上田のソウルフード。独特な麺で他では食べたことない。是非食べて欲しい。

この店の焼きそば(スープ付き)昔から大好きです 焼きそばのテイクアウトもできます

駐車場は中央パーキングが近くて広くて便利。 店外に並んでなくても、店内に待ちスペースがあって待ち客いるので油断してはならない。オープン前から何人も待ってます。キホン待つことになると思ってたほうがいい。 焼きそばと一緒に出てくる小皿は焼きそばにかけるからし酢を調合するためのもの。 今はチャーハンやってない。 以上、私みたいなアウェイ客向け情報。 焼きそばは、硬いんだか柔らかいんだかよくわからない独特な麺の食感が面白くて癖になる感じ。予想以上に美味しかったです。極細縮れ麺のラーメンもなかなかでした。

相変わらずの美味しさ！！夕方、開店前から並んでいましたが、半数以上テイクアウトの方でした。

昔からある貴重な昭和の老舗 平日だからと正午過ぎに舐めて行ったら激混み一時間待ち 炒飯を食べてみたかったけど しばらくお休みとの事で残念 ラーメンと焼きそばを注文し５分ぐらいで来ました 昭和の中華そばとあんかけ五目焼きそば いつ食べても美味しいです 都会で このような食事ができないのが残念です 貴重なお店なので頑張って続けてほしいです

近くにあれば週一で食べたいです。 ワンタン麺と焼きそばが最高です。

R6.1 上田市のソウルフードであるあんかけ焼きそばで有名な日昌亭さんへ伺いました。 店内は20席ほどはありそうで、列に並んでいる間の待合室もあります。 平日に伺ったのですが、前に3組ほど並んでおり、席に着くまで20分、料理ができるまで20分程かかりました。 色んなメニューがあって目移りしてしまったのですが、あんかけ焼きそばと小ワンタン(¥1100)を頂きました。 あんかけ焼きそばは、とろみの強い野菜たっぷり餡に、焼き付けてある細麺が絡んで美味しかったです！ 味は優しいお味でした。卓上の辛子と酢を混ぜてから、焼きそばにかけて頂くのも美味しいです☺️ 小ワンタンは思った以上に量がありました。ワンタンがこれでもかと入っています。スープは醤油が効いていて美味しかったです。 食後はお腹いっぱいになり、大変満足できました。ありがとうございました✨ 海野町の脇道を入ったところにお店があります。上田市の観光ついでに訪れてみてはいかがでしょうか？

店舗へ訪れると、お盆休み＋お昼時という事もあり店舗には多くの待ち客の人々が。 「上田市のソウルフード」と表現する方もいるくらいなので、帰省中の方なども多くいたのではないかと思われる。 近隣の散策もしたかったので、とりあえず名前を記帳。 最終的に店舗へ入店したのは1時間半後と、結果的にかなり並ぶ事に。 カウンター＋テーブルの店内は、飾らないいかにも街中華な雰囲気。 メニューは名物の「やきそば」を含む麺類が4種とワンタン、ご飯物が３種類と飲み物のみ。 また、それらを組み合わせたお得なセットメニューの扱いも。 結論から言うと好きなお店。 とりあえず名物の「やきそば」が凄く好みのお味で美味。 初めて食べるタイプの「かた焼きそば」の麺で、おそらく揚げてないのだろうが、パリッとした食感に独特の芳ばしさがあり病みつきに。 そんな麺はまろやかで野菜たっぷりな甘めの餡との相性抜群。 絡めて食べると、麺の芳ばしさが餡にパンチを加え、素朴でありながらも真新しいなんとも絶妙なお味に。 途中で卓上の「からし」や「酢」を合わせて食べるとニュアンスが変わり、より味わいに深みが。 なるほど、行列ができる理由が頷ける。 美味しかった。 こちらのお店、お店の方にお伺いすると60年以上の歴史があるという事。 さらに調べてみると、こちらのお店の味のルーツは90年以上も前の「大正時代」にも遡るとの事。 油が貴重な時代に、いかに美味しく麺を仕上げるか思案した結果、乾燥させたり工夫を凝らしたのかな？ なんて推測しながら箸を進める。 （普通に油で揚げてたらすみません笑） 上田市で長く愛される「あんかけ焼きそば」の名店。 長く愛されるにはそれなりの理由がある。 凄く好みのお味で美味しかった。 また近くに立ち寄る事があればお伺いしたい。