10月にここ昭島に引っ越してきた者です。 昭島駅界隈で美味しい焼肉屋さんを探していたのですが、どうもパッとしません。何れの店もカルビやロースといった肉系は甲乙付け難いのですが、ホルモン系は下処理が雑なのか、匂いの強い店が多く、コスパも然程良くありません。 ガッカリしていた所に、こちらのお店を訪ねました。 のんびりしたおばさんがロースターの汚れた水も取り替えず、新しい鉄板に替え、ガスを点火。特にオーダーを聞くでもなく、奥の部屋に戻ってしまう始末^_^; カルビとタン、ミノ、白菜キムチ、ビールを注文。ビールと白菜キムチが直ぐに出てくるものの、注文した肉は徐にテーブルへ並べられて行く。。。客は私一人。のんびりとしたボッチ焼肉^_^; でも、このキムチ、篦棒に美味い！ アミのコク、唐辛子の旨味等が感じられるタレがシャキシャキの白菜に絡んでいて、塩加減も丁度良い。昔、社用でソウルや釜山を数多く訪れましたが、現地で食べた本場のキムチの味であり、お肉が来る前に、キムチでビールが空いてしまいました。 日本語が少しぎこちないおばちゃんは、もしかして韓国の方かなと、キムチの美味しいことを伝えると、やはり韓国の方でした。 アミを擦り潰し、擦り下ろした梨と韓国産の唐辛子の粉を、群馬県国府村から取り寄せた白菜に擦り込んだものだそう。どおりで美味いわけです。 注文したミノは塊状で出てきましたが、隠し包丁が丁寧に入っていて、臭みは全く無く、焼き過ぎずに食べて欲しいと、オモニが自ら炙ってくれました(これも韓国風)。少し炙った程度ですが、柔らかくて凄く美味しい。 運ばれてきた小皿にはポッカレモンが入っていて、最初「？」と思いましたが、焼き過ぎない程度のタンに、このレモン汁をちょっと付けて口の中に放り込むと、肉の旨みがジュワーと溢れ出し、思わず笑みが溢れました。 カルビも霜降りの高級品で、旨味ダレをちょっと付けて食べると、口の中で蕩けて行く。 オモニに聞くと国内牛の最高品種を使っているそうです。牛種や雌雄等、細かなことはお聞きしませんでしたが、十分に良いお肉を使われているのは判りますし、コスパも焼肉屋にしては素晴らしいお店です。 最後に、キムチを誉めてくれたお礼にと、芹の入ったチヂミをサービスしていただきました。とても心優しいオモニです❤️ 因みに、キムチは1kg単位で売っているようです。友人宅でのパーティーに手土産で持って行こうかな… 屋号のとおり、末広がりに商売が繁盛して欲しいですね^_^ 2024年5月29日現在、休業中の様です... 再開を期待しております。

どれも良いが、とくにタンとホルモンは なかなか出会えないレベルかと

特上カルビ、タン、ご飯、ナムル、冷麺、玉子スープ、どれも美味。肉はもちろん美味しく、米も国産でこだわり、冷麺も小麦でなくコンニャク麺を使ったり、玉子スープの味も優しく、ナムルの山菜も大きく立派で味も良し。付け合わせの自家製野菜のものもあったり、タレも2日かけて作るなど、化学調味料を使わない丁寧さが光る。

いつも利用しています！お肉は柔らかく味つけがとても好きです！又自家製のキムチはこだわりがあり見ためより辛くなくとても美味しいです！

すごく美味しいです。肉がものすごく良いです。

美味しい！

コストパフォーマンスのよさママの人柄と料理の美味しさが最高

最高に旨かった！カクテギ最高です🎵