とってもおいしかった。 汁なし担々麺？を注文しました。 麺を削いでるとこを見ながらビール飲んでたらスープ→刀削麺の順にスッと出てきました。 上に乗ってたチンゲンサイの茹で方とか味つけが最高で、コレは美味しい店だなと察知。 メインの刀削麺は肉、麺、タレが渾然一体で脳みそ弾ける感じでした。 味変の黒酢、更なる変化のラー油。 どちらも相性バッチリ。 刀削麺ならではの麺の太さや厚みにバリエーションがあるのがいいですね。

これまで食べた日本での刀削麺のなかでは一番に美味しかったです。 注文してから麺の生地を削るので出来たてモチモチの食感。辛味は自分でラー油を入れて調整します。 6月から、スープのある牛肉麺ではなく混ぜ麺（干拌麺）のメニューになっています。 （スープ麺は、昨今の原材料費高騰を受けて、休止中？取りやめ？ もしかすると将来復活するかもしれませんが） 個人的には混ぜ麺・干拌麺の方がモチモチした刀削麺の食感が楽しめて、台湾ビールなども合うので好きです。ご馳走様です。

近所で糸リフトしたてで噛む力激弱でしたがほろほろの牛肉が舌で潰せるほど柔らかく美味しかったです。 麺もモチモチで分厚さに個体差はありますがそれも楽しく、スープもあっさりながらも牛肉の脂の旨味が効いていて全部飲み干しました。 また行きたいです。

刀削麺専門店！ 暑いけど食べたい トマト卵のまぜ刀削麺を いただきました！ けっこうさっぱりテイストで ヘルシーでした 麺はモチモチでヨロシイデス トッピングのパクチーで 味変しました 次は何を食べよかな？

刀削麺専門店📢 中に入ると香辛料の香りがいいですね 台湾に行った感じがしました オーダーが入ると麺を切って湯がいてくれます ラーメンでもなくウドンでもなくその中間の感じでハマる味です❗ モチモチで食感が最高でした🎶 山椒の入ってるスープが一番辛いようですね スープも辛さの中に旨味もたくさんありました もちろん辛くないスープも有りますよ～🤓 牛肉も程よい美味しさです 汁なし麺もあるようです お茶が温かいジャスミン茶が何ともいいですね📢 ビールも台湾ビール🍺の缶が有りましたよ リピート確定ですね🤩

台湾人です！ 今日は初めて食べに行きました。とても美味しかったです。私は麻辣牛肉麵で頼み、辛さはピッタリです。（普段辛い物食べています）味はお上品で星⭐️が5！ 店内のお席はカンターのみで7人ぐらいかなぁ。I will go again with my friends next time.

トーショーメン　最高❢ 麻辣牛肉刀削麺を頂きました。 麺はモチモチ、スープの旨味共に美味しかったです。 具のきくらげもエエ仕事してます。 辛いもの好きの小生でも、カラカッタ〜!! 麺を食べるときは、決してすゝってはいけません。 喉に強烈な刺激が突き刺さり、咳き込んでしまいます。 次はもう少しマイルドな物を注文します。 それでも病みつきになりそうです。

全て美味しかったです！ 刀削麺は職人技で目の前で麺を削って作ってくれます。 ここから、担々麺にはまりだしました。 担々麺は汁無しがオススメです。 ゴマたっぶりでクリーミー、ゴマ以外にナッツの味も効いてます。決してコッテリでもなく、あっさりでも無く 上品な味わいです。麻婆豆腐、エビチリ、春巻きも本格的な味です。餃子はどの店で食べてもやっぱり焼きが好きでしたが、この店の水餃子は美味しかったので、違う店にも期待できるようになりました！ 料理人はキッチリした無口な職人気質、運んでくれるオッチャンは愛想よく〜辛さ等、気兼ねなく頼めば調整してくれそうです。 昼その周辺に行くことがあり、ランチやってたので、楽しみで行ってましたが夜だけの営業になり、残念です。 駐車場は無いので斜め向かいのパーキング等、利用しないと、です。