AKAI

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4.6（68）

魅力度 4668pt

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完全シロ！

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廿日市市宮島口４丁目３−４１ MAP

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GoogleMap のレビュー

S i（707）

2024/08/29

5.0

自分の哲学を持ち、一つ一つのお料理に意図をこめて、お皿に表現されているお店です。食べ疲れない料理を目指されているとのことで、確かに油もキツくないし、味も強くありません。お肉よりも、野菜や魚が多いです。そのため、好みは分かれるかもしれません。ガツンとくる旨みみたいなものを求めるなら、このお店ではないかもしれません。しかし、滋味深く、食材の良さを味わいたい人にはうってつけのお店だと思います。個人的には白茄子を使ったお料理が最高でした。茄子への火入れが絶妙で、柔らかすぎず、ちょうど良い固さと、餡の塩梅がちょうど良かったです。 This is a restaurant with its own philosophy, which is expressed intentionally in each and every dish. They aim to serve food that you won't tire of eating, and it's certainly not oily or strong-tasting. There are more vegetables and fish than meat. For this reason, tastes may differ. If you're looking for something with a strong umami flavor, this may not be the place for you. However, I think it's the perfect place for people who want to taste deep flavors and the quality of the ingredients. Personally, I thought the dish using white eggplant was the best. The eggplant was cooked to perfection, not too soft, with just the right firmness, and the saltiness of the filling was just right.

0331 KS（61）

2024/01/30

5.0

宮島口駅から徒歩10分こんなところにレストランがあるの？というところにあります。場所が非常にわかりづらいので予定より20分ほど早く行動する方がいい。RED U-35 に載っているほどの実力者。古民家を改修した店内は明るくL字の木製のカウンターが非常に心地よい。ペアリングができるということでペアリングを注文。まずは日本酒から。そして、料理は中国地方の食材を使った逸品達。特に、山口の大島産の赤貝が特に印象に残っている。こんなにも大きい赤貝は見たことはない。イノベーティブではあるが、和食に近い印象で素材の味を活かした構成。ワインとも相性が良かった。また是非訪れたいレストランの一つです。

shuki “66shuki”（480）

2023/08/03

5.0

【Checkポイント】 ■広島宮島口にある古民家をリノベした空間で頂くノージャンル料理 ■コースの所要時間: 2時間30分古民家をリノベした素敵な空間にノージャンルの素材にスポットを当てた料理を楽しめる AKAI 。宮島口駅からタクシーで8分程、広島駅からは40分程離れた場所にあるロケーション。外観は宮島の海近くで山手に近いところを少し登ったところにポツンと古民家が現れ風情を感じる。内観はその古民家をリノベした懐かしく落ち着きのある綺麗な空間が広がるL字カウンター8席。赤井顕治シェフは2017年のRed U-35でグランプリを獲得した経歴があり2019年に現在の店をオープン。背景にはフレンチのエッセンスもあるがほぼ和の要素が強く、まさにカテゴリーに属さないノージャンルという言葉がよく合う。各メニュー素材にスポットライトが当てられ他に無駄なものを使っていないところ、素材の旨みを引き出す引き算の綺麗な料理を楽しめる。赤井シェフの料理と店舗の空間雰囲気がマッチしていてこの場所で食べるからこそ楽しめる料理を堪能。 ■山口天然鼈出汁、生姜まずは温かい料理から。鼈の出汁の旨みに生姜の爽やかさを感じるシンプルな茶碗蒸し。 ■宇佐川天然鮎の洗い生かしの鮎はまずぶちっと皮が弾けるような弾力か身の旨みを楽しめる。さっぱりと涼しさを感じる味付けが良い。 ■前川農園白茄子みずみずしい白茄子に出汁の優しさが沁みるお椀。 ■虎魚酒蒸し、梶谷農園ハーブのソースエスニック系なハーブやパクチーの香りに吉備砂糖とレモンと醤油の甘酸っぱさがたまらないソースが美味しかった。虎魚はむっちりして美味い。 ■天然鼈のフリット身がしっかりしていて弾力がある身で噛むと旨みが広がる。フリットの香ばしさや塩気が良い。 ■広島県夏野菜、鼈煮凝りジュレ茄子、トマト、オクラ、生姜等が入ったさっぱりしながらも鼈の旨みを楽しめるジュレが一体感を生む一品。 ■桜の山農場豚ロースト、山椒ソースここで洋のエッセンスも楽しめるメニューに。炭火で香ばしく焼き上げ中はしっとりしていて噛むと味わい深い豚のローストを。山椒ソースも美味しい。 ■瀬戸内蛸飯瀬戸内地方らしく最後は蛸の弾力と食感を楽しめる優しい味付けの蛸飯で。 ■プリン卵黄が多めに入り濃厚でしっとりしたプリンでコース終了。また広島に来た際は季節を変えて伺いたい！おまかせコース ■山口天然鼈出汁、生姜 ■宇佐川天然鮎の洗い ■前川農園白茄子 ■虎魚酒蒸し、梶谷農園ハーブのソース ■天然鼈のフリット ■広島県夏野菜、鼈煮凝りジュレ ■桜の山農場坂本さんの豚ロースト、山椒ソース ■瀬戸内蛸飯 ■リコッタチーズのアイス ■プリン ◆参考になれば保存頂けますと幸いです◆ _________________ instagram: 66shuki Twitter : 66shuki TikTok : 66shuki _________________

Yamashita Nozomu（10）

2023/02/26

5.0

これ程満足したお料理は初めてかもしれません。場所が分かりにくいですが、素晴らしい食事でした。そしてシェフの人柄にも！とても好感が持てました。是非お勧めです。

YASU by Omer Maruyama（122）

2023/02/25

5.0

特別な時間を過ごせるお店です。本日始めてお伺いしましたが、お昼から満席。予約とれて良かったなぁ〜と感激。ペアリングもつけてもらい、料理にあわせて日本酒、ワインを楽しめました。すっぽんの茶碗蒸しに始まり、中国エリアの素材を中心に全9品+デザート2品で満腹&大満足です。また行きたいと思ってます。宮島口から徒歩10分くらいです。

たかモン（1207）

2022/11/20

5.0

JRの宮島口駅からだと徒歩10分程度のところにあるレストラン。路面電車の宮島ボートレース前からだったらもうちょい近いけどだいたいみんなJRできますよね。坂を登ったところに立っている古民家で、雰囲気たっぷりのお店です。 RED U-35のグランプリを取ったことでも知られるシェフのお店。土曜日の昼に予約して伺いました。店内も木の温かみがある内装で、古民家ゆうたらこれこれみたいな雰囲気バチバチ。 L字のカウンターのみの居心地良い空間です。席ももちろんゆったり。コースは16,500円 8品とデザート2品で、ボリュームとしてはほどほど。かなり自然派な料理で負担感が全くないのでもっと食べられそうとも思ってしまうくらいの食後感です。特に料理ジャンルは無いと思う。最初の落花生のおじやからもうお店のエッセンスが感じられる。こういうしみじみ系好き。鯨もめちゃ美味しかった。年に1回しか水揚げされないイワシクジラとのことです。この二つがかなり印象に残ってる。そしてメインは鹿児島の尾長鴨。網どり。赤身と脂身のバランスが良くジューシーかつあっさりて旨味も濃くてとても美味しい。ソースもコクがあっていい感じです。都会で味のはっきりしたものをよく食べてる人には物足りない料理もあるのかもしれないけど、地味深くて柔らかい料理は個人的には好きなので美味しかったです。何よりお店のロケーションや空間と料理がマッチしてるのがいいなぁと思いました。この料理が港区で出てきてもささらないと思うし、つまり、そういうことです。

Shinya Mukai（1622）

2021/10/19

5.0

ツレから誘われ、予約の問い合わせをしてみると、上手いタイミングで取れました！勝手な思い込みと店舗の雰囲気から、実は和食屋だと思っていたんです。コースがスタートしてからも料理やお皿の感じから、ずっと和食屋さんだと思ってました。アルコールはシャンパン、ワイン、日本酒のみです。料理に合わせてオススメを提案してくれます。コース終盤やっとココは和食なのかな？と疑問が湧いてきました。店を出てツレに聞いてみるとフランス料理じゃないんか！？とのコト。なるほど！でも、フレンチ＋和食みたいな感じでジャンルレスな AKAI なのかもしれません。カテゴリーはよく分かりませんが、美味しくて雰囲気良ければオッケーですね！（主観です）

FOUR SEASON（118）

2021/03/01

5.0

店主のこだわりが、食材、食器、味など全てにおいて満足できるお店です！広島に住んで、この味が食べれるのは、かなり嬉しいです。お酒も、ワイン日本酒など、こだわった銘柄もあり、一つ一つの料理も説明してくれて、わかりやすいです。オーナーも一見話しにくそうな感じですが、話してみると気さくな感じで、とてもいい人です。今度は夜に行きたいと思います。