ラーメンが好きで色々と食べ歩いてますが、八尾で一番美味いです。 河内の塩も美味しいが、おすすめはえび醤油ラーメンの細麺です。 最高！！！

八尾に或る人気なラーメン屋さん！ (⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡ 接客して頂いた、ご年配の女将さんの対応が、とっても好印象でした。 頂いたのは〜〜〜....！ 熟成黒醤油 〜通称•ブラック〜 ガツンとくる感じのインパクトのあるスープと平打ち太麺！ 大変に美味しかったですよ！ ✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧ ごちそうさまでした。

本日は近鉄八尾までラーメン巡り🍜 「らーめん工房 RISE」さんに初来店✨ 食べログラーメン百名店巡りになります✨ 近鉄八尾から徒歩11分ほどのところにあり 駐車場3台分が店の隣にあります😊✨ 清湯のメニュー中心で早速「河内の塩」を注文✨ ※参考までに✨ 平日 13:36 店到着(待ちなし・先客3名)✨ 13:39 注文✨ 13:44 着丼🍜✨ 13:54 退店✨ ■■■スープ■■■ スープは豚と鶏の動物系と貝の魚貝系Wスープです🍜 ベースは豚骨と鶏ガラのスープに貝を使用した スープに塩ダレを使用した塩スープです✨ 一口啜るとガツンと塩味がやってきてそれに 貝の魚貝が上乗せで感じて支えに動物達が支えてる 絶品な塩スープです🥴✨ ここまで塩味強いのにくどくなく本当に絶妙な バランスで美味しいが勝ってしまうスープは 本当に久しぶりに出会いました☺️✨ ついついレンゲで啜ってスープばっかり飲んで スープを楽しみまくってしまいました😏🏅 □□□ 麺 □□□ 麺は細ストレート麺です🍜 モチっとツルッとした固めの茹で加減の 細ストレート麺で清湯スープを スッと絡んでくれます✨啜った時の小麦感と スープの塩の香りがとても心地良くて ズズズッと一気に啜りたくなります☺️✨ ■■■チャーシュー■■■ チャーシューは豚バラチャーシューです🍥 分厚く大きな煮豚チャーシューが乗っていて 食べ応えもかなりあり柔らかくてスッと噛めます☺️ 臭みも少なくて旨みも感じられて美味しいです🙆‍♂️ □□□まとめ□□□ 繊細で上品な塩スープで一気に食べてしまいました☺️ 今まで食べた塩ラーメンでもトップ3には入る くらいめちゃくちゃ美味しくいただきました😊✨ ランチタイムはなんと！！！！ ライスの小が無料なのです！！ガタイのいい僕を みてお母さんがめっちゃ勧めてくれましたが 2杯目で次もあるので断ってしまいました🥹 一家でお店をされているみたいで高齢のお母さんは かなり愛嬌があってとても親切な接客でした☺️✨ 先代店主のお父さんと現役店主さんは キリッとしながらも優しさを感じる なんともアットホームで優しく温かいお店☺️✨ また八尾まできたら立ち寄りたいお店です🙆‍♂️✨

河内の塩ハマります！ ちょうどいい塩加減に白髪ねぎともやしのコラボが最高です。チャーシューは厚みがあるのに柔らかくて美味でした。 店員さんも優しくてほっこりするラーメン屋さんです。

普段ラーメンを食べに行くことは全くありませんが、かなり久しぶりに食べようかなと思い、近所のこの店に来ました。土曜日11:30オープンですが、ちょうどその時間に着き、先客が2名だけいて、すぐに席について注文することができました。 注文したのは、熟成黒醤油ラーメン(通称ブラック)と焼豚丼のサイズ中。 5分ほどで出てきました。 汁はかなり黒く、分厚いチャーシューが目立ちます。 味はコクがありながらもしつこくなく、食べやすいです。麺は平麺で、噛みごたえがあります。美味しい！ 焼豚丼も美味しかったです。サイズをちゅうにしましたが、小でもよかったかも。 そこそこ食べる方ですが、食べすぎた感が。。。 でも久しぶりに食べたラーメン、満足できました。 また、ホール担当のおかあさんが、明るい雰囲気で、アットホームさが感じられました。

・河内の塩　トッピング煮卵＋ネギ増量 八尾の名店。 鶏ガラ豚骨ベースに塩タレと貝出汁を加えたスープ。 丁寧に鶏ガラと豚から出汁を取り、貝の上品な旨味のある出汁を加えた旨味の宝庫、コクがあり濃厚さながら食べやすいというもう理想的な塩ラーメンです。 麺は中麺ストレート、適度にコシがあります。 チャーシューはしっかりとした味付けで美味しい、チャーシュー単品で500gからテイクアウトも出来るみたいですね。 美味しかったです、ごちそうさまです。

八尾でかなり以前から人気のラーメン店 ４種類のラーメンと２種類のつけ麺の麺類に、焼豚丼、ライスなどのご飯類や餃子などサイドメニューもあります。 夏には冷やしラーメンの「涼塩」、冬には味噌ラーメンの「手前味噌」が限定で提供されます。 河内の塩は、動物系のスープに貝類などから取ったカエシが旨味をもたせた塩ラーメン。 プリッとした麺も美味しいです。 夏季限定の冷やしラーメン「涼塩」は、動物系に主に貝類の魚介系をあわしたスープの冷やしラーメン。 麺もプリッとして毎年の楽しみです。 トッピングにはチャーシュー２枚、メンマ、白髪ネギ、ワカメ、ヤングコーン、ミニトマト、カイワレダイコンです。 ご飯を頼んで、残ったスープで雑炊にするのがオススメです。 冬季限定の味噌ラーメン「手前味噌」は、動物系と牡蠣などの魚介系からなるスープに、赤味噌などをブレンドした濃厚な味噌ラーメンです。 麺は縮れた玉子麺で、味噌ラーメンにはベストな麺、札幌のような炒めた野菜などはありませんが、合わせスープの味噌ラーメンでは、かなり美味しいラーメンだと思います。 徒歩なら近鉄八尾駅から徒歩10分強。 駐車場は、長瀬川を挟んだ店の西側に３台分あります。

エビ醤油ラーメンを頂きました。 ビックリするほど美味しいラーメンです。 スープは燻製した牡蠣といろいろな具材から出汁を取っています。 だから、なんとも言えない素晴らしく美味しいスープなんですね。 麺も小麦香る美味しい平麺です。 あぁ、驚いた❗古典的且つ、斬新なラーメンが此処にありました。 卵かけご飯に載せ物は止めて下さい、玉子の味がボヤけます。 今日は醤油つけ麺＋赤玉(辛味)を頂きました。美味しいけどこちらはやっぱりラーメン「押し」ですね。 行徳ラーメン爺。