オードブルからメインまでどれも素晴らしい。加えてデザートが美味しく、最後にフレンチらしく焼き菓子まで提供いただきました。 ホワイトアスパラ、ソイ、お肉とどれも大変満足にいただきました。お肉は柔らかさや火の入れ方共に完璧です。 最後にいただいたキャラメルチョコレートは買って帰りたいほど美味しかったです。また伺います。

（自動翻訳）Evieのチームは、私たちの日本旅行で最高の食事と経験を提供してくれました。新鮮な地元の食材、素晴らしい味、細心の注意を払って提供される - この場所を旅程に追加することを強くお勧めします。驚くべきワイン！

素材の味を生かしたフレンチ。 青森のガーリックポークのローストと林檎と無花果とじゃがいもを合わせた一皿、 鰊とオレンジと赤玉ねぎの一皿、 紫色のとうもろこしのポタージュ、 どれも独創的で重くなく、 天才的なのに気取っていなくて シェフのお人柄を表しているようなお料理でした。

青森、函館に家内の還暦祝いで旅行に来ました、青森のディナーに地産地消の店を探してこの店を見つけました。先ず、品数が多く（６種）量もシッカリありメインも魚（今回はキジハタ）肉は（奥入瀬ポーク）でデザートも含めて5,500円は都内なら…。飲み物もシードルは現地もので甘くなく料理に合います、ワインはグラスしかないのがチョット…？ですが近くにあったら通います。まあ、観光客の私が言うより平日で地元の方々が入っていたのが何よりの証拠だと思いました。

青森市内まで美容院に出掛けた土曜日。 カットが思いのほか決まって、上機嫌でフレンチでも食べて帰ろうかという気分に。 青森市在住の皆さんはご存じかもしれませんが、青森市内のフレンチはどこも前日予約が必要です。 当日思い立ってお出かけとはならないのですが、ここevieさんだけは当日予約を快く受け入れてくださいます。 初めての訪問。 カーナビ頼りにお店に到着しますが、駐車場は無いのですね。 お店の隣がコインパーキングなので不都合はないのですが、地方都市で無料専用駐車場のない商売はなかなか繁盛しないので意外な感はありました。 お店に入ると他にお客さんはおらず、しかも、隅のテーブルの上には包装資材が無造作に置かれており、少し心配に。 お料理はコース料理しかないのです（すなわちアラカルトは不可）と恐縮しながら説明してくださるのですが、そんなに恐縮なさることではないですよと思いながら一番簡単な5,500円のコースを注文。 前菜、スープと始まって、冷製のものはなんだか普通で、まあこんなもんかと。 ここでパンが登場します。 火を通してあり、これが非常に美味しいのです。 ウマっ、パンおかわりしてしまいました。 メインはソイのポワレ（？）でした。（すみません、お料理の説明しっかり聞いていませんでした。写真載せておきますのでご自身でお料理名判断してください） 皮は香ばしくパリッと焼かれていて、身はなめらかでジューシーでありながらきちんと火が通っていて弾力があり、最高の焼き加減です。 火の通し具合がマジで最高です。 続いてメインのお肉、豚肉を焼いてくださったのですが、これまたお料理の説明をしっかり聞いておりませんでした。写真載せておきます。 焼き加減はお魚に続いて最高でした。 いや、ほんと美味しかったです。 最初の冷製のお料理とは別人が作ったのかと思うほどの美味さでした。 ここのシェフ、きっと天才です。 東京でこれだけのお料理をいただいて5千円てことはまずあり得ません。 テーブルの上に包装資材が放ってあっても問題ないと前言撤回させてください。ここのシェフはめちゃめちゃお料理上手です。素晴らしいです。 ありがとうございました。 今度はワインもいただけるように、車ではない方法でお伺いしたいと思います。

一言で表現すると、 「また行きたい！！」 これに尽きます。また行きたいです！ 以前お伺いした際は仕事中でしたが、あまりに美味しさに仕事を忘れてしまうほどでした（笑） 地元の食材をふんだんに使ったお料理、そしてその食材ひとつひとつについて思い入れがあることをシェフの佐藤さんからお伺いし、より一層感動しました。 間違いなく、青森ファンになった1つの理由が、レストランevieの存在です。 あの時は本当に素敵な時間をありがとうございました。 一緒にいた皆さんが喜ばれていました。 今は子どもが小さくなかなか訪れることができませんが、数年経ったら必ず家族3人で、今度はプライベートでお邪魔したいと思っています。 （次はワインも一緒にいただきたいです！！笑） シェフの佐藤さんの笑顔もevieの魅力のひとつですね😊 また佐藤さんに会いにお伺いしたいです！その時はまたよろしくお願いします！

一推し旨し‼️カジュアルから本格的コースまで❗シェフの研究と洗練された腕が輝る❗器の素晴らしさセンスサービスのよさ❗味覚と視覚で心地好い時間が流れ過ごせる‼️幻の金子ファームの牛肉は❗歯応えと絶妙な油と赤み肉の旨味はこのシェフの腕でしか味わえない‼️貴重別格旨し‼️

青森市内では、カジュアル的要素も漂うな本格フレンチ。 佐藤シェフの独創的なお料理には、食べに行くたび目新しさを感じます。もちろん味も間違いなくいつも美味しくいただいております。 県内外の有名店や有名シェフとのコラボレーションによる魅力的なイベントも定期的に開催してます。