蕎麦を食べたくなるとここに来てしう。 このお店もり蕎麦が関西一美味いとおもう。 大将も話しやすくお店の雰囲気も良い。

すだちと辛み大根の冷たいかけ蕎麦をいただきました。好き嫌いは分かれると思いますが、とても美味しい出汁でした。うどんじゃなく、ここまでのカツオのパンチは、関西でもなかなか珍しい。すだちがこれだけ入っていても、カツオが勝ってます。今度はシンプルなざるとかけを食べてみたいです。 蕎麦は細すぎず、太すぎず、上品な二八です。卓上に塩が3種類置いてあるので、それでもいただいてみたいです。 調理、配膳、お会計、すべておひとりなので、天ぷらとだし巻きができないのも納得。納得だけど、蕎麦屋では天ぷらとだし巻きが食べたいので残念。

マイドーム大阪の向かいにあるお蕎麦屋さんです。店主お一人で、注文から調理、配膳、会計をやっておられるので、最初に時間掛かりますとお断りを述べられるのは、ある意味良心的な対応です。それでいて、本格的な蕎麦を出されるので、少し待っても食べる価値はあります。一人で切り盛りされているのでメニューは他の店よりも少ないですが、どれも丁寧に仕事されています。ざる蕎麦でなく、もり蕎麦なのが気に入りました。

清涼感溢れる麺を喰む。付属の山椒と思しきものには柑橘類の皮の爽やかさがある。ここでつけラーメンに負けないパワフルな鴨つゆにドボン！これが美味しい？！驚き。 今日はいつものように、『安易にラーメンばかり食べない』と、最初はカレー屋さんを探していたのですが、この環境の中で、やや割高なはずの蕎麦切りのお店が一件だけあるなら、これはとても美味しいのではと、飛び込んで本日のおすすめを食べたら正解でした。 甘くて細くコシのあるフルーティーな麺を楽しむため、麺だけで、麺に付属の山椒？と柑橘類の皮が入っているものをふりかける、店内にある２種の塩を試す、そしてつけ麺に負けないパワフルな鴨つゆにつけると、蕎麦として美味しく。 そんなそばを惜しむことなく、昼ランチを求める労働者にも嬉しい、濃さと塩気と油気をも満たす、パワフルなつゆでつけラーメンに勝る魅力を出す工夫と勇気にも驚き。 はっきり言って水だけで美味しい麺なのです。 蕎麦つゆを飲むと塩気より甘味が先に来るのにしっかり麺がまとまっているのです。蕎麦切りとしてもとても美味しい。でもラーメンよりラーメンらしいものを作ってしまう。 店内の雰囲気も良いですし、店主さんがお一人で運営なさっていますので少し余裕を持って待たなければいけません。ランチタイムはPayPay払いをお願いしますという表示がありました。でも現金対応をしてくださいます。

蕎麦は細く甘くて美味しい。出汁もうまい。鰹の香りがしっかり立って、食欲をそそる。 普段はお汁を飲まないんですが、ここのは美味しいから全部飲んじゃう。 古代米の稲荷寿司は甘すぎず、小ぶりで良い。日替わりの小鉢も美味しい。 店主おひとりでされてますので、時間と気持ちに余裕をもって蕎麦を楽しんでください♫ 【追記】 夏限定で、すだち蕎麦あります。 お出汁に負けないすだちの良い香り、こちらの涼味もぜひ❤️

場所は堺筋本町と谷町四丁目の中間ら辺 もり二八そば大盛り1,110円を注文。 テーブルに置かれた瞬間濃厚なカツオ出汁の香りに包まれて幸せな気分に。蕎麦は細麺で出汁は濃い目ですが旨味が凝縮された出汁が細麺によく絡んで美味いです。濃い目なので少しつけるだけで十分。最後、蕎麦湯と割って飲んだら五臓六腑にしみわたりました。日祝は不定期で営業とのことで開いてたらラッキー。次は十割蕎麦を頼みたいです。

2022.1 ランチ初訪問しました ずっと前から気になっていたので、マイドームおおさかに来たときには必ずチェックしていて、やっとの訪問となりました 温かい蕎麦と冷たい蕎麦のどにらにしようか迷いましたが、外はひんやりしていたので温かい蕎麦にしました かす蕎麦にしてみましたら、とても美味しかったです また、蕎麦自体も細麺でコシがあり、こちらも大満足でした 11:30に入店したのですが、続々とお客さんが入ってきて、とても人気店であるようでした 店主ワンオペとの注意書きがあるので、お客さんで賑わっているときは時間がかかるかもしれません 940円となかなかしますが、値段相応だと思いました

トップクオリティの蕎麦をゆったりフロアで楽しめる蕎麦居酒屋が南新町にオープン。 ご主人は、淀屋橋の名門蕎麦店「樽屋玄助」で修行。ゆえに、北海道産・北早生品種の完成度高きニ八蕎麦はもちろん、日本酒のセレクト、信楽の大御所・中川一辺陶の器、分厚い松の木の一枚板が高級感を添えるフロアデザインなど、全方位のコンテンツも見事ですね‼ 日差しも入り、ほっこり心地よく長居できる空間です。 ○ゴボウとエビのかき揚げランチ1000円 限定20食、僕でラスト( ; ゜Д゜) もりそば or かけそば いなり寿司 or 俵おにぎり をチョイス。 噛みしめた瞬間に広がる素朴な香りと余韻にジワ～ッと響く甘みが印象的なニ八蕎麦。 かき揚げのボリュームも大o(^o^)o いなり寿司に使われるお米は、"幻の米"と呼ばれる岐阜県・初霜(ハツシモ) 岐阜県産ハツシモは、「初霜」と書くように「初めて霜がおりる」頃に収穫される、岐阜県平野郡でしか収穫されない貴重なお米🍚 粒が大きく甘みがあり、粘りが強くないのでシャリを切った時に米粒が崩れない、冷めても味が落ちにくいことから、寿司飯によく使用されているようですね。 そんなハツシモのいなり寿司が2つo(^o^)o 最後はそば湯でまったりと😌 夜は、仕上げに蕎麦用のかえしを入れあっさりとした「そば屋のアヒージョ」など単品料理も充実してます。