かっぱ橋商店街から少し上野方面へ行ったところにある蕎麦屋さん。桜海老かき揚げ蕎麦、美味でした！

かっぱ橋にあるこちらを訪問。 12:00前の到着で店内はほぼ満席だが、カウンター席に空きがあり待ちなく入ることができた。 十食限定の柚子蕎麦がまだあったので、下記を注文した。 柚子蕎麦1,100円 せいろ1,000円 柚子蕎麦は更科粉に柚子の皮を混ぜて作られているので、上品な更科の蕎麦の香りに柚子の爽やかな香りがとても合う。 せいろは、同様に冷水で締められておりコシのある歯切れのよい食感。 蕎麦の香りもしっかりと感じられる。 つけ汁は濃い目辛口で、どちらの蕎麦にも合う。 上野浅草からは少し離れるが、美味しい蕎麦を食べたいときはオススメだと感じた。

ここの季節限定メニューはひと手間かけてあってとても美味しいです。 真っ白な蕎麦湯も最高。

盛りがすごく良い。お酒のつまみで食べた牡蠣のオイル漬けも鴨ロースもフライドチキンも全部美味しかった。凄い。 季節限定の湯葉のお蕎麦を締めに頂きました。こんな厚みのある湯葉、初めて食べました。あおさもとてもいい匂いだった。また行きます。

旅行の際に夕方訪れたお店。モダンな内装だが戦後からある長いお店とのこと。十割そばがとてもいい。またそれ以外の漬物や小鉢ものがとても美味しい。漬物や鴨の生ハムなどもよかった。場所柄、地元の人しかあまり行かないのではないか？とも思ったが、他にも客が訪れていつのまにか満員だった。唯一私に合わなかったのは、関東の醤油ベースの温そばなので九州人の私には塩がきつかったことだろうが、これは別問題。近くに来た時はまたぜひ訪れたい。

天重と牡蠣そばをいただきました。 天重は、えび・あなご・卵・キス・ナス・人参のかき揚げ・大葉が入っておりボリューム満点！！ 衣は厚すぎずサクサク感があり、タレはしょっぱ系で、タレが集中してるところは少し塩っぱく感じましたが、かかってないところと馴染ませればいい感じに。 4種類くらいのお漬物と味噌汁が付いてます。 そこらの蕎麦屋のクオリティを想像してると良い意味で裏切られます！ 天重だけでもボリュームは十分でしたが、季節限定の牡蠣そばが気になってしまい頼んだところ、これが正解！ 広島産のぷっくりした大きな牡蠣は、焼いて味付けがされており、それが4つも！口いっぱいに牡蠣の旨味が広がります。 そして焼き葱が5切れ！甘くてうまい！ 蕎麦ももちろん美味しかったです！！ ダシは少し塩っぱく感じましたが、これは個人の好みの問題かと。 天重1980円、牡蠣そば1500円でコスパも最高！ せっかくの10割そばなので、次回はもりをいただこうと思います！ ------- 3回目訪問し、親子丼と季節限定のピリ辛そばをいただきました。 ピリ辛そばは大葉、ねぎ、海苔、合鴨のミンチがたっぷりで、ラー油が別添となってます。 自家製のラー油は良い香りで、少しずつ調整して入れるようメニューに書かれてますが、確かに結構辛いのでいきなり全入れはやめたほうがいいです。 合鴨のミンチは旨味がよく感じられ、薬味もいい感じで美味しかったです。 そして親子丼は香りがよく、玉子はフワフワ鶏はプリプリでこれまた美味しかったです！ 不思議だったのが、ご飯に出汁が浸透しておらず、底の方に出汁の色が付いてた点です。玉子の上に薄っすら色が付いてた気もするので、恐らくですが、後から出汁をかけてるのかも？ご飯をベチャッとさせない＆香りを立たせる工夫なのかな…全部勘違いだったらすみません。

十割そばは田舎そばか普通のそばが選べます。 田舎そばをいただきましたが、風味と歯ごたえが良いです。 蕎麦湯もとろみがあり、美味しくいただけます。 天そばセットを注文しましたが、天ぷらの量も多くサクサクで満足できます。

台東区は松が谷2丁目、かっぱ橋本通りにある老舗のお蕎麦屋さんでございます。 ちょっと一杯と思いまして、まずは冷酒とごぼう天をお願いします。 先にお酒一合と先付けで野菜の煮物。お次にカラッと揚がったごぼう天。 かぼすを少し搾りお塩でまいります。はっきり言って絶品にございます。いつもながら、そば前と日本酒の相性ってのはホントに抜群。 もうちょい飲んでも良かったのですが、本日はここまで。 さて、締めをどうしましょうってな訳で、せいろそばにトッピングでとろろもお願いします。 お猪口にとろろとつゆを入れて、ワサビと刻みネギを加えたら、ズルズルっとまいります。 細みのお蕎麦はよく締まって歯触り喉ごしともに最高。一気にすすります。お味は大変ご立派でございます。 最後にトロトロのそば湯も頂戴しまして、すっかりごちそうさんです。 お酒をいただきながらお蕎麦も楽しみたい向きには、お立ち寄り大変オススメのお店でございます。