自分にとって大事だったたくさんのお客様達の一人から「ぜひ行ってください」と絶賛されていたので、約束を果たす意味でも馳せ参じました。 結論から申しますと、相当のの完成度というか、美味しいとしか云えないレベルです。 お店は高級和食屋風な佇まい。並ぶときも先頭の方は食券を購入することを促されますので、席に座ってからラーメンが出てくるまでタイムラグが少なく、配慮感あります。 お店の内装も料亭風で、照明も雰囲気に丁度よい感じで、とても落ち着きます。また席にはあらかじめ手拭きや箸も置かれ、ここでもこちらの接客の良さが光ります。 さてラーメンですが、自分は鴨と魚介のダブルスープ(R＆B)をいただきました。麺は太めの平打ち麺で、腰も味もしっかり感じられます。そしてスープは、醤油も、魚介も鴨も、全てが協調されつつも自己主張もあり、まさに強調！チャーシューも煮卵も、このスープとのバランスは絶妙。麺も含めてスープが微妙に前に出るような、主役となれるまとめ方なので、非常に一体感があります。麺も平打ち麺なのでストレートなのにスープがしっかり絡みます。億泰みたいに「うン゙まぁ〜い！」となるのを堪えて心の中で絶叫しました。 あと、スープをあえてしっかり冷まして飲みしたが、味がほぼ変わりませんでした。スープの熱さで脂の重みが変わらないので、とても良い食材を使われてるとも感じました(最初の一口で大丈夫と確信は持ってましたが)。 これだけ上質感がありながら、ガツガツ食べたくなる、パンチもある、とても美味しいラーメンでございました。接客やお店の雰囲気も上質で、とても良いお仕事されてると感じました。お店のスタッフさんにも、こちらを教えてくれたお客様にも、感謝します。

美味しい😋ラーメンたべたくて Googleさんに聞いて伺いました。 口コミ通りの美味しさ🍜 席数が少ないので、待ち時間は少しありますが 店主さんもある程度予測して麺を茹で始めたり されてたので、努力されているのだと 感心いたしました。 鴨の出汁のラーメンは初めてでしたが 体にスーッと入ってくる 優しいけど、深みのあるお味 このラーメンは、待ってでも食べたい 美味しさでした。

（自動翻訳）大阪屈指のラーメン店！私は一週間に二回そのレストランを訪れました。初めて訪れたときは、パンクメニュー（鴨と貝のスープ）を試しました。麺の食感も良く、スープも風味豊かで本当に美味しかったです！ 2回目の訪問では、R&Bメニュー（アヒルとシーフードのスープ）を食べましたが、これも素晴らしかったです。ラーメン好きには超オススメです。行列ができるかもしれませんが、待つ価値はあります。

ヒップホップ味玉（鴨そば） アメリカ村にあるラーメン屋さん スープを口にした瞬間に、鶏だし醤油と ほのかな柚子の香りが拡がる。 あっさりとしながらも印象的。 あんまりラーメンのスープは飲まんけど 全部飲み干してしまった。 味玉もちょうどいい塩梅で、スープとも合う。 主役の麺は中太の平麺で、ツルツルの喉越しが最高。 鴨チャーシューはブラックペッパーと合うらしい。 （美味しすぎてそのまますぐに食べてしまった）

今頃思い出して投稿。 1/30のお昼に伺いました。 前に3人並んでいて、食券を買ってから並び30分ぐらい待って席に座れました。 ヒップホップとR&Bを注文しましたが両方ともめちゃくちゃ美味しくて感動しました。スープも鴨肉も麺も大満足で、盛り付けもお水の容器までオシャレでした。 とてもキレイな店内で雰囲気も良く素敵な時間を過ごせました。 次大阪に行ったらパンクも食べたいです。

アメ村付近にあるオシャレなラーメン屋さん。 平日18:00頃入店、待ち客0人で先客3名ほどでした！ 以下の品をオーダー ______________________________ •ヒップホップ（淡麗鴨そば）　990円 ______________________________ 国産最高級合ブランド「京鴨」と国産鶏がラでじっくりと ダシを取り、旨味を凝縮したスープに選びぬいた特選 醤油ダレであっさり仕上げましたというヒップホップ。 メニュー名が面白く、今回オーダーしたものの他に、 •R&B（鴨魚介そば） •パンク（貝そば） がありました！ パンクとも迷ったのですが、先ずは看板メニューを。 食券購入スタイルなので現金オンリーです、ご注意を。 オーダーしてから5分ほどで着丼。 その見た目の美しさにも感動しましたが、香りの華やかさに感激！ 大好きな鴨の香りがスープを飲む前からしました。 スープを一口頂くと、尚感動。 そのスープの優しさ。嫌なエグ味雑味は一切なく、透き通るような喉越しと鴨肉の嫌なクセだけを排除し、独特な旨みを際だてた絶品スープ！ これは普段あまりラーメンを食べてこなかった私も感激です！とてもお上品 そしてこの中太平打ちストレート麺の美しさ🍜 うどんが好きな私は麺が太い方が好みなので好みを狙撃。 もちもち食感がたまらなく、噛めば噛むほど小麦の甘みを存分に感じられ、鴨の風味も仄かに香ってきます。 穂先めんまのシャキシャキ食感と白髪ネギの風味も最高。 チャーシューは豚と鴨の2種。 豚肩ロースは低温で火入れされたであろう綺麗なピンクで柔らかく蕩けますがくどさは一切ありません。 鴨は京鴨の上質な旨みを堪能でき、これぞ鴨肉といった味を堪能できたのが個人的におすすめポイント。 鴨のクセを抜きすぎて何肉食ってるか分かんないみたいなのは鴨好きとしては許せないのでとても美味しく鴨を調理されていました！

気になっていたところへようやく訪問。 日曜営業なのはめちゃくちゃありがたいです。 お昼からずらして13時頃到着。 もちろん並んでいました。ざっと4〜5組くらい。 普通に並んでいたけど、食券を買ってから 並ばないといけません。 待つこと20分ほど。店内は6席のカウンターのみ。 思った以上に席数が少ないです。 ラーメンなので回転率は良い方かと！ 並んでいる間に食券も回収いただけます。 ・R&B(鴨＆魚介そば) 1,050円 ・限定 JAZZ(味噌そば) 1,150円 鴨そばが定番のようですが、こちらに。 まず思ったのが、高いかなと。。鴨そば以外は 全て1,000円越え。鴨そばもほぼ1,000円です。 ただラーメンはめちゃくちゃ美味しい！ スープも濃厚で私好みでした。味噌も好き。 なんなら味噌の方が好みかも。限定だけど。 まだ鴨と貝が食べれてないので、また2つを食べに 行きたいです。定期的にも行きたいお店です。

土曜日の18時過ぎ頃に入店しました。その時は行列もなく、そのまま入れましたが、19時頃には5組ほど並んでました。 醤油ラーメンを注文しました！ 醤油は鶏出汁の効いたあっさりで深みのある出汁でした。魚介醤油の方はあっさりで鰹が効いている飲みやすいスープでした。まだまだ人気になりそうなお店でした。