（自動翻訳）私たちが今まで試した中で最高の日本のステーキハウス。 約8品の特別コースをご用意しております。前菜からメインのステーキまでとても力強く、素材を引き立てます。ステーキを完璧に調理して、あらゆるものに完璧な量を合わせてください。 少し高価ですが、品質を考えるとそれだけの価値があります。 再訪します。

最高級 日本屈指の 肉を喰らう お肉って焼く方法で全然変わりますよね。 馴染みのある方法は焼肉のロースターで焼いたものや、フライパンでローストしたものでしょうか。 他にも様々な方法がありますが、 かまどで焼いたお肉もとにかく美味しい。 かまどでは全方位を超高温で焼くことで、しっかり焼かれた表面と中のジューシーさが生まれます。 また、薪の香りもお肉に移るので嗅覚的にも圧巻。 かまど最高！かまど炭治郎！ 今回はお肉だけでなく海鮮も食べたかったので 海鮮も入った竈炭火焼コースにしましたが このコースで大正解！ 純血但馬牛血統の最高級"三田牛(さんだうし)"と、旬の海鮮やお野菜を楽しめるこちらのコース、美味すぎる。 ドリンクはワインをペアリングで頂きましたが、 お会計はコースと合わせてなんと2人で14万円！ ここまで高いお店にはなかなか行かないので、驚きとともにたまの贅沢なご飯に大満足。 こんなお店を日常使いできるようにしっかり働きたいなと思いますた。 またたくさん働いてお金貯めたら行きたいお店。 ごちそうさまでした！ ▽--------------------------▽ ○店名: ウェスタ ○食べログ評価3.98(2024/06/06時点) ○日本橋駅徒歩3分 ○予算¥70,000/1人 ○東京都中央区日本橋3-8-13 華蓮日本橋ビル 1F ○営業時間12:00~15:00/17:00~23:00 ※定休日: 無 ※カード決済可能 △--------------------------△ 【予約可否】 予約可能 【オススメ利用シーン】 同僚、友人、恋人、家族 【混雑状況】 日曜日19:00時点で満席率6割 【注文】 ◆三田牛ウェスタ　竈炭火焼コース ¥33,000 【コース内容】 ○三田の順才　土佐酢コンソメのジュレ ○イラン産天然キャビアベルーガ　雲丹　冷製カッペリーニ ○ウェスタ特製スモークサーモン＆旬の魚介の盛り合わせ ・コショウダイ ・アオリイカ ・クロムツ ・スモークサーモン ○本日の魚　三重桑名の蛤のカルトッチョ ○三田牛リブロースの炙り サフラン風味のリゾット ○季節のサラダ ○三田牛竈炭火焼きステーキ150g →サーロイン ○〆三田牛骨テールラーメン ○ウェスタ特製牛乳アイスクリーム 北海道産無殺菌 ○宮崎マンゴーのパフェ　ピスタチオのジェラート ○アイスティー

もう私の語彙力では説明が難しい美味しさでしたw 全ての料理が美味しすぎました やはりメインの三田牛を竈（かまど）で焼いたステーキは絶品でした

完全にアフタヌーンティーの域を超えています！ 何度かお食事をさせて頂いているウェスタさんですが、今回は初めてアフタヌーンティーを頂いてきました。 構成としましては ①スコーン、クロテッドクリーム、ブラッドオレンジのジャム、サワークリームを挟んだアイシングがけグジェール、キャビア ②ビーフコンソメ ③ケーキスタンド ★最上段：抹茶とチョコのマカロン2種、キャラメリゼしたマカデミアナッツをチョコレートで包んだもの、桃とマンゴーのパートドフリュイ2種 ★中段：抹茶と紅茶のクッキーとチョコレートを挟んだクッキー3種、2種のブドウを使った小さなパフェ、トンカ豆のブリュレ、チョコとナッツのケーキ、ブランデーとドライフルーツのケーキ ★下段：ステーキサンドイッチ×2、スモークサーモンのサンドイッチ×2、ハンバーガー、シャインマスカットのサンドイッチ、牛スモークハム ④ケーキ盛り合わせ チョコレートのシュークリーム、レモンの一口タルト、リンゴとシナモンのタルト ⑤煎茶とお茶菓子 ⑥無殺菌牛乳のジェラート 以上の、大変満足度の高い量と質です！ キャビアとグジェールの相性がとても良く驚きました。 クロテッドクリームと合わせても最高で、シャンパンととても良く合います。 ドリンクメニューの撮影を失念してしまったのが残念ですが、個人の好みや合わせたいお料理をスタッフさんに伝えればその都度お勧めしてくれます。 ステーキハウスということでセイボリーのクオリティについては信頼していたのですが、驚くべきはお菓子の美味しさと種類の豊富さでした。 ひとつひとつが甘過ぎず、どの順番で食べてもバランスが取れて美味しい。 甘味、酸味、風味、旨味、食感の全てを大切にされているので食べていてとても楽しかったです。 お茶も普段家庭では飲めないような丁寧な淹れ方で、一番煎じと二番煎じの両方の味わいを楽しませて下さりました。 初めて頂いたのですが、一番煎じはお出汁のような味わいです。 好みの茶器も選んで飲む一杯は特別感がありました。 お昼ご飯を食べずに伺っても充分に満足出来るかと思います。 食べきれなければカップデザート以外はお持ち帰りも出来るそうです！ なので自宅に帰ってからも楽しみたいと思い、ステーキサンドとサーモンサンドと大好物のパートドフリュイ2粒を包んで頂きました。 そして自宅に戻ってお土産の包みを開けたところ、嬉しいサプライズが♡ それとは別にハンバーグとカレーもお土産で頂けるので、家に帰ってもまた美味しい食事が出来るのが有難いですね。 夢のような美味しい時間が家に戻っても少しだけ持続するようなサービスが、個人的には大好きです！ 余談ですが、スコーンもとても美味しかったとスタッフさんにお伝えしたらお代わりを焼いて下さりました。 焼きたてをもう一度味わえたのでとても嬉しかったです。 味だけでなく、こちらに寄り添った心遣いをして頂けると心も満足で幸せな気持ちになります。 本当に、素敵な時間をありがとうございました。

予算1人10万円、三田牛の窯焼きステーキの食べ比べ、高級食材の前菜プレート、美味しいワインが頂けます。外に看板がないのでお気をつけて。

初めて食べに行きました。今回頂いたのは三田牛プレミアム肉づくし特選コースです。イタリアンで修行されたシェフがさらなる研鑽をした料理が楽しめました。サービスはもちろん素晴らしく、窯焼きも見せて頂く事ができて幸せでした。味は価値のあるコースです。また行きたいです。

ステーキ全国ランキング2位のウェスタさん。 コースは４万円のコースに+で食材によって値段が上がるシステムです。 飲み物をオーダーすると早速本日の食材が来ました。 豪華すぎてテンションあがりまくりです♡ 雲丹、キャビア、白トリュフ、黒トリュフ、毛ガニ、松茸などなど・・ 圧巻です！！ もちろんすべて課金ではなく、本日のコースに出てくるものもあります。 松茸と白トリュフは追加オーダーが必要だったので追加でオーダーしました。 次に楽しみにしていた純但馬牛血統　三田牛の登場です！ こちらもすごい圧巻・・！！！初心者らしくサーロインとフィレをオーダーしました。 ・フラン ・盛り合わせ いくら　毛ガニ味噌のコンフィ　まぐろ　ホッキ貝　雲丹 ・松茸のコンソメスープ　焼き松茸 ・白トリュフのカルボナーラ ・三田牛　サーロイン、フィレ 特別な竈と紀州備長炭で焼き上げるのですが、途中で竈の見学をさせてくれます。 焼かれているお肉の表面は油でギラギラでじゅわじゅわになっていて、すごくわくわく。 ステーキは言葉にできないほど美味しい！ あぁ、お肉って、鉄板でも網でもなく竈が一番美味しく焼きあがるのか・・と。 サーロインも脂っぽくなく、むしろその脂も楽しめるのです。 初めて味わうステーキの美味しさに感動です。 ・栗とキノコのトリュフ こんなに美味しいステーキは初めてで、記憶に残る素敵なご飯をいただけて大満足でした！

肉は純血但馬牛の中でも三田牛、それも勢戸牧場産に限定して仕入れている。 炉釜で焼かれたステーキは表面は香ばしく中はしっかりと熱の入ったレアな仕上がり。シンプルに塩だけ、もしくは少し醤油を垂らして食べるのが最高に美味いです。 ステーキの前の前菜も贅沢な食材をシンプルに、お腹には貯まらない程度に出てきます。 コース、アラカルト両方選べますが、最初はコースで注文して、2回目以降はアラカルトで好きなものを、好きな調理法で食べるというのも有りだと思います。 食事に合わせるワインもオーナーが独自のルートから仕入れた逸品ばかり。この旨味の塊のようなお肉、前菜に合わせるには泡、白、赤ともビンテージを重ねたものが合うと思います（予算を気にしなければ）。