ここの蕎麦は美味しい😋 少し高いが食べる価値あり‼️ 鴨南蛮、天ザル共に抜群👌 私的にはザルの方がオススメかなー🥰 是非ご賞味ください^_^

同僚と蕎麦が食べたいと云う話になりネットで調べて行きました。本格的な蕎麦で、大曽根に、こんな素晴らしい蕎麦屋さんがある事を知りました。お店の接客も心がこもっていて、最高に満足しました。又是非行きたいです。

予約無しだとすぐには入店できないようですが、偶々運良く３０分限定で個室を使用させていただけました。 寒い日でしたので暖かいものを頂きました。 コシがあってとても美味しかったです。 次からは予約していろんなものをゆっくりと味わいたいです。

開店直後に行きました。 メニュー豊富で迷いましたが、おすすめと書いてあった鴨せいろを頂きました。 冷たいお蕎麦のつるっとしててしっかりとした歯応えと鴨入り温かいつけ汁がマッチしてとってもおいしかったです。蕎麦湯で割ったつけ汁が、塩分をあまり感じず、美味しくいただけました。 お客さんも次々来て、お一人の方も多く、気楽に立ち寄れるお店と思いました。

田舎そばを含めて 普通のそばも絶品です だし巻き卵はビールが欲しくなります 10月26日　涼しくなったので鴨せいろを 女将が今日は新蕎麦ですよと 名物なだけに蕎麦湯まで 美味しく頂きました いつものだし巻をいただき 2名で5000円強 12時前に入らないと待つことになります

大曽根駅から徒歩5分程にある、蕎麦屋の【八千代】 名物の鴨せいろがめっちゃ美味しいということを聞きつけたので鴨せいろを食べに行ってきましたw 名古屋に来たら蕎麦というより味噌煮込みうどんであったり、きしめんであったり、あんかけパスタであったりとどうしても蕎麦はあまり食べる機会がなかったんですよね〜！ 蕎麦は店内で手打ちしてます、見れますよw 出来たてホヤホヤが食べれます。 つけ汁の鴨もええ出汁が出とうし、鴨肉も美味しいですよ！ 最後はお決まりの蕎麦湯をおかわり2回ぐらいしてNOマネーでフィニッシュしましたw

ここの鴨せいろは絶品。蕎麦の喉越しよく、鴨汁もたまらなく美味。山椒で味変、これまた美味なり。〆のそば湯は身体に優しい。軽く二日酔いで行くと癒されます。現金会計のみ、駐車場無し。

激ウマ鴨せいろを食しに大曽根の八千代さんへ。 名古屋の蕎麦屋の中でも五本の指に入る(そんな大した指ではないですが)美味しいお蕎麦が頂ける八千代さん。 ここの名物はやはり鴨せいろでございます。 毎回行くと周りのお客さん皆様いろいろなものを頼んでいらっしゃるのでおそらく鴨せいろ以外もおいしいのだと思いますが個人的に鴨が好きなのと、特にここの鴨せいろが抜群に美味しいのでいつも冒険せずに同じものを頼んでしまいます。 逆に同じ店に来てそれだけを頼み続けると言うのも冒険したがりな自分には非常に珍しいのでそれだけハマっていると言うことの裏返しなのかもしれません。 昔は繁華街として栄えた大曽根ですが一時に比べるとお店も点在しているエリアのなので、あ！こんなところにお蕎麦屋さんがあるんだといった形で駅から行くと大通りに面して突然お店が現れます。 非常に佇まいのある外観。店内も清潔感があり木造で落ち着く雰囲気。キッチンの横に製麺室があり影響されるおそばを店主がいつもここで打っていらっしゃいます。 さてお料理でございますが鴨せいろはザルに乗ったおそばと、鴨がたっぷり入ったおだしとに分かれて提供されます。 お蕎麦自体は割と短めにカットしてあり歯ごたえは多少柔らかめ。そばの風味も適度にといった具合でしっかり目の味付けのおだしにとても合います。 私は名古屋人ですのでここのおだしに多少なりとも忖度してしまうかもしれませんが少し濃いめの味付けのお汁が何といってももう最高。 まずは1口ワンの汁を啜ります。芳醇なおだしと鴨の旨味が凝縮されたダシ汁。 その後ライトにお蕎麦をダシにくぐらせずる〜っと1口。 からの〜お出汁の中のカモスライスをほおばりかみしめるとおだしと鴨の旨味が口の中で………はい。トレビアーン。 そばをダシに潜らせる具合はに食べるごとに調整。 時にライトに時にたっぷり。そのターンに応じてお蕎麦の風味とだしの旨味のマリアージュ具合を変えながら堪能します。 本当にツルッとお蕎麦がススムので色が割と旺盛な方は1人前以上を頼むとよろしいかと思います。 そば好きの方に聞いてもそこまで名が上がるお店では無いですが、個人的にはここの鴨せいろは名古屋で5本の指に入る大好きなお蕎麦が頂けるお店。←あくまでも個人的な感想ですよー。 気になる方はぜひぜひいかれてみてください！「鴨×蕎麦」の方程式がはまる方は特にお勧めです!