スープは完成された豚骨、嫌みがなくとても美味しいです。 細ストレート麺は、加水率が低いのか最初は歯ごたえがよく、後半戦はしなやかになってきました。この演出がとても憎いですね。 チャーシューも厚みがあるのにホロホロで胡椒がピリッと効いてとっても良かったです。 セメント煮干しを入れると、ニボニボに豹変、いいですね～。 個人的には、二杯注文して、一杯目は豚骨を堪能、二杯目はニボニボを堪能、というのがベストかな。 次回は醤油を堪能するぞ～～、

一度は行くべきラーメン屋さんです^^ 醤油ラーメンのスープの香り良し！またカボスが更に香りや味を一段引き上げます！そして、チャーシューがまた美味い！！写真でみてもらえればわかりますが、ピンクで熱いスープにつければ、味変して更に美味しいです！ 麺も自家製？文句無しで美味しいんです。。 この値上げで、このクオリティで750円はホントにありがたいです！ そして、最後にお店の方の接客も素晴らしかったです。(写真にあるゴマとかに小皿を敷いてるのも清潔感があって良かったです) 文句無しの星5です。 また行きます！

うん、満点だ。 本日初訪問。 迷いに迷って豚骨ラーメンにした。 旨いと唸る一杯。 けどね、何かが足りない。 何かは分からないんだけど、何がが足りない。 トッピングとかではなくて何かがだ。 けど、相当旨い。味は満点だ。 連れは醤油ラーメン。 次回は醤油にチャレンジ。

煮干しセメントが試したくて仕方なかったお店に初訪。 豚骨か醤油か迷って醤油を選択 程なく配膳されたラーメンを一口啜り、迷わずトッピングのショーケースから出してきた煮干しセメントとチャーシューの細切れを投入！ 混ぜ混ぜして頂く煮干しラーメン、最高でした! 次回は豚骨やな🤔

まず、入店したら店主の気持ちの良い接客に迎えられました。接客が良いと感じたのはいつぶりだろうか。。お客様だけでなく、スタッフの方への話し方など、丁寧で、気持ちよく食事ができました。 醤油ラーメンは写真では伝わりにくいですが、レアチャーシューが約７枚程。スープに浸す事でレアの度合いが変わり楽しめます。ほんとに美味しい！煮卵もいい感じ！　レアチャーシューオススメです！！ 妻は豚骨を頂きましたが、優しい豚骨。黒胡椒が良いアクセントになるようです。 キッズメニューの醤油ラーメンにもレアチャーシューがたくさんはいっており、娘も大満足の1,000満点との事。 娘のために椅子にクッションをさり気なく準備して頂いたり、本当に接客の良いお店です。 通いたい&オススメの良いお店です！！

23年3月再訪。 今回は醤油ラーメンと鶏節ごはんを頂きました。トッピングにはセメント煮干とヤキニクミンチを追加。 醤油ラーメンを頼む常連と思しき方も多かったです。 丁寧に作られたと想像できる鶏ベースのスープを一口飲むとしっかりとした旨味と風味を楽しめ後口はあっさり。醤油もブレンドされてるとのことで複雑だが雑味や角は感じず、万人受けする期待通りの味。 セメント煮干は当然のようにマッチ、魚介の旨味と風味が更にガツンときます。 調子にのってヤキニクミンチも更に追加。計算されたかのように肉系の旨味も組合せても問題ないが、元の味がボヤケてしまうのでトッピングは慎重に。残ったヤキニクミンチは鶏節ごはんのおかずに。当然これも相性良く美味しかったです。 丁寧に計算されて作られたラーメンが美味しいのはもちろんですが、あいかわらず店内は清潔で活気に溢れ、店員皆さんの細かい気遣いなどサービス面でも最高のお店だと感じました。 ■23年10月夕方、開店すぐにお伺い。 豚骨ラーメン全部乗せ、鰹節ご飯を注文。セルフで頂く高菜とヤキニクミンチを追加。 「極上の普通」をコンセプトにされた豚骨ラーメンは白濁スープに細麺の組合せ。 クリーミーな白濁スープは、クリーミーなだけで平面的な味のお店もある中で、こちらしっかり旨味にきちんと深さがありながらバランス良く、香りにも迫力があり、一見シンプルに見えるが実はきちんと計算されただろうと想像できる美味しさを堪能しました。 また、スープは飽きさせずに食べさせる為、少量の黒コショウの粒入り。粉末だとスープ全体の味が一体化してしまうが、粒だと心地よいアクセントになって飽きずに◎。 塩分もこれ以上濃くすると塩辛さが前面に立ち過ぎるが、ギリギリのラインで◎。 チャーシューは（個人的に上品すぎて好みではありませんでしたが）箸で切れるくらい柔らかいバラ肉と、低温調理で半生食感のチャーシューの2種が入っており美味しかったです。 麺は細麺。個人的には細麺はあまり好きではありませんが、このスープとの組合せは良いと思いました。 鰹節ご飯は単品でも美味しいですが、スープとは旨味が違うので組合せると得した気分になります。 煮玉子、追加の高菜やヤキニクミンチも丁寧な仕上げ。 店内は常連客らしき方ですぐ埋まりましたが、丁寧で温かい接客が見受けられました。 食事同様、作り手の思いが詰まったお店だと感じました。 余談、 一部口コミでスープが薄いという評価がありますが、恐らく同じ豚骨ラーメンの泡系やドロドロ系、呼び戻しスープ等、自身の好きなお店のイメージありきで、豚骨ラーメンにも様々な種類があることをご存知ない方の意見かと思いました。 安易に分類出来ませんが、私自身は久留米の呼び戻しスープが好きで博多ラーメンは物足りなさを感じますが、こちらは博多ラーメンとしてバランス良く深みもあり、工夫もあって万人受けする美味しいスープだと感じ、まさにコンセプトである「極上の普通」がぴったりだと思いました。

早良区にあるラーメン屋さん。 今回は醤油ラーメンをいただきました。 あっさりのスープですがコクもあり美味しかった！シメはカツオめしをお茶漬け風に。 トッピングもある程度選べて、まさに店名通り味を自分好みに積み上げていくスタイル。 次回は豚骨を食べてみたいです。 駐車場も7台ほど停めれて利便性も良し！