完全予約制の日本酒バーです。お店は十条駅南口改札から30秒の駅チカですが、看板無しなので見つけにくそう。ドアに椿の花が指してあるのが目印。今回初訪なので、5種の料理とのペアリングコース（税込：4,900円）のご提供。料理はどれも美味しくて、それに合った日本酒を提供してくださいます。お店の方の説明もとても丁寧でわかりやすく、上質な時間を過ごす事ができました。一通りコースが終了した後に、貴重なレア酒も破格の値段で飲ませていただき、とても満足しました。また次回頑張って予約を取りたいと思います。

\\ 会員制✩ めずらしい日本酒ペアリング。お料理１品に対し日本酒は２種。味の変化のベクトルを楽しむ、終始興奮のペアリングコース // YouTubeでも人気、日本酒好きさんならご存知の方も多い『サケラボトーキョー』さんの姉妹店。 こちら、椿さんは会員制、紹介制。 カウンターのみのこじんまりとしたお店。 十条駅の目の前、めちゃくちゃ近いけど、 あまりにも隠れ家過ぎて知る人ぞ知る…！な店舗。 派手派手なピザのお店、トムボーイさんの向かい。 扉にひっそりと、椿の小枝が一本生けられてるのが目印☝︎*˖ 会員の友人に連れられて初訪問。 行ってみたい方は誰かに連れてってもらうか、もしくはサケラボトーキョーさんに行ってみてね。 完全予約制だよ。 初訪問の場合は¥4900のコースのみ選択可。 一人でも会員さんがいれば、それ以上のコースもOKだそうだけど、 わたしは初訪問なので、一番最初のコースにしてもらったよ◡̈⃝ ○ ペアリングコース　¥4900 スープ➕お料理５品➕日本酒10種のペアリングでこのお値段…！！ 安いよね。そして大満足、大興奮だった。 大ファンになってしまった、、、もう、もう、季節ごとに通いたい…！！ サケラボさんのペアリングコースも大満足で 超よかったんだけど(食べログもInstagramも書いてるので見てネ♡笑) 椿さんのペアリングコースはさらに上回る凄さ…！！ お料理１品に対して、日本酒は２種類！！！ それぞれ、旨味を強め引き立てるプラスなものと、 落ち着けてさっぱりさせるマイナスなものと ベクトルの違う日本酒ペアリングが楽しめるの！！ これにはもぉ大興奮。 驚きの連続で楽しいし、じっくり自分の好みを探るのも良し、どっちが好み？と盛り上がるも良し！ 胃を温めるスープを飲んだらスタート！ 一発目が鳳凰美田と、風の森の中取りでテンション上がった〜 鳳凰美田は、なんとトニック割！！！ 開栓したばかりの日本酒みたいにシュワっと。 爽やかな甘みプラスで食前酒にも、バジルのお魚にもピッタリ。 トニック割とは考えたこともなかった〜。新しい発見！ サケラボさんで虜になった、季節の果物を使ったお料理✖️ペアリング！ 椿さんでも登場！うれしい〜 白桃の春巻き！ ペアリングはモダン仙禽と庭のどぶろく！ 仙禽は先に飲んでから春巻きを食べる、 どぶろくは春巻きを口に含んでから、 ディルと合わせてソースのように飲む！ た、たのしい…！ にごり酒はそんなに好きじゃないんだけど このペアリングにはかなりハマり、 ご厚意でお燗の庭のどぶろくも出してくれたよ。 ホスピタリティ◎ スタッフさんの知識とお話が良くて、 会員制で予約取るのは大変だけど、敷居の高い感じはなくリラックス◎ ひとりでも誰かと一緒でも愉しめる。 めっちゃ気に入った！季節ごとに行きたい…！ ２回目以降で予約できる品数多めのコースで再訪したい！

初めて伺いました。 今回は【日本酒ペアリング＋プレミアム飲み比べ】6900円のコースを楽しませて頂きました♪ スタッフさんの感じもよくて、店内のライティングも雰囲気満載で世界観がもう素敵すぎでした！！ 地下に降りて扉を開けるワクワク感が大好きです♪ もちろん、お酒もお料理も幸せのため息の連続でした〜♡

会員制の日本酒バー！ コスパ最高！看板が無く探すのがやや難易度が高い隠れ家的なお店。 日本酒とお料理（おつまみ）のペアリングを楽しむお店です。良く研究されたペアリングで私のお気に入りのお店です。

日本酒好きとして、絶対行きたいと思い１ヶ月待ちで七月に来訪。 飲んだことのあるもの、ないものも含め日本酒をたらふく頂き、最高の経験でした。 温度違いの味の違い。 同じ酒蔵の違うお酒など。 料理とのペアリング。 ここでしか体験できないことが出来る素晴らしい場所だと思います。 楽しすぎて電車の過ごしました。 また行きます！！

会員制の日本酒bar にほんしゅ椿さん 料理の味と日本酒の風味を 合わせた感じのペアリングを してくれます。 場所柄もあるので、そこまで 高額ではなくて料理と日本酒が 楽しめます。 ウナギの寝床なお店ですが、 狭い雰囲気がプライベート感が でていて、高級感もあります。 料理は、コースになっていて 季節のモノを取り入れて 日本酒と合わせながら出して くれます。 日本酒の量は、2合くらいが高級感では出てきます。 料理、日本酒とも追加可能。 ゆっくりと楽しめるお店です。

リオープンに伴う新規募集で初めてうかがいました。落ち着いた雰囲気でゆっくり日本酒とお料理が楽しめます。同じ系列のサケラボトーキョーの少しガヤガヤした雰囲気も愉しくて好きですが少し落ち着いて飲むにはもってこいかと想います。 なかなか会えない？カイさんにもお会いできて図々しくも本にサインまでいただきました。 東京来るときは必ず伺うお店になりそうです。

日本酒YouTubeのサケラボチャンネルから興味を持ちリオープンとのことで予約。本来は会員制だが６月までは新規を受け入れとのことで行ってきた。 新規はまずは4900円で五品の料理とペアリングの日本酒コース限定。２回目からはアラカルト(火)とのこと。 ペアリングでの料理は初体験だがとても美味しかったし大満足。