こだわりのオーナーはこだわりが強い（強すぎて喋り過ぎ気味）ので洋二さんのトコトンこだわった料理への思いについていけない方は合わないかと思いますが、料理へのエネルギー、味は熊本でトップクラスです。 今日の一番は洋二さんお薦めのタルタルソースに付け合わせた鯵フライ。 フワフワで今までで一番好きな味でした。 二郎系ラーメンが目立ちますが、夜のコースこそお薦めです。 貴重なシカのヒレも都会では味わえないので楽しんでみると良いですよ。

つけ麺と油麺が大好きです！ 本当につけ麺の固定概念が変わる一品、こんなに美味しくどっかりこない、一時的な美味しさだけではなく身体への負担も少ないと感じます。 気がつけばつけ麺の汁を飲み干しています。 毎月１回は行かせて頂いています、美味しいご飯ありがとうございます。

間違いなく今まで食べたラーメンで美味しかったです ラーメン、つけ麺、油麺、全部美味しい 今は夏の限定メニューもあるそうで、そちらも気になります オーナーさんのこだわりがよく分かる一杯でした ディナーもされてるようなので行ってみたいです

開店ダッシュして20分ほど待って入店。 駐車場は道の横に2台あり。 洋二郎ラーメン普通盛りを注文。 野菜は普通で。でもおかわりできるそうなので聞く意味ないらしい笑 クセの強めな店主が丁寧に説明してくれます。 無添加の体にいい家系ラーメン。 とんこつなのにさっぱりしてます。 胃もたれしません、と言われてました。 確かにもたれない感じ。 青森産のにんにくを入れると味変でまたパンチが効いて美味しい。 待ってくれたのでチャーシューは厚めに切りましたとサービス満点。 そのチャーシューはこってりせずほんと美味しい。煮卵もおいしい。 ボリュームはありますが罪悪感半分な絶妙なラーメンです。

（自動翻訳）このユニークなレストランを強くお勧めします。オーナーシェフの洋司はクリエイティブで、より良いものを目指して努力しています。訪問前にコースのテーマ、避けたいもの、食物アレルギーの有無と金額を聞かれました。夕食は素晴らしく、美味しく、有益でした。駐車場は2台分ございます。

二郎系に見えてさっぱり食べられる洋二郎をはじめ、つけ麺、油そば等全部独創的でハイクオリティ。 研究熱心で気さくなオーナーがアツい。

以前から気になってたので入店したら熱心なな店主がいました。 20食限定 洋二郎ラーメンの普通盛り1500円を食べした。 麺線は平麺で珍しく入り口の看板に慶史謹製と書いてあります。麺はしっかりして旨味あります。 スープは化学調味料は一切使わずと店主がアピールの通り素材にこだわったスープで雑味無く美味しい。別盛りでニンニクが付いてます。 具材内容はもやし、キャベツ、煮卵、チャーシュー、糸唐辛子が入ってました。 野菜は蒸してますから美味しいでど私にはスープの旨味を消していると感じます。 こだわりあるあっさりした食べやすいラーメン一杯でお勧めのお店です。

Instagramで見掛け、 ずっと氣になっていました。 やっとの初訪問で何を食すか迷いましたが、 先ずは店名が付いている二郎系風？の「洋二郎」の350ｇに、 茹でではなく蒸し野菜(キャベツとモヤシ)は「氣が済むまで」を選択。 総重量で、約１kg❣️ しんなり柔らかく蒸し上がった野菜の旨味、 ほろっほろに煮込まれた厚切りのチャーシューに、とろっとろ半熟卵、 優しく飲み干してしまった無化調のスープ…… そして福岡の製麺所「慶史」の麺が美味い❣️😋❣️ 全体のバランスが抜群✨ ラーメン好きで独学で熱心に日々研究されよるシェフの人柄を、 しっかりと味あわせて頂きました。 再訪決定‼️ 全ラーメンメニューを制覇しようっと( ´灬` )ﾉ