3回ほど伺いました。シェフ・スタッフの人柄もあいまって、東京で一番好きなお店です。 季節に合わせた料理は味も見た目も楽しく、ワインも種類豊富かつ幅があります。お皿もカラフルな焼き物で素敵です。 また予約できるよう月初の予約電話祭りがんばります。 (電話は数百回かけても繋がらないときもあります…根気強くかけ続けましょう)

1日3組限定、ソースやスパイス使いが神業のように絶品な下町キュイジーヌ！ こちらは、佐竹商店街の中に佇むお店。 オープン当初から気になってて漸く訪問！ この日は、11,000円のコースを頂きました ------------------- ▶︎和歌山の足赤海老のパートフリック オマール海老のムース/焼きナスピューレ/ターメリックとカルダモンとナツメグとジンジャーのソース 1品目から好みすぎるお味でたまらない、、 周りは薄い春巻きのようなカラッと食感 中の海老はぷりっぷりで、甘いの！ 茄子の香りがアクセントで◎ ▶︎バケットと自家製ホイップバター ホイップバターが秀逸、、 乳のミルキーさに、後味少し塩気があって美味 しかも、口溶けなめらかなの！ ▶︎徳島県産鮑と鱈の白子のムニエル アオリイカのムニエル/鶏のロワイヤル/柚子 鶏の旨みとコクがダイレクトに伝わる！ 熱々の白子は胡椒が程よく効いてて、より甘く感じる ▶︎鴨のフォアグラ/林檎キャラメリゼ さつまいものピューレ/カシスとシェリービネガーのソース これまたうんっまい！ 全体甘いのだけど、全くくどくないの リッチな甘さをソースの酸味が引き締める！ ▶︎和歌山県石鯛 ニンニクやハーブのムース/蕪とカリフラワーのソテー/舞茸グリル！柚子胡椒ベースの白ワインソース 鯛はプリッと弾力、その上に柔らかなムースの層が◎ 何よりソースがほのかに胡椒の辛味があって美味 ▶︎コックオーヴァン 大山鶏の赤ワイン煮込 現代風にアレンジをし、火入れは軽く！ 煮込ソースとレバーのソース インカの目覚めのパンケーキ/マッシュルームと玉ねぎ 下からマッシュされた甘々なポテト、鶏のほぐし身、プリプリな鶏に滑かなソース！ ほんのりオリーブオイルのようコクが良い 玉ねぎもトロける甘さで、調味料使いが抜群 ▶︎ピスタチオのシブースト ガナッシュショコラ/パイ/飴細工 最後は唯一もったり！ ピスタチオはクリームのように滑らかで 対してガナッシュは少し硬めなのがよき ------------------ 店内はテーブル席のみ。 完全予約制で組数限定のリッチな空間です お店の方のサービスやお心遣いがとても細やかで すごく居心地の良い空間だったなぁ これから常連になりたい。 けど、電話予約のハードル高いのが困難、、 記念日にも、普段のお食事にもおすすめ！ ------------------------------- この日頂いたメニュー/お気に入りに◎ 紅玉のノンアルノールカクテル900円 アランミリア/白桃1,200円 おまかせコース11,000円 ◎足赤海老のムース ◎ バケットと自家製ホイップバター ◎ 徳島県産鮑と鱈の白子のムニエル ◎鴨フォアグラ ◎和歌山県石鯛 ◎大山鶏の赤ワイン煮込 ・ピスタチオのシブースト ------------------------------- 【食べログ】3.84 【営業時間】18:00〜20:30l.o 【定休日】日曜、祝日 【事前予約】不要 【予算】完全予約制 毎月初営業にに2ヶ月後の予約受付 【住所】東京都台東区台東4-2-11 ----------------------------- 最後までお読み下さり有難うございます。 投稿がお気に召したら、 いいね・フォロー頂けると嬉しいです！ インスタでは毎日グルメ投稿してます:) ご覧頂ければ幸いです。 instagram @mogu.gourmet -------------------------

ずっと気になってたお店に伺いました♪ 予約は、毎月1日の電話予約のみ！ 運良く電話が繋がり、予約が出来ました 古くからある佐竹商店街の中にあるお店で、長谷川シェフの地元だそうです コースにワインのペアリングをつけました シャンパーニュで乾杯 長崎壱岐のかんぱちに焼き茄子、トマトエキスのムース　表面は、お花畑のよう バケットと自家製のホイップバター 北海道の帆立に、鳥取のヤングコーン ソースは、新生姜のプールプラン 白ワインは、アルザスのリースリング 金目鯛に伊勢海老、あさりのスープ仕立て ブルゴーニュのシャルドネ イベリコ豚のヒレのグリエ、ジロール茸 粒マスタードのソース ブルゴーニュのピノノワール デザートは、マンゴーとパッションフルーツのパフェ シェフと奥様の人柄を感じさせるお店で、予約が取れないのも納得です♫ また予約頑張って伺います！

日本で2番目に古い「佐竹商店街」にある隠れたフレンチの名店。 カジュアルな雰囲気ながら、ハイレベルなフレンチをお値打ちに頂けます。6000円、8000円、10000円のコースがあります。 しかし、予約は月初の電話のみでかなり困難です。 が、予約獲得の先のこちらのコースはまさに至福です！

ディナーコース¥10,000＋フルペアリング¥7,000 素晴らしいの一言。 長谷川シェフと奥様の優しさ溢れる接客と和のテイストを感じさせるコース。 前菜の帆立と白子から心奪われました。 全てが美味しい。

店内広くはないが落ち着いたBGMが流れる中、マダムの素敵な笑顔と気配り、お料理と器やカラトリー全てがシェフのこだわりがいっぱい。特に自家製バターの美味しさ、ぜひお土産で販売してほしい。一部素材やパンなどフランスから仕入れており、野菜やハーブも珍しいものがあり、見た目も食感も楽しめる。人気店ゆえ常連さんさえなかなか予約が取れないのが残念。頑張って予約する価値あり。

東京の下町で、美味しいフレンチを楽しむ！！ 今日は、飲み友さんにお誘いいただき、以前から訪問してみたかった「KOTARO Hasegawa DOWNTOWN CUISINE」さんへやってきました。 まずは、スパークリングワインで乾杯！！ 【厚岸産牡蠣】 厚岸産牡蠣の下には焼きナスピューレ、上には昆布出汁ジュレがかかっていて、 めっちゃ涼やか！！ 焼きナスの味わいが、めっちゃ濃厚です！！ パンは、ホイップバターでいただきます。 ホイップされているので、ふわっとした食感でさっぱりといただくことができます。 【カッペリーニ】 ウニと海老がたっぷり入ったカッペリーニ。夏にぴったりですね。 【ホタテ貝】 ホタテ貝の下には、鴨肉のコンフィがあり、 濃厚な味わいがとっても美味しいです。 【アズキハタフリット】 【ニュージーランド産仔牛ロースト】 仔牛のお肉が柔らかく、美味しくいただきました。 付け合わせのインカのめざめもいいですね。 【ココナッツブランマンジェ】 ココナッツノブランマンジェは、まわりにマンゴーとパイナップルが入っています。

予約の取れないHASEGAWA ほぼ半日かけ続けて、やっと取れた予約✨ 仲間のお誕生日のお祝いで訪問できた。 ご夫婦で営んでおられて、凄く気配り出来る奥様がサーブしてくれます。 旦那様はシェフで腕を奮ってくれます。 どれも美味しいものばかり。 次は時短営業じゃないときに、のんびり伺いたい。