（自動翻訳）日本にいる間に受けた最高のサービス！当日はおまかせディナーを予約し、個室席を確保しました。私たちは4人（大人2人、3歳未満の子供1人、1歳未満の赤ちゃん1人）のパーティーをしました。レストランはとても清潔で、魅力的でした。 2 つのサービスプロバイダーはとても親切で親切でした。彼らは、私たちが食事をしている間、3か月の子供が寝られるように小さなマットレスを設置しました。女主人は、赤ちゃんがぐずったときも私たちが食べられるように運んでくれました。英語は限られていましたが、翻訳アプリを使用してすべての料理を説明してくれました。食べ物はとても美味しくて、私たちを満腹させるのに十分でした。全体として、おまかせ体験には約 1.5 時間かかりました。お子様連れのご家族にはこの場所を強くお勧めします。

お酒を飲まないのですが好みを聞きながらおまかせで握ってくれました。 店の雰囲気も落ち着いていて美味しくいただきました。 ちょっと食べ過ぎたかな。

函館中央病院前近くの鮨屋。函館近辺で間違いなく指折りの美味しいお店。 帆立やあわび、うにやいくら、まぐろのカマ下、しめ鯖、などなど、座ればおすすめを握ってくれます。函館漁港で採れた新鮮な魚介なので、当然美味しいです。 しめ鯖は平均50cmの鯖が当日は100cmで獲れたとのこと。脂が乗っていて今まで食べたしめ鯖の中で一番美味しかったです。 帆立も貝柱が特大で、解けるような食感で美味。生牡蠣も頂きましたが、全くクセがなく、旨味ぎっしりでした。函館海鮮のポテンシャルを感じました。 店主が全て細かく産地や食材の仔細を説明してくれるので味以上に美味しく感じました。説明って大切だなあと感じたお店でした。 ビールもサッポロクラシックの生樽。北海道をまるごといただけました。

函館旅の際にせっかくなのでお昼から美味しいお寿司を摘んでみたいなぁと思いお邪魔しました！ 事前に予約していなかったのですが、開店のタイミングを狙ってお電話してから向かいました。今回は空いていてラッキーでしたが、日によって予約で埋まっている日もあるそうなので、事前に電話する方がよさそう。 初めて1人でカウンターのお寿司デビューです笑　いつも誰かと一緒に伺うことが多いので、初めての1人にドキドキ…💕笑 コロナ前にリニューアルして今の営業形態だそうですが、カウンターも広々として大将の動きがよく見える素敵な席を独り占め😍 最初に日本酒とともに少しお料理をいただいてから、お寿司をいただくことにしました。 「旅ならでは！」を楽しみたくて地酒から五稜 純米吟醸を。どの日本酒も大将がお寿司に合うものを選んでくださっているので安心です🍶 最初に出てきたのは穴子の肝煮。 一尾に1つしかない貴重な肝を8時間以上もくつくつ煮込んだものだとか。スッキリした甘味の最後にある苦味が日本酒にピッタリ🍶 その後のお造りも鮪の煮込みもどれも美味しくてニヤニヤしちゃいます！笑 大将が一つ一つ説明してくださるのもとっても贅沢✨ お腹も程よく落ち着いたのでお寿司へ。 食べ切れるかなぁと心配でしたが、「寿司は摘むって言うくらいだから、シャリは大きくないから大丈夫」と言っていただけで安心しました☺️ どれも美味しかったのですが、特に彩りが濃い帆立にはびっくり！味わいもしっかりで、噛んで行くと甘みがふわっと広がって本当に幸せ🥰 穴子は少し炙られていて、タレがまた甘すぎなくて好み！五稜の純米を追加して、さかりお酒が進みます。 ウニも本当に美味しくて…そしてどのお料理もステキな器で出てくるのも良いですよね。非日常感でさらに気分が上がりました！笑 一通りお寿司を出していただいてから、大将オススメのホッキ貝を。こちらも歯応えがしっかりしていて、鮮度が良いのだなぁとしみじみ🐚 お客さんは地元の方が多いようですが、函館空港からも函館駅からもバスで行きやすいので、旅の最初or最後に美味しいお寿司を楽しむにもよさそうです。 また函館にお邪魔した際にお邪魔したいと思います☺️

コースではなくおまかせ握りとその日のあてを腹具合に合わせて頼みました。凄い組み合わせの握り、鱒之介といくら、炙りトロなど好きなもののためお愛想はいきましたが、納得の味と技の店です!

2021年10月の月末、2泊3日の函館グルメ旅に戸井のマグロを食べたいと思って予約をして一人でお邪魔させていただきました。 関東からせっかく行くのだからと夜のコースを奮発しました。 お酒も結構飲んだので20,000円を軽く超えるお会計でしたが、それだけの価値が充分にあるお店でした。 とにかく一品一品に施されている手間を惜しまぬ仕事にびっくりしました。 出す物全て、素材や仕事について説明もちゃんとしてくれます。 お造りから出してもらって魚屋さんでは見た事が無い大きさ（恐らく料亭にしか行かないレベル）ののどぐろの焼きと、生のタラバガニの足には度肝を抜かれました。 言葉にならないというか、もう唸るしかない美味しさです。 最後の握りをいただく時にはもう食べるのに夢中で写真を撮るのをやめてしまいました。 ※写真は店主さんの許可を得た上で撮りました。　100枚まではただで撮っていいと冗談で盛り上げていただきました。 美味しいお料理と楽しい時間、すき〇ばし〇郎や久〇衛銀座本店でもこれだけの感動はありませんでした。 新型コロナが収束したらすぐにでも再訪したいお店です。 このお店に行くだけの為に羽田から飛行機に乗っていく価値が充分にあるお店です。

全てが美味しい。大将も親切で話しやすい。 地のものにこだわってて、観光には良い。戸井のマグロ頂きました。次回函館きてもここに来ます。

道内に緊急事態宣言が発令される中、すし蔵のデリバリーで妻の誕生会を自宅開催。寿司少なめ、酒の肴中心コース。絶旬の食材が大将の巧みな技により、至福の「SEAFOOD・BOX」が誕生。妻は滅多に料理を褒めない人ですが、今宵ばかりは、たいそうご満悦そうでした。😆🙆2021.5.22 コース予約で来店しました。魚介のお造り、季節感ある珍味、焼き物、握り各種。次々と大将ワールドへと導かれました。甘美な食材全てが大将こだわりの絶品。美酒佳肴とはまさにこのことです。是非立ち寄っていただきたい函館の名店です。2021.3.11