使い勝手の良い下北のワインバー ご飯系が美味しいのでご飯メインできてもよさそう

念願のクオーレ･フォルテ！ ブッラータチーズはどこよりも美味しいと感じた！ 八丈島のチーズ職人さんが作ってて、モルタデッラとトマトの相性が最高に合います🍅 メニューたくさん説明していただいて、 めちゃくちゃ迷ったけど4品で十分お腹いっぱい😳 ◎鶏バター シンプルだけど鶏の柔らかさ異常… ◎その日入ったキノコのパスタ キノコたっぷり太麺パスタとよく絡み合う🤤 ◎丸バジルとリコッタチーズのクレープ バジルとチーズがクセになるしモッチモチ。 ◎ティラミス、パンナコッタ ナチュラルワインはangiolino mauleの白ワイン🍾 『ラ・ビアンカーラ pico』 シェフが大好きというだけあって、香り高くて飲みやすかったです！

先日、「クオーレフォルテ」に訪れましたが、素晴らしい体験をしました。まず、店員さんの丁寧な食事の説明がとても良かったです。特に、ブッラータチーズの料理が絶品で、濃厚でクリーミーな味わいが忘れられません。カレッティエラも美味しく、風味豊かなソースがパスタに絶妙に絡んでいました。ただし、お酒を飲めない人はお断りなので、注意が必要です。忙しい店舗なので、最初にまとめて注文するのがオススメです。2人で訪れる場合は、3-4品程度をシェアするのがちょうど良い量だと思います。全体的に、料理もサービスも大満足でした。また訪れたいと思います。

初めて行きました。 最高でした。スタッフの対応、料理、ワインすべてに感激しました。 これまで私が行ったイタリアンで一番好きなお店となりました。

下北のワインバーです。予約取るのが大変で人気店です。料理とそれにあうワインが売りで、このあと、下北で熟成肉など次探すか、三軒茶屋に行くか、経堂にするかなど色々悩みます! 2024年6月19日（水）久しぶりの再訪 お店のスタッフも雰囲気もすっかり若返っていてびっくりでした。やはり、何年もご無沙汰するとすっかり変わっているお店も多いですね。 コンセプト的には、変わっていないのでナチュールに美味しいものをあわせて楽しめました。 久しぶりに旧交を温める楽しい時間を素敵なスタッフがサポートしてくれて、あ、でもサラリーマンの客僕たちだけだったな。 サラリーマンは入りづらい？とのフリに、いや〜いや〜いや〜と手を振り、サラリーマンだらけの夜も多いですと。 また、確認に行ってきます

料理が美味しいのは間違い無いのですが、オーナーシェフの芳賀さんがセレクトしてくれるイタリアのナチュールワインが極上です。作り手のバックストーリーと一緒に飲めるワインには、味だけでない楽しみが生まれます。 初めての訪問時にはぜひ"鶏バター"と"レモンパスタ"をお試しください。

ずっと気になってたお店の一軒で、19:30過ぎた少し遅めの時間だった為か、運良く予約無しで入る事が出来ました。その後もお会計をして帰るお客さんがいてもすぐに新しいお客さんが入ってきて、常に満席状態だったので、人気なようです。イタリアのワイン🍷を楽しむところで、グラス一杯頼むごとにとても詳しくどのように作られて、どんな特徴なのかをしっかりと教えてくれるので、ワインが好きな人は楽しいと思います。特にイタリアワインは品種も多く、個性が沢山あるので、こう言った説明がありがたいです😄お料理はどれも2人くらいでシェアするとちょうど良い感じのボリュームで、美味しかったです。名物の鷄バターはかなり分厚い胸肉ですが、とてもしっとりとジューシーで満足感の高い一皿でした。今回食べた3品の中では、牛ハツのカルパッチョが柔らかくて1番印象に残りました。まだまだ頼んでみたいの沢山あるので、ぜひリピートしたいと思います👍

【最寄駅】 下北沢/小田急線 【予算】 6000〜8000 【予約】 当日に電話予約 日曜日19:30〜訪問 【メニュー】 ・鶏バター(2640円) ・トリュフオムレツ(3300円) ・リコッタチーズと柿(3080円) ワイン3種類 合計13970/2人 【概要】 下北沢駅から新しくできた商業施設"リロード"の道路を挟んで向かいにある隠れ家ビストロ！ 休日はもちろん平日の夜でも予約が殺到しており、電話予約は必須でしょう ・カウンター席が10名 ・4人テーブル席が2つ ・2人テーブル席が1つ 【メモ】 今回は、急遽ビストロが食べたくなり、近くの"クオーレフォルテ"に電話！18時は一回転目で料理の提供スピードが遅くなるということで、19時半あたりだとスムーズにできますとアドバイスを頂き、19時半スタートで予約 店内は少し薄暗く、大人な男女が賑わう空間でした！ 黒板にメニューがずらりと書かれており、調理時間がかかるということもあり、ワンオペなのでご注意ください！割と一品ずつの量は多めでパスタを注文しておけば、お腹の調子によってグラム数の変更はOKです！ まずは北イタリア産のタンニンしっかりめの白ワインで乾杯！ スタッフの方の知識の膨大さに圧巻。一つ一つのワイン、料理に対しての豆知識や素材がどう育ったなどのストーリーを話してもらえる。ただ美味しいものを食べるだけより経緯を知って食べるのとでは大きく違う！ ■リコッタチーズと柿 八丈島産のリコッタチーズと柿は日本どこ探しても4つほどしか卸していない貴重な素材！リコッタチーズとは、低脂肪でリコッタ(2度煮る)といった調理方法で濃厚すぎないサラッとしたチーズ、そこに柿の甘さが際立ち美味しい！ ■黒トリュフのオムレツ ふわっふわの卵の上に贅沢なほど黒トリュフをすりおろした一品！黒トリュフの香り高く、食べるとさらに鼻から抜けるトリュフの香りで脳天やられてしまうほど美味しい、色んな種類のワインに合わせやすそうです。 ■鶏バター こちらは、名物！なかなかボリューミーなので、男性であれば1人1つでも全然食べれます。鍛錬された火入れにより、鶏肉が予想以上にぷるぷるで歯切れが良すぎます。バターをたっぷり混ぜており、赤ワインと合わせていただきました。美味しいです！クオーレフォルテに行った際には食べるべきメニューです！ お店の雰囲気も良く、なんといっても店員さんの対応が素敵でした。このようなお店は個人的に大好きです！ ご馳走様でした。 ※投稿時3.68