どなたかが仰っていた、「端麗な中華そば」がピッタリな表現だと感じ入りました。 シンプルですが、麺もプリッとして触感が良く、スープも深みがあってしみじみ美味しいです。 普段チャーシューはそんなに好きではないので頼まないのですが、初めて頂いた時、お肉が綺麗なピンク色で、もっちりしてジューシー、全然油っぽくないので、あっという間に平らげてしまいました。チャーシューのファンになったので、２回目はチャーシュー追加！これもあっさり食べられました。ご馳走様でした！しばらくハマりそうです。

私はラーメン通ですが、ここのラーメンは特別旨いです。ラーメンはもちろんの事、具材も温めてどんぶりも温めて提供してくれるので熱々で美味しいです。店主も黙々と仕事をしているので余計な評価をしてくる客もいないので良いです。 また食べたい‼️

あらゆるラーメン屋で一番好きです。まず味がおいしいです。全ての具と器が暖かいです。水が全ての席から届く場所にそれぞれ置いてあります。尋ねる必要もなく紙エプロンが券売機の下にあります。スープの説明などがしつこくテーブルに書いてあったりしません。食後に器をあげる必要がありません。デフォルトの量が多すぎず女性客の割合も相当高いと思います。子供用の食器の用意もあります。ドアが開いていたり、大きな窓があるので店内がみえやすい構造で入りやすいです。 接客のスタイルについて挨拶を無視されたなどの書き込みがありますが、こちらが背を向けたときに「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」と適切な音量で言っています。 いわゆる「ラーメン屋」から全ての厚かましさを除いた素敵な店です。

中華そばつるやさん来店 魚介系醤油ラーメン美味しかったです。 又、来店します。

繊細なお箸で頂く中華そばは平打ち麺に旨みたっぷりのスープで飲み干す勢い。久しぶりに平打ち麺の醤油ラーメン🍜を頂きました。 やっと営業中に伺えました。女性お一人でもゆっくり頂けるのが嬉しい。

地元民に愛されてる隠れた名店。鶏と魚介系がベース(?)のスープは深いコクがありながらもあっさりしていて食べやすいです。初めて食べる時のインパクトは弱めなのですが、味の組み立てがとても丁寧なので気付いたらハマって定期的に食べたくなるタイプのラーメンです。ちぢれ麺もまたモチモチしていて良い！気分が落ち込んだ時にここにくると元気になります。 あまり注目されてないですが、ここのチャーシューは脂っこくなくて味付けもしっかりしていてとても美味しいです。個人的にはチャーシューの端切れを追加するオプションが一番のおすすめです。ただ、低温調理による少しピンクめの柔らかい肉が苦手な方は店主に伝えて変えてもらうといいかもです。 小洒落た綺麗な店内も素敵ですし、昼の遅めの時間帯だと並びません。あっさりしてるけどコクのある醤油ラーメンが好きな方におすすめです。(脂っこいラーメンが好きな方には向いてないかもです)

日替わりで違うラーメンがいただけます。これまでに3回来店して豚塩そば、鶏醤油そば、煮干しそばをいただきました。 油が上品でしつこさがなくスープはいつも飲み干してしまいます。 こってりがあまり得意でないので豚塩と聞いてちょっとどうかなーと思ったのですが、豚の臭みなど一切なくびっくりな美味しさでした。 チャーシューが苦手で普段旦那さんに渡すのですが、ここのはチャーシュー独特の臭さがなくハムに近い感じなので全部美味しくいただきました。 私的には豚塩そばが1番好きです。中華そばはまだ食べれていないのでまた行こうと思います。

担々麺（20210312付メニュー）＋チャーシュー200円＋メンマ＋味付け玉子＋ライス（ミニ）。浜田山に2021年2月23日にオープンした新店。情報がないのでよくわからないが、店主は中華料理の経験はあるが、ラーメンは独学らしい。カウンター6席と少ないが、内装は結構綺麗だ。ここのメニューは1種類のみで日によって変わる。中華そばと鶏醤油が中心だが、本日は特別で担々麺の提供。担々麺だけかもしれないが、チャーシューやメンマは付いてないのでトッピング追加。あと味付け玉子とライス（ミニ）も追加。 スープは辛さや痺れはそんなに激しくなく程よい辛味と痺れで、胡麻と山椒のバランスが素晴らしい。辛さの調整も可能だが、今回は調整せずノーマルでいただいた。とても奥深い味でなかなか美味い！麺はストレート中麺。若干固めで歯応えあって小麦感もよくなかなか美味い！具材は挽き肉、もやし、青梗菜、そして有料トッピングのチャーシュー、メンマ、味付け玉子。挽き肉は担々麺には欠かせない。味付けもよくスープのコクも出しておりなかなか美味い！もやしは少しクタ系だがいい。青梗菜は少し柔らかめだが良質で美味い！チャーシューは豚2種で、ロースとバラ？で、とても食べ応えあり脂身と赤身が絶妙のバランスでなかなか美味い！メンマは太めで薄型だがシャクっとして美味い！味付け玉子はゼリー状の黄身と味付けが絶妙でなかなか美味い！最後にライスをラーメンの残りスープにドボン。さすがに美味い！ 担々麺は特別メニューなので、いつ提供するかはわかりません。前述どおり毎日1種類のみの提供なので、一品だけに力を注いでいることが、本日の担々麺でわかりました。それだけクオリティの高い一杯でした。まさに担々麺の完成形という感じで万人に受け入れられるでしょう。このようなクオリティなので、基本メニューの中華そばは是非いただきたいです。ただし、提供メニューについてSNSでの情報提供をしていないので、店まで行かないとわからないよう。あと昼営業のみとハードル高いです。浜田山は一応近くではありますが、頑張って再訪したいと思います。