宮崎ナンバーワンの蕎麦屋。めっちゃ美味しい。丁寧な細打ち蕎麦。もり蕎麦も好きだけどかけも美味しかったよ。たまに食べに行きたくなるなぁ。アディオス！

今回初めて伺い蕎麦会席をいただきました。最後のデザート全て蕎麦が使用されていて蕎麦の旨味を堪能できました。今まで十割蕎麦はボソボソしてるものと思っていましたが しみずさんの十割蕎麦は少しもボソボソしておらず滑らかさと弾力がありとても美味しい蕎麦でした。

久しぶりです。何年か振り。お変わり無く、大変ありがたいです。お昼ということもあり、二人連れはどうかな？と覚悟して行きましたがこの日は比較的空いていてラッキーでした。天と鴨でそれぞれせいろをいただきました。総合的に宮崎では一番の蕎麦屋さんではないでしょうか。私は普通で十分お腹いっぱいですが、男性の方は大盛りかお替りしないと蕎麦が少ないと感じるかもしれませんが、本来は江戸前の蕎麦切りは小腹を満たすものなので蕎麦屋でお腹いっぱいはイケてないという考え方もあります。その時の事情で使い分ければ良いかと。 いずれにせよ宮崎で貴重なお蕎麦屋さんです。ホントはもっと通いたいのですがお客様でいっぱいという事も多いので予約がオススメです。

久しぶりに伺いました。やっぱり夏はここの冷たぬき、が食べたくなります。ここのところの値上げラッシュでか、ほんの少し、すべて値上がりしているみたい。量的には少ないので野菜天を追加してちょうどいい感じになりました。冷酒は三千盛を頼んで冷酒とお蕎麦の最高の組み合わせをお昼から堪能できました。やっぱりしみずさんは美味しい～と再認識。

12時前来店、20分ほど待ち入店。 コシもしっかりあるとろろつけ蕎麦を頼みました。 上品で味も麺も宮崎一美味しいと思います。

たまには蕎麦屋で何かつまみながらビールを飲んで〆にうまいそばでも、ということで、久しぶりにこちらのお店を訪問。宮崎市内ではナンバーワンのお蕎麦屋さんではないでしょうか。 金曜の夜だったので予約はしましたが、入店してみると昼間のように混み合ってはおらず、2階は団体さんがいましたがさほど騒がしくもなく、ゆっくりとした時間を過ごせました。 店内はテーブルが2つと座敷席1つ、あとはカウンター席がいくつかあります。タイミングによってはカウンター席から店主がそばを打っている様子をガラス越しに見ることができます。 当日はつまみを単品で頼みながら最後にそばを、という計画だったのでメニューから気になるものをアラカルトでチョイス。うにそば粒やそば焼きみそなど、聞いただけでは想像がつかない料理を興味津々で注文。運ばれてきた料理というかツマミは、なるほど蕎麦屋ですね、というものばかり。そばの上に乗せるトッピングの材料を活用しているのですが、いずれも他の店ではなかなかお目にかかれない美味しいおつまみでした。 最後に頼んだそばも、もちろんの安定感がある絶品で、おかげさまで贅沢な時間を堪能できました。最近は年越しそばでしか味わっていなかったので、大変満足した次第です。たまにはこういうのもいいね、と連れと再訪を誓ったのでした。

鴨南蛮蕎麦 1650円也 蕎麦風味○ 鴨南蛮○ 出汁○ 飲み干す一杯に認定。 山椒で味変○ 宮崎市の中心地でこれだけの蕎麦屋を構えるとは恐れ入ります。 店名の漢字が読めません（ ; ; ） 駐車場は近くに提携駐車場あり。

ご主人の気配りがあちこちに見えるお店。 きこうち天せいろは絶品です。 肝心の料理なんですが、何もかも及第点以上なんですが、ただ唯一、客席が狭いか。。