宮崎料理の居酒屋と有名過ぎるラーメン。どれも美味しく高い期待値を軽く越えます。人気店でなかなか入れないのがネックです。

宮崎地鶏の美味しいお店なのにハイレベルラーメンまで提供してくれるというお店☝️もちろん予約のうえ訪問しました。鶏肉メインのメニューですが、バラエティに富んでいて色々頼みました。炭火焼きは柔らかくて味も濃く、たたき系は甘みもあり、とても美味しかったです🥰 麺類はシェアしていただきました。お腹を空かせて行くべきお店です🙆‍♀️

平日のオープン時間に1週間前に予約して行きました！ マイナスの要素が見当たらない… ラーメンは予想のはるか上を行く美味さでした🍴

宮崎料理と居酒屋クオリティではないラーメン/つけ麺が楽しめるお店です｡ カウンター席からは名物の地鶏炭火焼きを豪快に焼き上げる様子も楽しめます｡ 地鶏炭火焼きはもちろんですが､ニラ玉も美味しかったです｡ (地鶏炭火焼き宮崎で食べたものよりも美味しかった) また､ある意味目当てでもあったラーメン/つけ麺は期待を軽く超えて来ました｡ 個人的な2024年つけ麺ランキング1位です｡ 粘土のある昆布水に浸かった麺と､鶏の風味が効いたつけ汁がうますぎる! 酔っていたので､うますぎた～という記憶以外がおぼろげなんですが､ つけ汁の出汁が何から取っているんだろう?というくらい深みがありました｡ スープ割りは無く､麺が浸かっていた昆布水で割ります｡ これまた出汁感が増して美味しい･･･｡ トッピングについても全部美味しかったんですが､特に好みだったのは生胡椒｡ フレッシュな香りが楽しめます｡ 居酒屋メニューだけでも最高だし､ラーメンも単品で食べに行きたいし､ どっちもあるこの状態はさながら遊園地のようでした! 予約必須なのでご注意を!(電話予約のみとのこと)

（自動翻訳）日本で最高の食べ物を伝えます。 炭火焼き鳥と最後に選べるラーメンかつけ麺をぜひ味わってみてください。塩ベースと醤油ベースの両方が神聖です。 ただし、この施設には厳格で独特なルールがあるため、準備をしてください。居酒屋のような雰囲気ですが、店主は大声や歌などはNGです。 そして、最後に注文できるのはラーメンです。でもまあ、騒がしくない限り問題はありません。 スタッフも不足しているので、行きたい場合は事前に電話予約が必要です！

宮崎のお料理とお酒がいただける居酒屋さんです。何を食べても本当に美味しい。地鶏炭火焼きと、たこ入りの鉄板焼き(お名前を忘れてしまいました)、ラーメンは必ず頼みます。この日は、TKGも頂いたんですが卵も鶏節も醤油も全て美味しくて最高でした。 ラーメンは鶏油がたっぷりでリッチなスープがたまりません。麺はほそめ。丁寧に作られているのがよくわかります。 予約は早い時間のみできる認識ですが、インスタやXで営業日や、その日の営業開始時の満席状況が細かく通知されるので確認してから来店することをオススメします。 ラーメンがラーメン屋さんを超えたすごいクオリティなので、ラーメンだけ食べたいという人もいるようですね。ラーメンだけだと席予約できないです。居酒屋メニュー最高なのでぜひ予約して両方食べて飲みましょう！笑 ラーメンだけの人は、並べば入れそうですが営業終了時間までにラーメンとつけ麺は売り切れることもあるみたいなので逃したくなければ早めが良さそうです！(この日は21時頃には売り切れの張り紙出していました) また行かせて頂きます！

宮崎料理を美味しく食べられるようで伺いましたが、全てが素晴らしくて最高でした。 料理は地鶏も南蛮も美味しいですし、つけ麺は最高に拘っててお値段以上です。 お酒を飲まないのでお通しがないのも有り難いです。 ただ長く飲みたい方は90分程度しかいられないので物足りないかもですがそれを差し引いても行く価値はありだと思います。

居酒屋でいただく渾身の昆布水つけ麺 どうも！つけりきです。 今日は阿佐ヶ谷にある「だれやめや」さんの昆布水つけ麺を紹介します！以前からずっと行きたかったお店の初訪問となります。 こちらのお店はつけ麺の専門店ではなく、居酒屋になります。〆でご用意されているつけ麺のクオリティが半端ないとSNS等で発見し気になった次第です。どんな一杯がいただけるのでしょうか。楽しみすぎる！ ＜外観＞ 2009年の5月にオープンされました。 阿佐ヶ谷駅から徒歩3分ほどの路地裏にてお店を発見。木を基調とした温かみのある外観です。 平日19時頃で待ち時間なしでの入店。普段は待つことが多いお店らしいのでラッキー！ ＜メニュー＞ 醤油らぁ麺、塩らぁ麺、醤油つけ麺、塩つけ麺の4種類がご用意されています。 とろろご飯やTKG等のサイドメニューも気になりますね！ ＜塩＞ 麺にちょこんと乗せていただく用のお塩。麺とお塩の相性ってどうしてこんなに良いのだろう。 ＜全体＞ @極上地鶏鰹出汁味玉醤油つけ麺(¥1,150) 注文後15分ほどして着丼。店主が一杯一杯丁寧に作ってくれます。 ビジュアルからもヒシヒシと伝わってくる圧倒的な美味しさ！麺線も美しく整えられています。 トッピング別皿提供なのが地味に嬉しいですね。 ちなみにだれやめやさんは本格的な宮崎県郷土料理、みやざき地頭鶏料理を始め、手作り日替わりメニューも豊富に提供されているお店です。美味しい料理と美味しいお酒をいただいた後の〆のつけ麺。最高の一言に尽きます。 ＜麺＞ 鰹出汁の濃密昆布水に中細ストレート麺が浸かってます。麺のみでいただいても小麦の香りを十分楽しめます。昆布水美味しすぎ！麺量は200gほどでしょうか。 麺上には豚レアチャーシュー、生粒胡椒、九条ネギ、のりがオン。色鮮やかなビジュアルだ。 ＜トッピング＞ 豚バラチャーシュー、半熟味玉、メンマ、酢橘が別皿にて提供されます。 鶏にこだわりがあるお店なので味玉の美味しさはピカイチ！もっとたくさん食べたくなってしまいます。 ＜スープ＞ 鶏油とネギ浮かぶ鶏の旨味溢れる淡麗醤油スープ。 醤油のキレと鶏の出汁のバランスが絶妙で麺との相性も抜群です！居酒屋でいただける一杯とは思えないクオリティの高さに脱帽。美味しいと話題になるのにも納得です。 ズバズバと勢いよく啜り続けあっという間の完食。汁完してしまいました。 ＜総括＞ 宮崎県の食材にこだわった居酒屋にてとんでもない昆布水つけ麺をいただきました。次回は塩つけ麺狙いに行かねば。 ごちそうさまでした！