武蔵一宮・大宮氷川神社の参道脇の料理屋さんです。 今回は「すっぽんコース」をいただきました。 ・八寸 ・椀物（丸吸い） ・造り ・鍋　（丸鍋） ・蒸物（すっぽん茶碗蒸し） ・食事（雑炊） ・水物 コースの構成は上記の通り、お酒は別途アラカルト。 生き血をワインなどと合わせたものが最初にグラスで。 ほんわり甘みがあり、生臭さを消し去った印象です。 【先八寸】 白魚の桜蒸し、そら豆、ほたるイカなど旬食材が多彩。 彩りもよく、塩みは軽めで素材味が立ってましたね。 【椀物】 すっぽんの出汁のみでなく、前脚が入った豪快丸吸い。 白髪ねぎ、木の芽など添えられて香味に味わいよし。 脚肉についてはスジや骨などを気にしましたが、 丁寧に下処理されてそのまま食べて支障なし。 白身魚と鶏の狭間のような独特の味わいで やわらかく仕上がって美味しい肉でしたね。 【造り】 かつお、赤貝、たい、あおりイカの４点盛り。 個々に食感が異なってどれも良い味をしてますが 今回のコースではスッポンの存在感が強いので、 椀と鍋の中間をつなぐ凌ぎのような印象でもあり。 【鍋】 専用の厚口な土鍋で、炊きあがってから客室へ配膳。 部屋では火や熱を加えることはなかったものの、 最後までアツアツのままだったのは流石でしたね。 すっぽんは肉とエンペラ、具は白ねぎ＆餅。 鶏油のような黄色がかった脂が上面に浮いていて 軽めの塩みながらこってりと旨みの強い鍋。 エンペラ（甲羅下のゼラチン質）もたっぷりで くちびる周りがキトキトしてくるくらいでしたが 舌や胃にもったりすることもなく、後口よし。 【蒸物】 小さな椀での茶碗蒸し。べっこう餡が張られていて こちらもエンペラが小口に切られて搭載されてます。 鍋よりもやや醤油の風合いが良いアクセント。 【雑炊】 丸鍋の残りではなく、別途用意された出汁での雑炊。 身やエンペラが浅葱とともに微塵切りになっていて すっぽんの味わいを改めて感じさせてくれます。 すっぽんそのものは、煮るか蒸すかという感じで 調理法自体はシンプルだったなぁとも思いますが、 身に脚にエンペラにと豪快な素材使いで、 出汁も含めて名の通り「丸」っといただけました。 今回のコースは3.5kgほどの個体を使用したそうで、 養殖すっぽんとのことでしたが味には文句なし。 すっぽんコースは通年提供されているとのこと。 老舗の料理屋らしい雰囲気とサービスの中、 心行くまですっぽんの味わいを楽しむことができます。

このお店がちょっとでも気になった人は、「保存」をしておくと後から見返せるからオススメだよ シーン:記念日 総評　13.0/15 味　　　4.1/5 雰囲気　5.0/5 コスパ　3.9/5 特徴 ・雰囲気抜群の老舗料亭 ・結婚式やお祝い事での利用もよい ・節目やお祝い事で利用している人も多数 【お店の特徴】 お祝い事など節目で使いたい料亭 大宮駅からちょっと歩いたところにある有名な「氷川神社」 縁結びなどで有名で、パワースポットとしても人気 そんな氷川神社の近くにある、明治18年から続く超老舗の料亭 @omiya_ichinoya さん 落ち着いた上品な日本風情を楽しめる雰囲気 お祝い事や結婚式などでも使われているらしく、歴史ある料亭 そんなお店で食べてきた料理たちがこちら ――――料理―――― 前菜 豪華な前菜5種盛 素材の味を活かした味付けでどれも美味しい 特にホタルイカが美味しかった お椀 落ち着く味わいのお椀物 優しい味で、心も体も温まる 鮎も美味しくて、玉子豆腐も最高だった お刺身 ・春カツオ ・アオリイカ ・タイ ・赤貝 鮮度抜群で美味しいお刺身 弾力も美味しかった 特にこの日印象的だったのが、アオリイカと赤貝が美味しかった サワラの山吹焼き 旬の魚、鰆 鰆の西京焼きに見えた、料理 山吹焼だった 卵の黄身を湯煎して、山吹焼 また、新たな美味しさを堪能したよ 鮟肝豆腐 濃厚で美味しい鮟肝豆腐 鮟肝の旨味が凝縮されていて絶品 美味しすぎて、ペロリと食べ終わった 春山饅頭 お洒落な饅頭 見て楽しめて、食べて美味しい 優しい味わいで旨かった いくら醤油漬けゴハン シンプルで美味しいイクラ醬油漬けご飯 イクラの美味しさが堪らなくて、何杯でも食べられそう 季節のデザート 和菓子とフルーツのデザート 苺の季節になったんだなっと思いながら、美味しくいただきました

【大宮】”料亭 大宮 一の家” 懐石料理をいただきに大宮へ。最寄りは大宮駅ですが徒歩15分ほどです。 武蔵一宮氷川神社参道脇にあり、創業はなんと1885年という歴史ある料亭。すべてのお部屋が完全個室のプライベート空間です。 掘り炬燵のお部屋に案内されました。 この日いただいたのは”花コース”。 先ずはビールから。生ビール(瓶)は1000円切りこの手のお店としてはかなり良心的です。 前八寸からスタート。胡桃豆腐は雲丹醤油で。 お椀は助子豆腐のお椀。沁みます… お造り四種はマグロ、帆立、アオリイカ、ヒラスズキでした。アオリイカは新鮮でねっとり、甘みを感じます。 “銀鱈西京焼き”は説明不要ですね。日本酒が飲みたくなってしまう… お食事は唐墨御飯、贅沢です。唐墨の塩味も丁度良い。 こういった料亭は雰囲気や見た目重視でお料理はあまり印象に残らないイメージでしたが、ここはすべてのお料理が美しくお上品な上に味付けも好みでした。 1万円を切るコースでこの内容、正直想像以上に良かったです。(サービス料別) 普段使いするようなお店ではないですが接待、会食に最適だと思います。 このお店、ドラマや映画のロケ地にも使われてるのだとか。 貴重な食体験でした。

料亭 大宮 一の家 埼玉県 大宮 住所 : 埼玉県さいたま市大宮区高鼻町2-276 年末仕事納めは埼玉でした。 大宮周辺午前中に仕事を終わらせ 特に思い出もないのですが氷川神社へお散歩してました 今年1年慌ただしかったのでゆっくりとランチをしたいと周辺を散策していたら氷川神社のほとりに「一の家」という料亭を見つけました 年末はゆったりランチをしたいと思い寄ってみました 聞いてみたところ明治18年創業の由緒ある料亭でTOKIO、織田裕二、菊池風磨など撮影にもよく使われるほど有名な料亭みたいです 明治18って太政官制度が無くなって初代総理大臣ができた時 教科書で散々落書きをした伊藤博文の顔を久々に思い出しました 料亭の門をくぐると奥には綺麗なお庭と30人は入る大広間、中は小上がりの畳張りで2階建の高級旅館のような趣きです 議員さん、お偉いさん同士、結納や両家ご家族との食事会のような場面でもよく使われているのも納得です 1人でのランチだったのに、こうされたお部屋が10人ほどのお部屋でした こちらの料亭では全て一つ一つ、このような綺麗なお部屋でのお食事のようです 初めに 豆乳フォアグラ寄せ、キャビアの才巻、牡蠣柚子味噌田楽が綺麗な器に盛られてきました こんな寒い中は芋焼酎お湯割が最高に合います 次にお造りです 新鮮なお刺身は仕入れと丁寧な調理が感じられます そしてお酒も進みます そして今回一番気に入ったのが次の煮物 優しい味の餡がかかった そばの実饅頭です 中にはうなぎが入っていて料亭ならではのメニューに感動です これだけもう一回おかわりしたいくらいです 次に焼き物は銀鱈の西京焼き やっぱりタラは漢字の通り冬が一番美味しいです 流石西京焼きに合う魚 No1です そして小鉢に出てきた嶺岡豆腐雲丹、いくら醤油漬け、初めて食べる味で美味しくて衝撃を受けました 江戸時代に初めて乳牛を輸入して葛と混ぜて作った日本初とも言える和製チーズのようなものです さっぱり重さの無いクリームチーズのような味で本当に美味しかったです 最後に季節の天ぷらとフグの炊き込みご飯です 白いご飯だと思っていたら河豚とは恐れ入りました 雅コースという普通のコースでしたがこんなに手の込んだ料理が出てくるとは思いませんでした 一品一品出てくるスピードもとにかくタイミングもよく量も男性で丁度いいくらいです 女性は途中でお腹いっぱいになると思います 館内の案内からお料理の説明までとにかく丁寧で雰囲気も感じも良い料亭でした たまにはこういうところのランチも優雅でいいいですね ドレスコードもあるお店なので 短パンやサンダルなどでは入れないので気をつけてください #ご飯 #ご飯記録 #ご飯日記 #食べるの好きな人と繋がりたい #食べ物 #食べ歩き #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べ歩き #めしてろ #メシテロ #ミシュラン #michelin #名店 #和食 #海鮮 #居酒屋 #酒 #肉 #焼き鳥 #寿司 #魚 #ラーメン #料亭 #大宮 #大宮グルメ #一の家 #氷川神社

5ヶ月の子供を連れて平日限定ランチコース小懐石6,000円を食べてきました。 大宮駅からですと徒歩15分ぐらいかかるので、少し遠いですが、立派な大宮氷川神社のすぐ隣にあり、明治18年創業の歴史あるお店です。 古風で風情を感じる門構えで、到着するとすぐにお着物をきたスタッフさんが出迎えてくれました。 こちらはベビーカー入店可なので、入ってすぐの広い入り口に置かせていただきました。 旅館のような外観、内観で、昔は料亭旅館だったようです。 全てが畳敷きの廊下がとても素敵で、完全個室のお部屋に入ると、予約の時に乳児がいることは伝えていましたが、お店の人の計らいでベビーベッドが用意されていて、感動しました。 授乳&おむつ替えスペースありとのことでしたが、全室完全個室で女性のスタッフさんしか出入りしていなかったので、授乳もオムツ替えもお部屋でさせていただきました。 その他、クーハン、ベビーバスケット、おふとんが完備されているそうで、子連れに優しいお店です。快適すぎるお部屋に、我が子もすぐに眠ってしまいました。 横が神社でもありますし、お食い初めや七五三も対応しているようです。 コースの12月の献立は <前八寸> クリームチーズ豆腐 のし梅　キャビア　八方ジュレ もずく酢　蒸し鮑 姫サザエ馬鈴薯焼き <造り> 旬のお造り二種盛り 妻一式 <煮物> そばの実饅頭 白髪葱　山葵　銀餡 <焼き物> 銀鱈西京焼き　胡桃照煮 <替り鉢> 嶺岡豆腐　焼きズワイガニ　たたき梅 <揚げ物> 海老　旬野菜三種　天ぷら 天出汁　おろし大根　生姜 <食事> 河豚御飯 赤出汁　香の物 <水物> 季節のデザート でした。 どのお料理も美しく美味しくて、目でも口でも楽しめました(*^^*) 全て美味しくて甲乙つけがたいですが、一緒に行った連れはそばの実饅頭と銀鱈西京焼きが特に美味しかったとのこと。 クリームチーズ豆腐を初めて食べましたが、豆腐感はなく、まさにクリームチーズで美味しいのですね。河豚御飯も赤出汁も美味しかったです。 また、嬉しいWi-Fiもあります。そして、お掃除が行き届いていて、とても清潔で、トイレも綺麗でした。 お料理も建物もスタッフさんも、とても気に入り、次回は親の誕生日に連れていく予定です。 ありがとうございました。

大宮の料亭「料亭 大宮 一の家」 Instagram @omiya_ichinoya 明治18年、1885年創業の割烹料亭 氷川神社境内にあるお店で、文豪・森鴎外の小説「青年」にも登場し、映画やドラマのロケの舞台にもなる老舗の料亭。 旬の食材を使ったコース料理が最高に美味しかった🍽 個室で接客をしてくれるおもてなしが素晴らしく、 両親への誕生日祝いや、 結納・披露宴・慶事などのハレの日、 お宮参り・お食い初め・七五三・ご長寿のお祝いといった家族でのお祝いにふさわしい！ 和食や料亭好きには最高のお店だった🍱

大宮氷川神社のお膝元にある立派な佇まいの料亭。 予約した1番人気の花コースでは旬の食材をふんだんに使った 感動的に美味しいお料理が1品1品最高のタイミングで出てきて大満足でした！ さわらの玉素焼き、また食べたい^^ 和モダンで静寂な雰囲気の中で、歴史と季節をしみじみ感じる極上のディナータイムを過ごさせていただき感謝です。

埼玉県大宮駅から徒歩15分。明治18年(1885年)創業で大宮氷川神社すぐ横に佇む老舗、【料亭 大宮 一の家】さんに行ってきました。 都会の喧騒から離れた歴史を感じさせる落ち着いた空間で、ゆったり贅沢な時間が過ごせます🏯 文人・文豪にも好まれた、代々受け継がれてきた伝統の味。四季が楽しめる食材、美しい食器、旬の味わい✨五感で楽しめる懐石料理は気持ちもお腹も満たされます。 私がいただいたのは、 ✔︎『平日ランチタイム限定〗小懐石6000円コース ▪︎前八寸:豆乳ビシソワーズ寄せ 冷し山芋とろろ汁 鶏の松風焼き ▪︎造り:旬のお造り二種盛り ▪︎炊き合せ:豚角煮メークイン餡掛け 細巻き湯葉 大黒しめじ含ませ 青梗菜 水辛子 ▪︎焼き物:キングサーモン山椒バター焼き プラム蜜煮 ▪︎冷し鉢:牛乳茶碗蒸し 蟹餡 キウイ ▪︎揚げ物:鱚の香り揚げ 藻塩 レモン ▪︎食事:舞茸御飯 いくら醤油漬け 赤出汁 香の物 ▪︎水物:季節のデザート どれも旬で上質な食材を存分に活かした、上品で優しい味わい。広くてゆったりした個室空間で、人目を気にすることなくお料理を心ゆくまで堪能できました。日本料理ってやっぱり良いなぁ🥰 接客もすごく丁寧で、個室もかなり広々として美しいお庭を眺めながら、素敵な時間でした🪴 晴れの日、家族でのお祝い等にぴったりの場所とお料理。大事な日には一の家さんを選択すれば間違いなし😌 行事でなくても、ちょっとお友達同士で優雅なランチをしたい時、特別感を味わいたい時にもぜひ利用してほしいです。 駅からは少し距離がありますが、パワースポットの氷川神社の参道をお散歩しながらだとすぐです🚶‍♀️ 料亭って敷居が高いなぁと思われている方も、ぜひ行ってみてほしいです☺︎