浦和駅北口から徒歩で2分ほど、 飲食店街にあるビルの3階にある隠れ家的なお店！ 5月にオープンしたばかりで予約制のようです。 めっちゃ広くて解放的な店内。 豪華な内装でめっちゃテンションあがります！ 仕入れへのこだわり抜群で その時1番良い厳選素材を使っているため コースは1種類のみで事前予約制です。 15種類前後のラインナップでボリューム感ありました お料理はもちろん、陶器がめちゃめちゃ綺麗！ こだわった器で食べる料理は一層美味しく感じます あと飲み放題のラインナップがすんごいです。 ビールはクラフトビールもあり、平和クラフトという 和歌山のビールをいただきました！ ウイスキーだけで9種類 オールドパー、ラフロイグ、ボウモア など普通に頼んだらいいお値段しますよね... 日本酒も飲みたかったんですが、 ハイボールがうますぎてずっと飲んでしまいました笑 料理、早速印象的だったのは鶏たく！ クスクスという極小パスタと鶏、蟹の3層。 その上にキャビアが乗っており、山わさびで仕上げ。 ビジュアルも良くてめちゃうまです。 函館から空輸で仕入れているヒラメは分厚い茄子と。 ヒラメはもちろんですが、茄子が甘くて最高。 田楽味噌のソースと合ってます。 鶏とアボカド、キウイ、トマトのタコスや その場で燻製した雲丹を地鶏のたたきに乗せたりと 食べたことのない絶品メニューの数々です。 大竹さんから仕入れている野菜が全部新鮮。 地鶏のムースで食べるアスパラやお芋、 本当に甘くてびっくり〜 コースの途中ではさまれる焼鳥は絶妙な火入れ むちっとした鶏もも最高でした！ つくねには軟骨の代わりにナッツが入っていたりと 一工夫あるのが嬉しいですね！ 最後は土鍋で炊いたツヤツヤごはん 今日イチかもしれなかった... 1杯目は卵黄で、2杯目はカレーで！ すんごくおしゃれな空間なんですが、 店員さんが気さくに話しかけてくださり、居心地よし デートにめちゃめちゃおすすめのお店でした。 ごちそうさまでしたー！

店名　いちろくよんさんあがる 場所　浦和　　鳥割烹 もしかすると、浦和駅に初上陸かも！ 初、浦和での、記念すべき訪問店は、 鳥割烹のお店！ グルメな友人たちと３人で、ミシュラン店を いくつもプロデュースしたという方が 手がけたとの事で、遥々コチラのお店へ食べに行きました 浦和駅からは、北口のアトレからだと ほんとに直ぐの場所にありました 店内は、広々とした木の温もり感のある オシャレな空間！ 大きなカウンター席とテーブル席があり この日は、カウンター席にとおして頂きました カウンター席にお客様がズラりと 座り、お料理は一斉スタート！ 遅刻厳禁な感じなお店 友人が少し遅れしまい、お客様全員待たされて いました、 こちらのお店がサイコーなところ その１ UPREMIUM FREE FLOW コレがスゴい！ シャンパンまでフリーフロー！ アルコール2時間飲み放題） ・ビール3種 キリン一番り 平和クラフト 山椒ゴールデンエール 所沢ビール ・ハイボール14種 イチローズモルト シーバスリーガル18年 バランタイン21年 ザ・マッカラン12年 ・ワイン 白・赤 ・シャンパーニュ ・日本酒9種 ・本格焼酎8種 米、麦、芋、黒糖 百年の孤独 野うさぎの走り •梅酒 ・サワー各種 ノンアルコールもかなり充実していました まずは、泡で乾杯〜！ お次は、百年の孤独　ソーダ割りに フリーフローでここまで高級なお酒が ラインナップされているのが凄過ぎる〜 お料理は 今夜のお品書き其の87 地鶏のスープ鶏タククスクスとともに レモングラス風味の藁焼き 1643上ルのポトフ 函館、小西鮮魚店からのお魚 地鶏の品をいくつか・ 福島、大街さんの野菜と地鶏のムース 本日の主菜、地鶏のカチャトラ 串でお出しするもう二品 福井いちほまれ 本日のシャーベット 季節のデザートとハーブティー スープは5時間煮込み、 首の皮のキレイな脂との事、濃厚な鳥スープで絶品 期待値上がりました！ 前菜は三層からなるクスクスと鶏の白湯で タクアンやオシェトラキャビア、上には山わさびを！ チミチュリという南米のソースを使った藁焼き ポトフもとにかく絶品〜！ 一品一品が、こだわりが半端なく 全て素晴らしい逸品でした 鳥割烹というカテゴリーですが、世界中の お料理をミックスさせた、次に出るのは どんな逸品なんだろ〜とワクワクするコース内容で ミシュラン取っちゃうかも！ 浦和では、かなり人気店になる事でしょう〜！ デザートと一緒に出て来た ハーブティーも最高で、最後までこだわりを 感じる美味しいお店で、浦和まで行く価値ある お店です！！

食材、食器、空間、全てが拘り抜かれた素晴らしいお店でした。 浦和にこんな大人のお店があるなんてびっくり！ 駅からも徒歩5分程度と行きやすい場所にあります。 ◾️店内 オープンキッチンを囲んだカウンターがメインの落ち着いた空間。 窓際にテーブル席。個室もあるそうです。 ◾️注文　おまかせコース ・地鶏のスープ すごく優しいスープ。 ヒレ酒用の器でしっかり味が閉じ込められており、胃を優しく温めてくれます。 ・鶏タク　クスクスとともに 3層になっている、見た目にも美しい品。 フレンチと融合のよう。 鶏と沢庵の鶏タクに、クスクス。上にはキャビアたっぷり。 山ワサビをその場でおろしかけてくれるので、山葵の香りも合わさって、とても美味しい。 ・レモングラス風味の藁焼き 藁焼きの鶏、燻製されたウニ、レモングラスのソース。香りがとても素敵。 ・164 3 上ルのポトフ ポトフですが、お出汁の優しい和のポトフ。 野菜も肉厚な椎茸もとても優しい味。 ・函館　小西鮮魚店からのお魚 この日はヒラメ。 とてもふわふわしていて、こんなにふわふわなヒラメを食べたのは初めて！ ・地鶏の品をいくつか タコス、せせり、つくね タコスが、出てきたことにびっくり！ せせりにはカラスミたっぷり。 つくねにも軟骨ではなくナッツ。 拘りが凄くてとても美味しい。 ・福島　大竹さんの野菜と地鶏のムース 農家さんの新鮮なお野菜。 地鶏のムースはそのままでも美味しいのですが、野菜がとにかく新鮮で美味しい。 ・本日の主菜　地鶏のカチャトラ 今度はイタリアンのカチャトラ ですが、和風の出汁にトマトがあわさり、和と洋が融合されて面白い。 とってもボリューミー。 ・串でお出しするもう2品 砂肝の食感に鶏には万願寺。 ・福井　いちほまれ 炊き立てご飯におかず。カレー。 最高に美味しい白米。 これだけで、朝食やランチだけでも私は通う！と思えるくらい美味しいご飯。 ・本日のシャーベット キュウリのシャーベットはサッパリ。 ・季節のデザートとハーブティー 梨のペスク。ヨーグルトとムースとセロリ、マスカットのコンポート。 煎茶とレモングラスのハーブティー。 まさかのデザートが二品！ 甘さ控えめで、ハーブティーが爽やかでほっとする。 凄く、贅沢なデザート。 全体的にとってもボリューミーでお腹いっぱい。 とても贅沢で大満足。 料理が美味しいのは勿論、サービスも素晴らしく、食器にも拘りが沢山。 箸は伝統工芸品、器は美濃焼き等、食器好きとしてもたまらない！ 本当に大満足で、素敵なお店でした。

いわゆる焼鳥屋と一言では括れない、イノベーティブなお店とでも言えばいいでしょうか。 浦和にこんな素敵なお店がオープンしていたとは、いい意味で驚き。 鶏が中心だけど、魚や野菜にもこだわり、見た目も美味しくいただける工夫がされています。 飲み放題のラインナップも豪華！ スタッフさんもテキパキと感じよく、これは誰を連れてきても間違いなし。 〆のご飯あたりから、胃が満タンで妊婦状態になりました…

浦和にスペシャルな焼き鳥屋さんがあるとの事で、グルメ仲間と訪問して来ました…！ 噂に違わず素晴らしいお店。 なぜもっと東京寄りに無いのかと悔やまれる位の店。  1643上ル 今夜のお品書き 其の87 地鶏のスープ 鶏タク クスクスとともに レモングラス風味の藁焼き 1643上ルのポトフ 函館、小西鮮魚店からのお魚 地鶏の品をいくつか ・福島、大竹さんの野菜と地鶏のムース ・本日の主菜、地鶏のカチャトラ ・串でお出しするもう二品 福井いちほまれ 本日のシャーベット 季節のデザートとハーブティー 令和五年 九月四日(月) スープは5時間煮込み、首の皮のキレイな脂にお肌もプルプルになりそうなスターター。 三層からなるクスクスと鶏の白湯で固め、タクアンやオシェトラキャビア、山わさびをおろしたてで。 南米のソースであるチミチュリを使ったり… と、香りを楽しむ藁焼きです。 ポトフとは言え、一つずつ調理してあり、人生で一番のポトフ！！ 人間国宝が造る箸も使いやすい。 西京みそと卵の玉味噌 バリっと焼かれた鰻、翡翠茄子。 うまし！！ 塩釜焼き　粉も含めて　昆布とタイムも。 パンのようだと思ったら！！地鶏もそんな調理法で！ イチローズモルト知ってる？ ハイボールにしたよ。 タコスとカジュアルに合わせて。 せせり　なんとカラスミトッピング。 美味しいー。 デュクセルとハーフ&ハーフのつくね ナッツの(ピーカンとカシュー)歯応え、ソースも卵黄、鳥だしのバーニャカウダ的な…と、上品かつこれまでにない！つくね！！ 日本で3本指に入ると豪語する福島、大竹さんの野菜と地鶏のムース。 ブルゴーニュのシャルドネと共に ニョッキ、トマトソース、カツオ節と通常では考えつかない逸品！ パイナップル、きゅうり、バジルのシャーベットで口直し 輝くお米、その付け合わせ、カレーまで。 そしてデザートも、それに合わせるお茶も良かった。レモングラスと煎茶がこんなに合うとは。 また是非行きたいリストにINです。 手土産に鳥茶漬けいただきました。 言い訳する相方さんは居ないけど…明日いただきます。 ごちそうさまでした。

浦和にある「一六四 三上ル」さん。 イチロクヨン サンアガル。 和食の料理人とフレンチのシェフのダブル体制。 カウンターの中に焼き台があるからおいしそうな香りが漂ってきたり、目の前で盛り付けしてるのを見ながら食事を楽しめるお店。 ワインのボトルは別だけど飲み放題メニューがかなり充実。 飲み放題にあるシャンパーニュは1種類。おそらく薩摩地鶏（鶏肉）と合わせてもしっくり来るようにブランドノワールを置いてるんだろうな〜。 なかなか攻めたセレクトに感じました。自分の好みに合っていておいしい。 ずっとブランドノワール飲んでても良かったけど、せっかくなので山椒の風味を感じるビールや自家製ジンジャエールや焼酎も。 薩摩地鶏を使っているそうです。 伺ったのは80回目の営業日。 部位は日によって変わったりするよう。 コースの金額を踏まえると飲み物込みで文句なしのおいしさ。お店の雰囲気も良し。 サービスのスタッフも人数揃っていて目が行き届いてて良いなぁと思いました。 どれもおいしかったけど、これはと思ったのは ・セセリ カラスミとセセリなんて良い組み合わせ！ ・砂肝 瑞々しさがすごかった！ ・つくね 2種類のナッツが練り込まれていて食感も良かったです。 ・シャーベット キュウリがメロンみたいな風味になってて面白い。 ・梨のペスク いろんな素材を使って複雑性がある味わい。 ◆今夜のお品書き 其の80 ・薩摩地鶏のスープ〜鶏ワンタン入り ・鶏タク　クスクスとともに ・レモングラス風味の藁焼き〜雲丹をのせて ・鶏節をかけたポトフ（焚き合わせ） ・ヒラメ〜田楽味噌、茄子、ホワイトコーン ・地鶏の塩釜焼きをタコスに ・セセリ〜カラスミをまとわせて ・椎茸と玉ねぎを混ぜ合わせたつくね〜カシューナッツとピータンナッツ入り ・アスパラ、オクラ2種、ジャガイモ、鶏のムース ・地鶏のカチャトラ、ニョッキ、白舞茸、ハナビラタケ〜本がれ節を削りかけて ・砂肝串 ・鶏もも肉と万願寺とうがらしの串 ・福井いちほまれ　とご飯のお供 そぼろ、低温調理鶏、トップランの黄身、漬物 自家製チキンスパイスカレー ・パイナップルと胡瓜のシャーベット〜バジルをきかせて ・梨のペスクを生姜とクローブで煮て〜シャインマスカット、セロリのピュレ、カラメル ・レモングラスと煎茶のハーブティー ◆お土産 ・鶏茶漬け（真空パック入り） 炭火焼きの風味がする鶏肉がおいし。 #一六四三上ル #イチロクヨンサンアガル #薩摩地鶏 #地鶏 #鳥料理 #焼鳥 #焼き鳥 #鶏料理 #鶏割烹 #鳥割烹 #割烹 #さいたまグルメ #浦和グルメ #埼玉グルメ

こんな食べ方があるとは！！と驚かせられる新生鶏料理。アトラクションのような五感で楽しめる！ 浦和にできた高級鶏割烹屋さん。お店に行く前に立ち寄った鍼マッサージの先生は、あ、もしかしたらここですかね、とわかるくらい浦和で話題な高級鳥料理屋さんらしい。 この日は、カウンターは満卓。我々19：00スタートでその他はみんな18:00スタートのようだった。この日はこのお店をオープンさせた凄腕プロデューサー(ミシュランレストラン、百名店など加盟しているお店を数十つプロデュースされた方)が自ら接客をしていて、面白かったので色々とお話をしながら楽しみました。 店内には。フランスのシェフ、和食のシェフなど色々と混ざってます。鶏割烹というけど、鶏の美味しいものを出す和食とも洋食とも言えない新料理。 ちなみにお箸は人間国宝と言われておる11代中島の8角形のお箸で握りやすい。他にもトイレやおしぼりのタオルはイケウチタオル、SHIROのソープなど色々な部分にこだわっていた。さすがは、やり手のプロデュースーサーが手がけた甲斐だけある。浦和でドリンク込みで15000円、やや高く感じるけれど、都会でいつも食べて帰っていた人たちが地元で食べれると喜んでいただいてるようです。

大切な人を誘いたくなるお店です✨️ 酒呑みの聖地 力(りき)の近く、ビルの3階にあるお洒落な鶏割烹♪ 不思議な店名がまんま住所なので覚えやすいかは別としてインパクトありますよね笑 コの字カウンターとテーブル席があり(個室も完備)、店内は照明がいい感じで落とされていて落ち着いた雰囲気があります。 デートや記念日にもってこいですわ♪ 人数にもよるでしょうが個人的にはカウンターがおすすめ。 目の前にオープンキッチンが広々と展開され料理人さん達の動きが見れて楽しい。 料理の説明だったり、軽い雑談だったりができるのもいいですよね✨️ コース料理のみでの提供でワンプライス11000円。 料理1つ1つの説明は上手くお伝えできなそうなので省きますがw、どの皿もほんと美味しかったです。 旬の食材、高級食材が鶏料理をベースにこれでもかってくらい使われてました。 食材もですが1品ごとの出汁？が非常に洗練されてて美味かった ごくごく飲みたくなる感覚wリッター飲める自信ある⤴︎︎ (*`ڡ´●)ｿﾚﾊﾔﾒﾄｺｶ 私はお酒に疎いですがワイン好きの方などは料理に合わせてより楽しいひと時を過ごせると思います。 ホスピタリティも文句なしでした✨️ 浦和にラグジュアリーな店が登場した感じです。 普段はラーメンチャーハン、センベロが主戦場の私なので、たまに高級感あるお店で食べたからテンション上がっちゃいました～笑