（自動翻訳）日本で8日間休暇を取った後、とんかつを食べていなかったので、最後の夜の夕食にとんかつを食べたいと思っていました。 たまたまとんかつjpの前を通りかかったところ、明らかに混んでいたにもかかわらず予約なしでも席に座ることができました。 彼らは礼儀正しく親切で、シェフのマスギと彼のアシスタントがディナーを準備するのを見るのは楽しかったです。 間違いなく、これは私が日本で食べた最高の食事でした。 完璧に準備されていて、風味豊かで、ジューシーで、ちょうどよくできていました。 スープとキャベツ、野菜のピクルス、そして独特の塩が、番組の主役である豚ロース肉に完璧なアクセントを加えました。 とんかつについては言うまでもありません、素晴らしかったです。 雰囲気、スタッフ、食事が組み合わさって、旅行の最後の食事として最も素晴らしいものになりました。 また来ます、ダイスケさん、とんかつJPの皆さん、ありがとうございました！

訪問日:2022年11月 表参道のとんかつ屋さん。 表参道駅から歩いて5分圏内の場所にあります。 コンスタントに行列ができるこちらのお店。 日中予約が取れたので、2時間前に予約し、 日曜の17:30ごろ訪問しました。 もうすでに予約者でいっぱいでした。 予約しておいてよかった。 観光客らしき海外のお客さんもちらほらいます。 席につき、メニューを見てびっくり！！ TOKYO X、LYB(ルイビ)豚、マンガリッツァ豚、 岩中豚、セレ豚、オリーブ豚、あわ雪ポーク… 全国津々浦々の銘柄豚がズラリと並びます。 ここまでの銘柄豚を取り揃えているのは 全国探してもここくらいではなかろうか(°▽°) 値段は千円台〜6千円まで幅広です。 三銘柄豚がコース形式で楽しめるメニューもある。色々ある中で、店員さんに勧められた こちらをいただいてみることに。 とんかつで4千円超はなかなか仰天ですw 卓上には与那国島産の2種のお塩。 ロースに合う「黒潮源流塩」とひれに合う「SAI」。 ✔︎伊豆の太湖豚 上ロース定食（4490円） 20分強で到着。そこそこかかりました。 伊豆の太湖豚に関しては前述の塩とは別に 結晶塩とトリュフ塩が提供されます。 結晶塩は長めに塩味を保つのが目的だとか。 伊豆の太湖豚ですが、脂身が非常に多い。 ただし雪のように真っ白なのも特徴です。 こりゃあくどそうだなあと思い一口。 脂がとにかく甘く色の通り雪解けのように無くなる。 脂の甘みを極限まで極めた豚肉だ(*´﹃｀*) ソースなど要らず塩で食べるのがベストだとわかる。 プシュッと弾ける肉汁をつまみにご飯をかきこむ。 なるほど、これは豚肉の新しい境地ですね…。 そしてここはキャベツも瑞々しくて美味い✨ お代わりもいただいちゃいました。 お味噌汁は赤出汁です。 店主の謙虚さにも惹かれます。 これは隠れた名店だと思います。 美味しかったです(*^^*) ごちそうさまでした！！

ヒレカツのどろ豚と、ロースカツの伊勢あかりのぽーくをいただきました。普段とんかつは食べませんが、本当に美味しかったです！ヒレとロースそれぞれに合う塩が用意されていて、こだわりを感じました。塩だけを買いに来るお客様もいる様です。 2週間前に予約しましたが、その時点でひとつ時間帯しかもう空いていませんでした！早くから予約していくことをお勧めします。

・シュベービッシュ ハルの特上ロースかつ定食(¥6,990) 脂身の旨味が強く、赤身が柔らかいタイプ。バランスに優れてる王道とんかつ🐖 ・伊豆の太湖豚の上ロースかつ定食(¥5,490) 脂を楽しむなら一度はこれをとオススメされたので👌なんと今年6頭しか生産されてなくて次の入荷は12月になるそうです。 脂多いのに全くくどくないし、口に入れた瞬間ジュワっと溶けていきます。こんなとんかつ初めて食べましたわ。ヤバすぎる👀 2日連続で行ったら2日目にサービスでメンチ頂いてしまいました。ありがとうございます🙇‍♂️このメンチが最強に美味しい！ そして接客の素晴らしさ。ちゃんと1人1人に向き合って丁寧に説明してくれたり、店主さんの気遣いなど全て揃ってこの価格なら大満足です！ ちなみに自分はとんかつを食べると次の日必ず胃もたれや胸やけの症状が出ますが2日共に全く無し。素晴らしい👏

久しぶりのトンカツ！ 初のお店へ。 東京はとにかくトンカツのレベルが高い。 もちろんお値段もピンキリ。 お店に着いて順番待ち、待ち時間は80分ほど 渡されるQRコードで待ち順が分かるので 近隣をブラブラ。時間潰し出来るので有難い。 注文したのは、TOKYO Xと店員さんおススメの天城黒豚！ TOKYO Xは相変わらずバランスもよく美味いですが、初めて食べる天城黒豚は更にその上をいくお味でした。とにかく脂が美味い、赤身もジューシーでバランスがよい。 いやー美味かったです。 カウンターで調理されているのを拝見していて。 注文出来る品種が沢山あるのに、パン粉をつけたトンカツを間違えないのもビックリ！ 伺うと赤みの色などで、どのブランドポークかちゃんと分かるみたい。 流石です。 また伺います。 ご馳走様でした。

【本日のメニュー】 ・セレ豚ヒレかつ定食（3,190円） ・あわ雪ポークロースかつ定食（1,990円） 開店前からここ周辺のお店さんは混んでますね。 基本店内ですが、希望すればテラスでも可能とのことでそちらで優先的に入れさせてもらえました。 さすが百名店、お肉のこだわりが良くわかるたくさんの種類から選べるが故に迷ってしまう。。笑 10分程悩んでこちらに決定！ 肝心のお肉は。。 めっちゃくちゃ美味しい！ ロースもしつこい脂身ではなく、食感もありながら食べ応え十分。ヒレ肉はびっくりの柔らかさ、ロースとヒレを半分づつ頼んでシェアがおすすめ！ ご飯もどこ米か分からないですが、味が強くて粘り気も強く美味しかった！トンカツと相待って進みます！ ▲残念 キャベツは素で食べるか、ソース。 おかわり自由ではありますが、なんの工夫も楽しみもなし。 正直お肉メインで食べたいのでここはあくまでこうであれば更に良かったなと感じました。

日曜日の夜。夕方の開店ちょっと前に行くと一番乗り。予約無しで入店出来ましたが夜は予約が必須です。続々とお客さんが来る。LYBのひれかつを注文。お肉の甘味が美味しい。とんかつに2種類の塩。ロースかつ。ソースでも食べたくなる。ご飯がすすむ。接客も抜群です。とんかつのお気に入り店が増えました。ランチに再訪。やっぱりお客さんでいっぱいだし、とんかつは美味しい。

平日17時半から1人の予約を当日のお昼に取れました。 17時半オープンですが、その時間に向かうとすでに3組くらいいました。 店内に案内されて、説明を受けます。 今回色々なブタの種類を食べたかったので、 ミニヒレ肉を3種類食べることにしました。 色々なブタの種類があるなか 違いがわかりやすいもので おすすめを受けました。 ・どろぶた ・TOKYO X ・セレ豚 の3種類のヒレの食べ比べに。 LINE登録でサービスの メンチカツを先に頂きました。 美味しい。 注文して待つこと15分くらい。 とんかつが出てきました。 美味しそう。 見るだけで火入れが最高。 レア感を残しつつしっとりしている。 それぞれ食べ比べると 肉の旨み、食感が違うくて感動。 個人的には旨み的にはどろぶた。 食感の柔らかさはTOKYO X。 このクオリティで5000円いかず。 接客も丁寧で感想もきいてくれて優しいスタッフさん達。 また絶対来たいお店。 次はロースも食べてみよう。 ご馳走様でした。