シェフが繰り出すお料理はオリジナリティたっぷり🇮🇹🇫🇷平田流ビストロ＆イタリアン 自由が丘北口30秒❗️ デートにぴったりの隠れ家レストラン🧀 【ビストロ 自由が丘cheese亭】 @jiyuugaokacheesetei ラトリエドゥジョエルロブションや 葉山のクイーンアリス等で腕を磨いて独立 オーナーシェフとしてこの自由が丘の人気店です❗️ カウンターメインのお店で、落ち着いた雰囲気のなか、絶品のチーズ料理を🧀ワインも常時30種類以上🍷 一番の名物は、目の前で仕上げる【トリュフ乗せカルボナーラ】や【エゾ鹿のローストゴルゴンゾーラソース】 星付きのレストランで修行したシェフのスペシャリテを堪能しました❗️ 🟡アミューズ　ゴールドラッシュの冷製ポタージュ　(お通し) 旬のとうもろこしゴールドラッシュ🌽が優しい口溶け、甘さにびっくり 🟡前菜盛り合わせ3種　2200円 カラフルで美しい盛り合わせ ●ポテトサラダ山葵入りハモンセラーノ バラハムが可愛い山葵のポテトサラダは、かなりわさびの風味が鼻から抜け、新感覚のポテトサラダ❗️ ●パテカン　いかすみと醤油マスタード 肉肉しいパテカンに、マスタードが個性的でイカ墨と醤油に漬けたブラックカラー ●初鰹のマリネ　キャロットラペと一緒に 🟡北海道　エゾ鹿のローストゴルゴンゾーラソース　1890円 ゴルゴンゾーラと生クリームのソースが蝦夷鹿と相性抜群。噛むほどに滋味深くしっとり絶品❗️添えてあるピーマンの中に赤ワインで煮たゴボウが入り、絶品です 🟡ローマ風カルボナーラ　トリュフのせ2,050円 本場スタイルの生クリームを使用しないカルボナーラ❗️麺がもっちもちで太め、卵が辛み、厚切りのよく焼いた、燻製しているイベリコ豚のベーコンを使用いて、ジューシー❗️ペコリーノロマーノとチェダー、トリュフを目の前でたっぷりシェフが削ってくださいます🧀

自由が丘駅近にある自由が丘 cheese亭へ ランチのショートコースをいただきに伺いました☺️ 見た目もあざやかな前菜の盛り合わせから お肉料理 名物の濃厚なカルボナーラ チーズケーキ、と チーズ尽くしの素敵なコース内容でした🧀🤍 カウンターのみのこじんまりとした店内で かっこいい店員さんがお料理を目の前で 調理してくださるのも嬉しいポイント😆 パスタの種類なども選べて 非常に楽しめるお店でした！！ 自由が丘で美味しいパスタが食べたい時や 落ち着いた雰囲気でデートなどにもおすすめです🤍

自由が丘から徒歩2分。 お友達とランチ利用。全席カウンター席の駅近の隠れ家です。 この日はランチCを。 ■前菜盛合わせ 彩りが良く、見た目もおしゃれながら様々な食材の前菜を提供してくれるので一つ一つ楽しみながら味わえました。 ■本日の肉料理 バルサミコ風煮豚 お花も載っていてとてもおしゃれな一品。 火もしっかりと通っていてトロトロな煮豚でコラーゲン補給。 ■メインのパスタ ローマ風カルボナーラ 濃厚なチーズたっぷりのパスタ！本場のスタイルで生クリームを使わないカルボナーラです。 調理の過程をシェフとお話しながら楽しめるのも、カウンター席ならではです。 自家製のイベリコ豚ベーコンとペコリーロマーノも厚みがあり、しっかりとた食べ応えてした。 ■デザート 酒粕を使ったチーズケーキ 自家製のチーズケーキは口に入れた瞬間、酒粕の芳醇な香りが口の中に広がって美味！ サイズ感もちょうどよく大満足。

昼はカルボナーラ、夜はチーズを使った本格フレンチ、イタリアンを豊富なワインと楽しめるお気に入りのビストロ。 カウンターのみのこじんまりした店内は大人の隠れ家風。 美味しくて映える豪華な前菜盛り合わせ、二枚看板のチーズリゾットとローマ風カルボナーラ、ラクレットに加え、チーズを使った完成度の高いソースでいただく魚、肉料理は一流レストラン並みの質の高さでおすすめ。 席数が限られているので予約必須。

【自由が丘】予約必須！何度でも寄りたくなる駅近の名店「cheese亭」 自由が丘駅北口より徒歩30秒ほどの場所にある「cheese亭」にお邪魔してきました。先日ランチで訪れて以来、自由が丘で今いちばんお気に入りのお店。念願のディナーコースも想像をはるかに超えてくる満足度！ワインも常時30種類以上とわくわくが止まりませんが逸る気持ちを抑え先ずは生ビールで乾杯です。 アミューズの季節のポタージュはカリフラワー。鰹出汁のジュレに蕗を添えて。カリフラワーの優しい甘味に蕗の苦みがアクセント。厳選チーズと野菜マリネの前菜盛は直近の訪問だった為ランチと少々重複しますが、むしろまたいただけることが嬉しいです。紫キャベツのクミン風味を添えたパテカンは何度いただいても感動の口どけ。 苺と赤ワインのソースでいただくのは北海道産帆立のカルパッチョ。むっちりと肉厚で甘味の強い帆立を甘酸っぱいソースと爽やかな甘夏が引き立てますね。そして今日イチだったのが本日のお魚料理、鱈のポワレオマール海老の出汁とフランスのソワニョンと青ノリのソース！とにかくソース使いがお上手でシェフの前身がフレンチと聞き納得。 ゴンゴンゾーラのソースでいただく蝦夷鹿のローストも然り。噛むほどに滋味深くしっとり絶品！お食事はローマ風カルボナーラと悩んで名物チーズリゾットをチョイスしてみました。巨大なパルメザンチーズの中でリゾットを混ぜるパフォーマンスは本場さながら。 また、炙ることでチーズの香ばしさが加わり鼻腔を心地良くくすぐります。リゾットの上からたっぷりのトリュフという絶景に五感がフル回転！思わずワインが進みますね。デザートの酒粕のチーズケーキはもはやアンティパスト！シャンパーニュ地方でブルゴーニュ樽を使い作ったというプレミアムウイスキー「ソリニ・シングルモルト・ウイスキー・オーブ」を合わせて。 今回お料理にはおまかせでワインを選んでいただいたのですが、利き酒師だというシェフがチーズに日本酒をどのように合わせるのかも気になるのでまた行っちゃおう。

チーズを使った美味しい料理を食べられるお店。 特にカルボナーラは、お店の看板だけあって絶品！ トリュフをトッピングすれば、更なる美味しさに出会えます。 ランチは3種類、コース、メインのパスタを選びます。 ちょっと値が張りますが、前菜と肉料理が付くCコースの満足度が半端ない。 中間に出てくるバルサミコの豚肉は至極の美味しさ。 選べるメインのパスタ、濃厚なデザートのチーズケーキ。 お店の良さを凝縮した様な内容になっています。 友人が食べていたカラスミと青のりパスタも美味しかった。 海老など他のパスタも気になるメニューあり。 チーズだけではない、和の心も感じられるお店です。 ディナーのコースも最高！ 料理の引き立て役に徹しているチーズ達。 和の心も感じる逸品に感激です。 カウンター席のお店ならでは、ライヴ感を堪能しましょう！

こんなに美味しいカルボナーラは初めてでした。 麺はもちもちだしあきの来ない生クリームを使わない本場のカルボナーラ！ ベーコンも自家製らしく、シンプルなパスタなのにずっと食べていられる美味しさ。 前菜もモリモリでそのどれもが丁寧に作られていて本当に美味しい。 ここまでクオリティの高い前菜、パスタで2420円は驚愕。もっと高くしても全然問題のない美味しさ。 また必ず来たいお店です。シェフの方とのお話も楽しかったです☺︎

お店の入っているビルの前は何度も通ったことがあるものの、意外と気が付かない穴場なお店。初めてランチでお伺いしてきました。 店内はカウンターのみで、とても落ち着いた雰囲気。 カウンターといっても、結構プライバシーが保たれているので、お忍びで著名人なども来ているらしいです。 フレンチで修行されたイケメンのオーナーシェフが作り出すお料理は、カルボナーラをはじめとしたチーズを使ったお料理はもちろんのこと、前菜もメインのお肉料理もこだわり抜いたものばかり。どれもワインと楽しみたいお料理で、お昼からワインを飲む贅沢な休日を過ごさせていただきました。 ボトルワインはイタリアやフランスだけでなく、幅広い世界のワインが常備されているので、ディナータイムにはボトルで入れるのも良いなと思いました。 あと、日本酒もたくさん常備されているので、ワインは苦手だけど日本酒は好きと言う方も楽しめるお店だと思います。 【Today’s Lunch Course】 Lunch Cー3,250円（オプションとワイン含まず） 🔸前菜の盛り合わせ →11種のバラエティに富んだ前菜の盛り合わせ。 シェフ自ら専用の器具で削って花びらのような形で提供されるスイスのテート・ド・モアンヌは口に含んだ瞬間ふわっと濃厚なミルクの風味が広がります。ブリー・ド・モーはコクが感じられて、誰もが好きなチーズだと思います。 その他の前菜も全て食材も味付けも違って、こだわりを感じるものばかり。 そのひとつひとつを楽しみながら、辛口スプマンテと一緒にいただきました。 🔸豚のバルサミコ煮込み マッシュポテト添え →長時間を掛けてとろけるくらい柔らかくバルサミコで煮込まれた豚肉。 バルサミコの酸味がまろやかになって残っているので、豚肉の脂が上品な旨みに変わっていて、非常に美味しかったです。 カベルネ・ソーヴィニオンのしっかりとした赤ワインとの相性が非常に良く、ついついワインが進んでしまいました。 🔸ローマ風カルボナーラ（仕上げのチーズ山盛り ＋330円　※月曜〜木曜 150円） →チーズと卵、黒胡椒だけで作り上げられた本場ローマでいただくようなカルボナーラ。 こだわりのイベリコ豚の自家燻製ベーコンを厚切りにして、しっかりとフライパンで周りがカリカリになるまで焼いているのも、食べた時の食感も味わいもすごく良かったです。 上にペコリーノ・ロマーノを山盛りに削って頂いたことで、さらにチーズ感が増して美味しかったです。 こちらのお店では、柚子胡椒を傍に添えて提供してくださるのですが、柚子胡椒とカルボナーラ、めちゃくちゃ合うという新しい発見！ 今までは、黒胡椒を追加したりして味変させていましたが、柚子胡椒で味変させると、柚子の香りと味わいがさっぱりと、そしてピリッと辛くなる感じが、味を締めていて非常に美味しかったです。 これまた、赤ワインが進んでしまうお料理でした。 🔸酒粕のチーズケーキ →チーズの発酵に酒粕の発酵で、非常に美容にも良さそうなチーズケーキ。 ほのかに酒粕の風味を感じますが、主張しすぎてなく、チーズだけだとしつこくなってしまうところを、酒粕が入ることですこし軽くなっていて、締めにぴったりのデザートでした。 一緒に行った友人は違うメインのパスタにしていたので、こちらも。 🔸カラスミと青のりのカルボナーラ（＋600円） →こちらのパスタ麺はリングイネです。 たっぷりとカラスミが乗っていて、青のりもたっぷりとソースに絡んでいるので、私が頼んだカルボナーラとは全く別の味わい。 磯の香りがものすごく良くて、カラスミの濃厚な味わいと香りも最高。 こちらも非常に美味しかったです。 しっかりとしたコースのお料理に大満足のランチでした。 お料理もワインもすべて美味しくて、今度はディナータイムに予約して、もっとワインもいただきながら、お料理を楽しみたいなと思います。 何より、こんな駅近に素敵なお店があったという発見が嬉しかった！ またお邪魔させていただきます。