久しぶり？にやってきました。 初、冷やし台湾まぜそばいただきました。やっぱり美味かったです。

名古屋飯の台湾まぜそば発祥の地で食べてきました。19時過ぎに着いて先に券売機の購入、10分ほど待って入店できました。その後は急に行列が出来てとてもラッキーでした。台湾まぜそば400gと追い飯を完食｡味は文句なし、店員さんの接客も良くさすが本店と思いました。いつも近くのはなびに行ってますが25分かけて行く価値は十分ありました。

あるのはずっと前から知ってたけど、通い出したのは去年の夏から！ お昼時はやっぱり並ぶけど、回転は早いからそんなに待つことはないかな。 違う店にも行ったけど、やっぱり本店が一番美味しいです♡ 私がいつも同じメニューを頼むから店員さんも覚えてくれてるのか、時々量とか変えて頼むと「今日は〇〇で良かったですか？」ってわざわざ聞いてくれる。お客さんが退店するたびに外まで出てお見送りもしてて、こういう気遣いが嬉しいし、飲食店で働いたことある身としてはすごいなって思います◎

何十回と通ってます。本店は行列できていてもそこまで長い待ち時間にはなりません。店長さんの捌き方が非常にいいんですよね。 今日は半チャーシュー入り、お腹いっぱいになりました。 ぜひサイドメニューのおすすめはミニネギめし。 一度試してみて。

5年ぶりに伺いました。 台湾まぜそばの変わらない美味しさと、スタッフさんの方々の気持ちの良い接客で大満足のひとときでした。

汁は無い方がいい。 ということで今回やってきたのは台湾まぜそばの１号店です(笑) 「台湾まぜそば」は麺屋はなび新山店主のつくる汁なし麺のこと。 唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のひき肉そぼろの”台湾ミンチ”に極太麺を合わせ、生の刻んだニラ・ネギ、魚粉、卵黄、おろしニンニクなどをトッピング。 それをかき混ぜて食べることでとんでもない化学反応を生み出し、むっちゃ美味いというわけ💡 -------------------------------------------- 注文から13分で登場。 麺量が選べたので麺屋こころではできなかった500gにしました。 デカ盛り好きには嬉しいけど、まさかすり鉢で来るとは思わなかった(笑) 前衛にはドカッと大きなブロック肉のど肉。 その脇には粗目なにんにくがいて、魚粉のいい香りが食欲倍増をアシスト✨ ネギに刻み海苔とニラ、真ん中には台湾ミンチに濃厚そうな色した卵黄が守護神。 もはやこれは日本が誇る最強の布陣でしょう😁 加水が高そうな全粒粉の極太麺。 麺箱には「林製麺」と書かれています。 ズルズルと麺を引き上げていただく。 にんにくと魚粉、さらに花椒の香りの後に、モチモチとした麺の味わい。 麺は擦りつけてあることで粘りが生まれ、よくタレと絡んでいますね～！ 香辛料が効いていることでスパイシーなテイストに仕上がってます。 これは他の台湾まぜそばとは違いますね。 ムチムチの太麺があっという間に無くなりそうです💦 トッピングやお店の詳細は ブログ【いとログ】にて掲載中！ 「いとログ　はなび 高畑」で検索を！！(*'▽')

初冬に初めて行きました。 駐車場は心配不要。 受付の店員さん、凄く丁寧でした。 良い意味で小さな店内では１杯づつ丁寧に作っているのが見えて待ち遠しく、 まぜそばは好みが分かれそうですが美味しかったです。 評判通り思ったより量が多いですね。 現金、カード、電子マネー使えます。 退店後、受付の店員さんがわざわざ外まで再来店を促す挨拶に来てくれました。 なかなか出来ない、素晴らしい体験をありがとうございました。 また行きたいですね。

台湾まぜそば 平日19時過ぎ。並び4名。 高畑駅から数分、台湾まぜそば発祥の地。 台湾まぜそばは東京で食べた事ありましたが、途中でお酢入れるの忘れるぐらい美味しかったです。追い飯は秒殺。他店舗と肉味噌？ニンニク？が違うのかわかりませんがとても満足できました。 土地勘はありませんがこんな何も無い場所（失礼）なのに平日でも並び出る人気店。スタッフさん元気なのも良いですね。 ご馳走さまでした。