（自動翻訳）高品質なスペシャルティコーヒー。 ノルウェースタイルの浅煎りでフルーティーな味わいが特徴です。 特にコロンビア、グアテマラ（天然）のブドウの皮のようなベリーが大好きです。

ホシカワカフェのコーヒースタンド。北欧系の浅煎りで強烈なフルーティさが特徴。特にエチオピアウォルカナチュラルのベリー感🍓は素晴らしく、初心者から上級者まで楽しめると思います✨😎。また、深煎りのカフェラテも美味しいです。酸味が苦手な方はこちらを飲んでみてください。高品質なスペシャルティコーヒーのラテは万人にオススメです✨。

デカフェありました。デカフェがあるのはありがたいです。ラテでもできるそうです。 近くの公園で飲みました。

注文してから豆を挽き、ハンドドリップで入れています。今回はラテにしましたが、ラテアートも上手で気持ちがるんるんしました。 店主が穏やかで、店内の雰囲気も良いです。

6月末、飲み頃に熟成したゲイシャの封を切り一杯点てました。まるで紅茶のようなスウーっと鼻を抜ける香り。細かい粒子が脳を刺激。覚醒感。コンサイエンスのゲイシャ。これですね! 良かった。そして同時に素晴らしいコーヒーの味わいに誘われます。スモーキーさが口腔内を包み込み、喉に落ちる酸味と残る甘み。シアワセの甘みは永く喉に居てくれます。余韻に酔い、ウットリとさせてくれます。神様の膝枕でうたた寝をしているみたい。 また明日飲みましょう。 6月3日とても良い豆を買えました。ゲイシャ。店主の鈴木さんに以前教えていただいた豆。紅茶の様に立ち上がる香気と覚醒感。世界中で大人気のゲイシャを焙煎、分けていただき感謝。大事な友人のプレゼントにします。6月末が飲み頃だそうです。特別に試飲しました。熟成前だからあの香りはまだですが、美味しい美味しいコーヒーでした。ウレシイ。 2023年２月初めの日曜日の散歩。中央公園の側で、先ず中家堂の軍配せんべいとモナカを、更に近づきコンサイエンスでエチオピア豆のコーヒーをテイクアウトで買い、公園の手前の信号待ちで一口。鮮やかな酸味が喉を刺激。暖かなコーヒーの喉越しは上質なワインの様に豊かでした。さて、晴れて風のない昼下り。青空と冬の光の溢れる公園内のベンチで軍配せんべい、軍配モナカ、コンサイエンスのコーヒー。意外性があり、でも面白く心地よいコラボでした。こんな休みも良いですね。　　　以下前回の投稿　2022年7月19日火曜日訪問。CONSCIENCE (良心)という名前のカフェ。星川沿いに有る星川カフェにお父さんがいて息子さんがこちらに新たに出店されています。お店はコンパクトでスタンド形式。市役所前の好立地ですが知らないと通り過ぎてしまいそうな佇まい。小さなフクロウのイラストのお腹にCONSCIENCEの文字とCOFFEE TO GOの文字のある地面に置かれた標識がめじるし。おみせの戸が空いていて中を覗くとカウンターにコーヒーの器具、そして良い香りでそれと知れる。とても都会的なセンスです。店内は、二人位座れるベンチ型の椅子。シンプルで品の良い内装と小物。さし色が効いていて見る人をよろこばせると思います。此処は、紙カップのコーヒーを気軽に飲めるお店です。コーヒー以外にも色々なメニューがあるかも知れません。しかし私にとっては、こちらの美味しいコーヒー専門で愉しんでます。他の素晴らしいメニューは他の方々がきっと取り上げていらっしゃるでしょう。ですから私はコーヒーについてコメントします。店主の鈴木洋介さんの浅煎りのコーヒーは評価も高いそうです。彼との話に出てきましたが、豆の焙煎や淹れ方も、とにかく、面白い(興味が尽きなく)と感じながら仕事をされてきたそうです。その面白いと感ずるコーヒーを私も過去星川カフェで頂いて来ました。こちらの浅煎りコーヒーはワインにも似て、雑味のない酸味や甘み等の果実味にコーヒーの立ち上がる香気が鼻孔を抜け、更にコクの塊が喉をおりてゆき、心と身体を揺さぶる快感があります。今日はケニヤを試飲させて貰いました。洋介さんの言う通り、甘みの後に喉にジンの様なドライな感覚がスーッと下りてゆきました。僕はジンが好きなのでとても気に入り、今回はこの豆を買いました。お店ではアイスコーヒーを注文。従来あまりなかった深入りのコーヒー。スッキリとした苦味としっかりとしたコク。飲み易いけれど飲みごたえ充分の一杯。大満足でお店をあとにしました。美味しいコーヒーをありがとうございます。また来よう！

シンガポールのMarina Bay Cruiseで行われたコーヒーフェス2017やExpoのイベントにもいらしていたとの事！ビックリ☕️コーヒーも美味しかったです💕ありがとうございました😊homeground coffeeはJoo Chiat の店舗に何度か行った事ありました！そして、同じorigamiのドリッパー置いてありました！世界は繋がってますね⭐️また一時帰国した時は伺います！

本日のコーヒーを飲みました。 一口目の爽やかでフレッシュな味にとても感動します。 こんなに美味しいコーヒーがあるのかと驚きながら飲みました。 時間を少しのおいても、爽やかな感じは続くのでテイクアウト専門店でもとても良いです。 熊谷コーヒーと言えば、ホシカワカフェですが私の好みは断然こちらでした。

Conscience（コンサイエンス） 熊谷市役所前にスタンドカフェコンサイエンスができた。ホシカワカフェプロデュースのスタンドカフェである。 鈴木洋介さんと色々お話ができた。 マシンで落とす際にも、蒸らしを1分かけてからセットする。 ホシカワカフェでは、ドリップでも蒸らしは1分である。 飲むたびにその鮮やかな焙煎技術にハッとさせられる。ロースト感はあるが、香ばしさ手前である。豆のフルーツ感がはっきりとしている。それらを柔らかなローストが支える感じ。 #ホシカワカフェ#鈴木洋介#熊谷#埼玉県 #coffee #おいしいコーヒー#goodcoffee#コーヒー#フグレン#ノルウェー#ロースタリーカフェ#バリスタ#パンケーキ#Conscience#コンサイエンス#FuglenTokyo#熊谷市役所#市役所前通り#レコード#record#NorwegianIcons#worldcafeexpo#上海#ブルータス#おいしいコーヒーの教科書#BRUTUS