ジビエ居酒屋 tabibitoキッチン

居酒屋ステーキ

4.4（140）

魅力度 4540pt

ステマ？度 0%

at 50/100

完全シロ！

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札幌市中央区南２条西７丁目 M'sスペース 2F MAP

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GoogleMap のレビュー

こさるおやじ（559）

2024/03/31

5.0

北海道、子供の進学引越しの初日はホテル住まい。ホテルから歩いて行けるこのお店を予約して訪問。水曜日の夜１９：００でしたが、来訪時には空いてる状態でしたが、じきに満席となりました。子供の希望の肉に対して、私の出した答えがジビエ。でもこれから北海道で住んでいくのならこの答えは知っておいた方がいいでしょう。第六感で選んだこのお店はまさに正解でした。サラダに始まり、メインはヒグマと鹿のステーキ。いつも食べてる豚／牛／鶏とは少し違う肉肉しい食をみんなでいただくが、どれも旨かったです。

たこれ（2）

2024/03/29

5.0

ヒグマを初めて食べましたがとても美味しかったです。部位はモモとロースをいただきました。モモは癖がなくて食べやすく、ロースは今まで食べたことのないお肉の味がしました。個人的にはロースの方が好みです。いずれも柔らかくて付け合せのソースもお肉に合っていて素材の美味しさを引き立たせてくれます。鹿の燻製(キモとハツ)も濃厚でここでしか味わえないと思います。札幌に行く時は必ず立ち寄りたいお店です。伺ったとき満席でしたので、予約しておくほうがいいとおもいます。

Yoshitsugu SHIROKADO（88）

2024/02/24

5.0

とにかくヒグマとエゾシカを食べるならココです。同じ建物にいろんなお店が入っていました。獣臭は一切感じられずとても肉肉しくお酒もすすみました。

頭川佳明（84）

2023/11/04

5.0

狸小路近くのジビエが有名なお店。北海道に旅行中、蝦夷鹿やヒグマなどどうしてもジビエが食べたくて探した所でこちらのお店を発見。この出会いは◎ どれもこれも臭みが少なくて食べれてしまう。少しだけ、、、と思っていたが、美味しすぎて気になるものをどんどん注文。。。美味しさはもちろん、商品の見せ方や店の雰囲気が凄く素敵でメッチャ好き。北海道に行く時はまた行きます！！

けやぐおやぐめやぐ（39）

2022/09/08

5.0

ジビエが食べたくて行きました。シカはいろんなお店で食べてますが、ヒグマは初めてです。元々ステーキやローストビーフ系の料理はあまり好きではなかったのですが、とても食べやすく、おいしくて感動しました。ヒグマ肉とエゾシカ肉のステーキ、スモークハムのサラダ、シャケ皮のチップス、ピスタチオのアイスを頼みました。普段は胃弱で少食の私でも一人でペロッとイケました。カクテルはどこにでもあるメニューですが、甘すぎないからか、とても飲みやすかったです。店員さんも愛想がよく、いろいろわかりやすく説明してくださり、かんじのいい人でした。行って良かったです。

buchi（175）

2022/08/23

5.0

『絶品ジビエのステーキ』蝦夷鹿やヒグマを様々な調理で美味しく頂けるお店です。特にステーキは、火入が絶妙で、外側はカリッと焼かれてますが、中身は肉汁が閉じ込められており、ほどよい柔らかさで噛めば噛むほど旨味が溢れ出てきます。酸味も効いた甘めのソースと合わせて食べた時の美味しさは衝撃でした。今回は熊のステーキのほうは食べられなかったのでまた訪れた際はトライしたい。