いつも行列ができている人気店。偶々行列がない日に即決して入店、特徴的なメニューに戸惑いつつ、店員さんのアドバイスを参考に食券を買い注文、具材が別盛りで出てきましたので、最初は素ラーメンでスープと麺の美味しさを楽しみ、途中からたっぷりの野菜とチャーシューと辛味を投入して、違う味わいを堪能。スープが数種類有り選べるので、次回は別のスープも頂こうと思います。

個人的には今まで食べた豚骨系のスープの中で1番美味しかったです。 低気圧の最中ラーメンを食べたくなったので、家なら近場のラーメン屋を発見。 雨の中pennyで向かいました。 ここはラーメンの種類と野菜の種類をそれぞれ選ぶスタイル。食券なのでスムーズに感じます。 ブラックペッパー野菜&泥スープ、小ライスを頼みました。 二郎好きな人もきっとハマると思います！ 食べ応えも抜群。濃厚豚骨⭐️ 次は博多ラーメンでお願いします。 接客◎ サービス◎ 雰囲気もよかったです。

2016-2017　TRYラーメン大賞、新人賞とんこつ部門1位、2017-2018で名店とんこつ部門3位を受賞した実力店です。 休日の12時前に訪問、先客は９名あり、15分程で着席できました。４種類のラーメンに８種類の野菜が選択できる珍しいスタイルです。今回は真夏の30℃を超える真夏日だったので博多風をチョイス。 ◆博多風ラーメン、シビベジ 麺とスープだけのシンプルな構成、野菜は別皿で提供されました。まず、スープから楽しんでくれと記載があったので麺とスープ。これは抜群に美味しいですね。 入店時に豚骨臭さを感じませんでしたが何故こんなにインパクトに残る濃厚さでしょう。インパクトがありつつどこかあっさりとしており中盤以降でもクドさを感じさせない。 野菜を投入すると一気にビリビリとした刺激が追加されます。一気にベクトルが変わり、豚骨がサポートに入る程のインパクト。大汗をかきながら完飲です。 満足の食後感です。ポスターに「豚骨を超えた豚骨。」と打つだけあります。期待を大幅に超えてくる美味しさでした。好みに応じた注文をどうぞ。ごちそうさまでした。

スープは豚骨をしっかり感じられますが、イヤなクセはなく、食べやすい。とても美味しかったです。 カウンター席のみですが店内は明るく、無骨さはない。清潔感○。店員も丁寧。 人気店で、いつも並んでいる様子。営業時間も長くないので、行けるタイミングがなかなか難しい。

（自動翻訳）スープやトッピングのバリエーションが豊富な豚骨ラーメン。好みに応じて独自のバージョンのラーメンを作成することもできますが、基本的なラーメンとプレーンな野菜のトッピングから始めることをお勧めします。 スープはとても風味豊かですが、濃すぎず、滑らかな側です。もっと激しいものが必要な場合は、激しいバージョンも注文できます。

ラーメン（スタベジ） 濃度の高い豚骨ラーメンに色んな味付け野菜でカスタマイズする店 豚骨ラーメンとしても美味しいし味付け野菜の種類も多くて何度も行きたくなる店おすすめ 写真見るとわかるが麺の真ん中に油の層？があるからよく混ぜてから食べましょう

木曜の午後２時に来て待ちが２人でしたがすぐ入店できました。 店内の壁にはビートルズやローリングストーンズ等のロック系のジャケットが飾ってあります。店内BGMもThe Birthday（ミッシェルガンエレファントかも）がかかってたので店主はこういうのが好みなのかな? メニューはとんこつラーメンにスタベシかトマベシか迷いましたがふと二郎系が食べたくなったのでスタベシに味玉を。 ラーメンが出されてきたのでまずはスープを味見。方南町のかなやを思わせるようなクリーミーな豚骨スープで美味しい。次に素麺を啜りましたがこれだけでも十分に美味しい。 野菜を乗せて食べるとこれまた見事な二郎系ラーメンに。濃厚豚骨スープで二郎系が食べられるのはここだけかな?美味しくない二郎系ラーメン屋は多いですがこれの方がよっぽど美味しい。 麺量は食べた感じだと230gぐらいかな? 大変美味しかったし麺や野菜も何種類かあるので自分に合った組み合わせを見つけるのも面白いかも。 大変満足できました。次はトマベシにしよう。

初訪。 阿佐ヶ谷の駅からはかなり離れている、青梅街道沿い(ほぼ)。 和歌山ラーメンも気になったが、辛ラーメン￥1000- をスッパベジでオーダー。 ラーメンと8種から選べる野菜は別盛り。先ずはスープからの表記通り食してみる。クチコミにはややざらつきがとのコメントがあったが、意識をしてもほとんど気にならない。ほぼ甘味はなく塩味もソフト、旨味とコクが主体で口当たりもまろやか。辛さもなかなか。麺は中細角麺ストレート、食感 歯応え 喉ごし良い。スッバベジはレモングラスとパクチーのアジアンテイスト。予想とは違っていたが、新鮮な出会いでもあった。 カウンターのみ2席 8席。入口すぐに券売機。濃菜麺 井の庄で…との記述もあったので 修行されていたのかな？言われれば 味もシステムも盛りつけも似ている。 オリジナリティが強く、しかも旨い。店もキレイで清潔感があり、店員さんも感じ良い。 必ずまた行きます。 濃口醤油豚骨 和歌山ラーメン￥980- + カラベジ 先ずはそのまま。スープは醤油の香りが良く まろやかで口当たりなめらか。濃口だけにやや強の塩味はあるが、全くしょっぱくはない。麺は同じだと思うが、ツルプリで香り良く 歯応え のど越しとも素晴らしい。同じ麺であるなら、今回の職人さんの腕がかなり良いのでしょう。 このままで十分に満足出来るクオリティです。 カラベジはまあまあな辛さ、フライドガーリックも香ばしい。しかし、やらかしちまったと思った。せっかくの和歌山ラーメンの良さが上乗せされない。 もちろん美味しいです。が、より良く食すならプレーンかウオベジあたりが良さそう。(個人的見解) 帰路途中 組み合わせの深さや楽しみを感じつつ、思わず旨かったと呟いてしまった。 美味しくいただきました。ありがとうございます。 博多風ラーメン￥1000- + スタベジ 値上がりしました。(*T^T)致し方無し。 麺は九州ラーメン的細麺。スープは臭みなく やはりやさしい塩味と旨味。ややとろみがあり麺とのからみが良い。 コスパ普通。