美味しすぎます。予約の取りやすさと味がまったく見合っていません。 懇切丁寧な仕込みの上に成り立っているであろう繊細な料理でありながらも、店主の粋な遊び心やチャレンジも随所に感じられます。 ペアリングの日本酒も料理との完璧な相性を生み出しており、一皿毎に心をグッと掴まれます。 末長く続いてほしいお店です。

（自動翻訳）絶対的な完璧さ！雰囲気とサービスは温かく居心地が良く、食事は格別です。この食事にこれ以上満足することはできません。盛り付け、食材の説明と教育、各コースで使用される陶器が五感を楽しませます。シェフとサーバーはどちらもフレンドリーで親切で、本格的でした。日本の地元の新しい食材について学び、完全に満足して幸せな気持ちで帰りました。この食事体験はあまりお勧めできません。

（自動翻訳）強くお勧めします。食べ物は本当に美味しかったです。各料理に対するシェフのアプローチは素晴らしく、盛り付けは美しかったです。サービスは食事中とても親切で思慮深いものでした。東京旅行のハイライトの一つです！

（自動翻訳）いつか食べてみたいと夢見ていた場所があるとしたら、それは東京の割烹佐野屋でした。私の夢は実現し、夢見ることさえできませんでした。佐野マスターとそのスタッフ（または家族？）は、娘と私に、私たちの心の中に永遠に残る忘れられない瞬間を提供してくれました。彼の料理は私が今まで味わった最高のものとは程遠いです。私自身、美食の環境と料理を作る家族の出身ですが、今でもショックを受けています。私は料理の技術や哲学だけでなく、その背後にある美しい人々にも深く尊敬しています。娘も私も本当にありがとうございました。存在し、情熱を共有していただきありがとうございます。世界はあなたをもっと必要としています。

五感全てで楽しめる、こだわりが素晴らしい隠れ家割烹！ 4月休日ディナー利用 この日はラッキーなことにお客さんが私達だけで 貸し切り状態で楽しました！ 神泉駅からすぐの場所でアクセスも◎ 店内は木の感じが明るく爽やかで 入って既に良い香りが…！ 長くなりそうなので総評は 美味しさ、量、雰囲気どれも最高に良かったです！ 食材へのこだわりやストーリー、 見た目の美しさ、香り、食感 どれをとっても素晴らしく大満足でした。 ぜひおすすめしたいお店です！ コースは1万円のコースのみで ドリンクはまずは乾杯の1杯、 その後は日本酒のハーフコース　2,800円 でしたが、あまりにも日本酒が美味しく お料理と一緒だとどんどん飲める！ ということでペアリングコース　4,000円に変更しました！ 普段そこまで日本酒は飲まないのですが、 大将の選ぶ日本酒はどれも美味しく、間違いがないため ペアリングコースとてもおすすめです！ この価格でたっぷり飲めるため嬉しいコスパです！ 1品目が出る前から 鰹節の削る音にわくわく… 最初の汁物はお出汁の良い香りに 削りたての鰹節の風味が乗って 香りだけでお酒が進む！ そして空腹状態の胃に染みました… 最初の鰹節から感じましたが、 メイン食材のそれぞれの美味しさはもちろん 上に乗った新鮮な海苔、染みたお出汁などが 見た目以上に旨味を引き立ててくれていて ひと口ひと口堪能しながら楽しむことが出来ました。 そして、 白米の美味しさにも感動！ 3回に分けて出してくださるのですが それぞれで味も食感も違いがあり驚き！ 個人的には最初の土鍋表面のご飯が ほんのり硬さがありつつ 程よい水分量で好みでした！ と言いつつも、3回とも美味しく ここまでしっかり食べて、 飲んでいるにも関わらず箸が止まらず、 用意して頂いた2合をたいらげ 追加で1合頂いてしまいました…！ 3合をぺろりと食べたことに さすがに自分たちでも驚きました。笑 美味しい食事と楽しい会話で とても素敵な時間を過ごすことが出来ました！ 気さくな大将と丁寧な女性スタッフさんに感謝です！ ごちそうさまでした😋

仕事先の方からのご紹介で佐乃家さんを知りました。聞いた場所だけ調べて、口コミや写真は見ないで2人でワクワクしながら楽しみにしていました。 その日は区役所で婚姻届を提出して、結婚初日の記念としてお邪魔させていただきました。 割烹料理屋は初めてで、この日は貸切状態になっていたのもありとても緊張していました。しかし店主の佐野さんが和ませてくださるので、リラックスすることができました。 お店のモットーである〝遊舌心嬉〟遊び心を忘れず、舌で感じさせ、心をつかみ、嬉しさを造る、はまさにその通りの空間でした。 個人的には、佐野さんが厳選した各地の食材の甘さ、籠に入った彩とりどりのお料理を見たワクワク、土鍋で炊かれたご飯の味わいの変化が忘れられません。 どのお料理も身体にやさしく、繊細な味の変化が楽しく、とても贅沢なひとときを過ごせました。 本当にありがとうございました。 また季節を感じにお邪魔します。

. 🍴佐乃家 🐟割烹 🚃東京都 神泉駅 💰10,000円〜  カウンター8席のみの割烹料理屋さん。  コースは1万円のコースのみ。 (＋3千円で日本酒メインのペアリング可能)  料理に合わせた日本酒のペアリングが 出来るのは嬉しいよね😆💓 私は飲まへんけど😂  一品一品手の込んだ料理で、 1回転の1万円でほんまに大丈夫？って 心配になるくらいコスパが良い🙆‍♀️💕  この日はお客さんの中で 諸々の記念日が重なって、 店主さんの計らいで食後に お客さん全員に祝酒ということで 新政をサービスして下さった🍶💓   ▼頂いたメニュー ＊出汁(まずはお腹を温める) ほんの少しの塩と醤油で味付け。 削りたての鰹節の香りがほんのり漂う。  ＊トマトのかき氷 中にそうめんが入ってた！  ＊本日の泡(ポン酢の泡) はもと松茸  ＊八寸  ＊お造り(アカハタ、イカ、ニシン)  イカが美味しかった☺️  ＊焚き物(冬瓜、牛タン、天然わかめ)  ＊鮎  ＊とうもろこしのコロッケ これが本当に美味しい。 温度も絶妙やった🥰  ＊メロンのデザート  ＊祝酒 新政のNo.6 @kappo.sanoya #佐乃家 #しんせん割烹佐乃家 #割烹料理 #東京グルメ #神泉グルメ #渋谷グルメ #tokyofood #食べるの好きな人と繋がりたい  #instafood  #食べスタグラム  #グルメな人と繋がりたい  #foodstagram  #よこログ #よこログ東京 #よこログ神泉 #よこログ渋谷 #よこログ割烹　 #よこログ和食 #よこログ佐乃家 #yokoayalog

渋谷の喧騒から外れた神泉駅近くの完全予約制の日本料理店の佐乃家さん。 紹介されての初めてお伺いしました。メニューは一切なく6,800円のコースのみ。飲み物は日本酒や焼酎も料理に合わせたものを揃えていて、こちらもコースに合わせてお任せで楽しめます。 料理の味はもちろん、盛付けや演出、カウンター越しのサービスも最高です。店主の佐野さんの人柄から姿勢や仕事か感じられて、とっても大満足な良いお店でした。中でも【今月の泡】や目の前で拵えて頂いた【甘酒と紫蘇のシャーベット】は記憶に残る料理でした。個人的には鰹の昆布じめ藁焼きのお刺身とコーンのペーストの焼物が最高でした。 このレベルのお店で1人10,000円くらいで丁寧な料理を楽しめる店はあまりないです。毎月コースの内容が変わるようなので月1回はきたくなってしまいますね。 美味しかったです、またいきます。 ごちそうさまでした(^^)