The Bar 草間 GINZA

バー

4.7（38）

魅力度 4738pt

ステマ？度 0%

at 50/100

完全シロ！

Posted by Google Map

中央区銀座７丁目７−６ B1F MAP

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みんなのステマ判定

GoogleMap のレビュー

Yumi Watanabe（14）

2024/04/25

5.0

帝国ホテルのバーに長く勤めた草間さんが開かれた、 9席程のオーセンティックバーです。クラシックカクテルを堪能するのに最適なバーの一つではないかと思います。

唄うハチドリ（184）

2023/11/30

5.0

最期のボスの行きつけの銀座のバー。雰囲気といい、マスターといい最高です。

だいこんぐ（55）

2023/08/29

5.0

水割りなど基本的な物でも作る人でこうも違うものかとびっくりしました。ご高齢でもお一人でお店に立たれていてちゃんと草間さんの作るお酒が飲めるのがいいと思います。

NOB NOB（121）

2022/10/28

5.0

今日もレジェンドがおられました。ローズ社ライム+プリマスジン、ステアギムレットがいただけます。食事はしていないので分かりません。

森聡（24）

2022/01/30

5.0

マスター草間さんはあのスマイリー・福島さんを師に仰ぐ銀座重鎮バーテンダーの一人。帝国ホテルに長くお勤めの後、ご自身の店を構えられたそう。この道何十年の職人の手から、息をする様に作られていくカクテルは美しく一口呑んで、旨い!の作品群。 ⚫︎ブラックベルベット贅沢にシャンパンのビルカール・サルモンとギネスを同時に注ぎ入れる一杯。 …これには美味しくてビックリした。個人的には、それぞれ楽しんだ方が良いのでは? なんて浅はかな知識で試しにお願いした所、予想を大きく越えてしまった。 …思わぬ発見。だが、これを呑める場所はなかなかなさそうだ。 ⚫︎ヨコハマジン・ウォッカ・オレンジ・グレナデン・アブサンが入ったジューシーなショート。香り華やか、飲み口良い。素敵なレシピだと思い、たまに呑みたくなる。アブサン好きにオススメなカクテルだろう。 ⚫︎ジャマイカマティーニこれまた旨かった。ジンでなく、ラムで。ドライベルモットでなく、ドライシェリーで。ラムの甘さにシェリーの塩気が合わさったクセになる味わい。ライムピールで締まる。 ⚫︎アレキサンダーしっかりデザートまで。泡から始まり、ジャマイカマティーニの塩味からのクリームカクテル。 … フルコースで堪能させて頂け大満足の夜に。 …グラスを傾けながらリラックスした時間を過ごせた。これもひとえにマスターの懐の深さと柔らかな包容力なのだろう。

Shushu Chacha（258）

2022/01/01

5.0

銀座の名店です。帝国ホテルで29年、独立されてから20年になる大ベテランバーテンダー、草間さんがカウンターに立っております。ステアで作るギムレットが名物。またなかなかお目にかかれない、ブラックベルベットの名手です。ブラックベルベットとはシャンパーニュと黒ビールを同時に注いで作るカクテル。贅沢な一杯になるので、プロもなかなか練習できないし、また銀座のような場所でないとなかなかオーダーされません。そんなブラックベルベットを草間さんは美しくかつ手慣れたもので作ります。凄いです。そんな凄い方なのに、お人柄は気さくでとても優しいです。そのギャップが魅力ですね。こちらのお店は銀座を代表するビル、アスタープラザの地下一階に素敵なBarがございます。