とにかく若くておしゃれな女の子やカップルが多いお店で華やかですが、いわゆる銀座の江戸前寿司ではなく東京カレンダー的な創作寿司コースのお店ですね。 【コース】 メニューはフルコース９千円とショートコース８千円とのこと。遅い時間にフラッと一人で入ったのでショートだけと言うことでトライしましたが十分満足のボリュームでした‼️(※2024年7月) 【ドリンク】 飲み放題はプレミアム２時間半で3500円、普通ラインで2500円とのこと。日本酒プレミアムはとてもよいラインナップ。 グラスワインは特別感はなく銘柄も書かれていない程度。 【雰囲気】 銀座の夜景が見える高層階角フロアかつおしゃれお寿司が銀座としては手頃なお値段なので若い女の子が多いのだと納得。

東銀座駅から徒歩1分 歌舞伎座の斜め向かいのデュープレックス銀座タワー9階に店舗を構える『鮨 やまけん 銀座店』様 日曜日17時予約で夫婦で訪店 予約時間でもあり開店時間でもある17時より2〜3分早く到着してしまいましたが既に先客もいらっしゃりすぐに席に案内して戴けました 銀座の景色を眺めるテーブル席と職人の技を眺めるカウンター席がありますが花より団子派の私達は言わずもがなカウンター席へ テーブル席だと数貫ずつお皿に盛られた状態でお鮨が提供されますがカウンター席なら握りたてを逃さず一貫ずつ戴けます 今回戴いたのは ●季節のおまかせコース　15000円 ・季節野菜のサラダ オニオンドレッシングを添えて レタス、トマト、胡瓜をさっぱりとした自家製オニオンドレッシングで ・季節のおすすめ前菜 小鉢三種盛り 三つ葉のお浸し、帆立、いぶがりっこクリームチーズ ・季節の造里四種 鯛、ボタンエビ、まぐろ赤身、トロ ・やまけん厳選 特選おまかせ握り三貫 アジ、イサキ、帆立炙り ・鮮魚のアクアパッツァ サーモンと夏野菜、寿司屋の魂とイタリアンの技の融合 ・江戸前の仕事が冴えるおまかせ握り三貫 鯛、トロ、海老炙り ・フレンチシェフ直伝シュリンプグラタン ウニを添えて フランス料理の粋を集めたシュリンプグラタンと雲丹がベストマッチ ・ふっくらと炊き上げた穴子にぎり 穴子の深い味わいと柔らかな食感 タレが濃厚で赤ワインによく合いました ・お口直しの玉 冷たくて甘いお鮨屋さんらしい玉子焼き ・香の物 沢庵 ・雲丹と本鮪のこぼれ盛り手巻き のりの舞 雲丹と本鮪を贅沢に使用した手巻き ・味噌汁 鰹出汁が効いた白味噌仕立てで具はねぎとあおさでした ・デザート ジュレの中に凍らせたグレープフルーツ さっぱりしていて美味しかったです シャンパングラスで提供されるのは食べにくいので個人的にはやめて欲しいです お鮨の合間にサラダやアクアパッツァ、グラタン等の洋風メニューが出てくるユニークなコースでした どれも美味しかったですが 『フレンチシェフ直伝シュリンプグラタン ウニを添えて』『雲丹と本鮪のこぼれ盛り手巻き のりの舞』の雲丹が何方も最高でした やっぱりお鮨にもフレンチにも雲丹は欠かせませんね ドリンクは ●スパークリングワイン　900円 ●白ワイン 900円を2杯 ●赤ワイン　900円 を戴きました 全体的にドリンクの価格が良心的で飲み放題もあるので値段を気にせず沢山飲みたい方におすすめです 欲を言えばワイングラスが少々安っぽいのが気になりました せっかく素敵な雰囲気のお店なのでもう少しグラスにも気を遣って戴けるとより良いなと思います 最後まで読んで下さりありがとうございます Instagramも良ければフォローして下さい 外食アカウント@516kizokuneko516 おうちごはんアカウント@kizokuneko0516

☑︎エンターテイメント性のある鮨 ☑︎東銀座の夜景を楽しむことができる雰囲気 ☑︎飲み放題付お任せコース11,500円 東銀座から徒歩30秒ほど。交差点の角にあるビルの9階に店を構える。 お店に入るなり、開けた空間に大きなカウンターや大きな窓からの夜景が広がり、まるでホテルラウンジのような雰囲気。そんなこともあってか、30歳前後の比較的若い客層に人気な様子。 カウンターに案内され、おまかせコースが開始。飲み放題のメニューからビールを頼むと、ドリンク専用のバーカウンターから提供される。 ・鮨カクテル ・造里二種 ・肉寿司スモーク ・おまかせ握り二貫 ・グラタン ・おまかせ握り二貫 ・小鍋仕立て ・おまかせ握り二貫 ・蒸し鮨 ・おまかせ握り三貫 ・玉子 ・香の物 ・味噌汁 ・デザート いきなり肉寿司のスモーク演出や熱々のグラタンが出てきたりと、奇想天外なコース構成。鮨を間に挟みながら創作和食を食べているような感覚が新鮮。 お洒落な雰囲気の中で同席者と会話を楽しみながらエンターテイメント性のあるお任せコースが楽しめる。 ご馳走様でした。

銀座の夜景を見ながら頂くお鮨。 ラグジュアリー鮨 サラダ 前菜3種盛り合わせ 季節のお造り3種 （マグロ、ボタンエビ、サワラ） お任せ握り3貫（イカと雲丹の握り、牡丹エビ、ヒラメ） 鮮魚のアクアパッツァ お任せ握り3貫（きんめ、マグロ、かんばち） シュリンプグラタン ウニと本鮪の手巻き 味噌汁 デザート

東銀座の交差点が一望できる絶景の鮨屋。おまかせコースは握りに加えてグラタンなども入っており、満足できました。 窓際の席が取れたら最高のお店ですお勧めです

お鮨は車海老と赤貝が美味しかったし、一品料理は珍しいものもあって良かった。 追加でオーダーしたお店名物のやまけんドッグは雲丹と本鮪がたっぷりで満足度が高かったし、ボリュームもあった！ 銀座の夜景を見ながらお食事ができたし、雰囲気も良かった。 混雑してたから予約してからの来店がおすすめ。

“おしゃれな寿司店” 9階にある眺めの良い店。真ん中に大きなカウンター席があります。一見鉄板焼きのような感じ。 料理は洒落た盛り付けの品々が順番に出てきます。飲み放題付きもあるので忘年会新年会などの会にも良さそうですし、もちろんお二人で行くのもいい感じのお店だと思います。

ホスピタリティ抜群 味も雰囲気も申し分なし。 ただ、以下2点がちょっと残念。 ①窓ガラスに手垢などあり、非常に目立つ ②トイレの石鹸が一般的なもので雰囲気が… ※中身はなんでもいいが、見た目がというところ 記念日にも最適 また行きたいと思えるサービスでした！