函館では必ず、必ず、予約をとらせていただきます。もちろん、大将に全ておまかせでお願いします。 ネタケースなんて古いだろ、なんて言いながら、ぎっしり美しく詰められた宝石のような魚や貝が、とにかく綺麗で毎回見惚れています。この数の食材をお一人で仕込みをされているのかと思うと頭が下がります。 戸嶋大将も女将の奥様も常連さんを大切にされ、仕事を楽しんでいらっしゃる。 そしてこのお二人、本当にチャキチャキ、キレッキレ、ご年齢を聞いて毎回びっくりするくらい、若々しくてパワーを貰います。 まず、うに、丸ごとドーン。ケチケチ食べる必要もないくらい身がぎっしり。名物、小肌のガリ挟み、雲丹の昆布巻き、北寄貝、何を食べても美味い。 大将の会話の上手さ、寿司の上手さ、女将のつっこみ、場所の良さ、店の雰囲気、全部が満点です。 僕が東京から通う店の一つ。 間違いない店です。

もう20年以上、函館へ行くと必ずこちらへ伺います。

長く利用させていただいてます。 大将がしっかり吟味したネタで満足させて頂いています。

私の鮨の原点はたまたまGLAY鮨です。一度も会えなくて残念。大将長生きしてネ。

もちろん寿司屋なのでそれなりの金額はしますが、大将の握る寿司は天下一品です！

めっちゃ美味しかったです😍 大将も女将さんも最高です‼️

函館のこのお店でお鮨を食べられて本当に良かったと思える、素晴らしいお店✨

話し上手で気さくなご主人と楽しく会話しながら美味しいお寿司を頂きました。メニューにない珍しい魚なども出して頂きました。