午前中の仕事を終え11:20あたりに警固でラーメン屋さんを探してたらこちらを発見。ラーメン630円、替え玉120円やったと思います。お店に入ると麺の硬さを聞かれるとすぐ出て来ます。麺は細めで長浜系の麺ですね！ 小麦の風味もしっかりとあり、とても美味しいです！煮卵とワンタン？も入ってました！ スープも重くもなく軽くもなくって感じで自分にはちょうど良いです。 また近くと通ったら行きたいお店ですね！

入店するとすぐに 麺の硬さをオーダー。 長浜のようなスタイル。 . 熟成されたような 豚骨臭の香り良きスープ。 トッピングがまた素晴らしい。 . ネギとチャーシュー ワンタンに海苔。 真ん中には煮玉子。 スペシャルな仕上がりです。 . さっぱりとした味わいに 程よくカエシが広がり 後味もスッキリいただける。 その中にも感じるコク深さ。 . あわせる中細ストレート麺も スープとしっかり絡みながら コシのある食感も美味い。 . 昔ながらの味わい良き オールドスタイルの 美味い一杯です。

お店に入った時点で１杯の注文になるこの感じがちょうど心地よい 大正軒へやっと行ってきました！ 玉子とワンタンがのった基本のラーメンが630円(税込み)！ スープの濃さも、麺の感じも、チャーシューも、玉子も、ワンタンも全てがいい感じ。 替玉と白ご飯を食べても870円。 毎日でも食べたくなる、素晴らしいラーメンでした！

テレビで紹介されていて念願の来店。とんこつなのに味控えめで最初の一口はちょっと物足りなさを感じたが食べ進めていく内にとっても美味しくなるラーメンで、結局替え玉。大きめのチャーシュー、海苔、煮卵、ワンタンまで入ってどれも絶品！✴️替え玉して750円というのは今の時代とってもリーズナブル❗😍⤴️⤴️

630円で、このクオリティーは本当にありえないと思います。スープのレベルがとにかく高い。そしてこの値段なのに煮卵とワンタンと大きなチャーシュー2枚というのが、基本のトッピングのメニュー一つのラーメン屋さんです。リピ決定です！詳しくは後日リビング福岡の記事で紹介します。

メニュー表が無いので、ラーメンと替玉750円を麺硬めで注文。駐車場が無いので、裏手のコインパーキングを利用。 店外にいても大好きな獣臭が漂っていて、期待値が高まります。店員さんも活気があり、キビキビしてて気持ち良い。 博多で食べてきたラーメンの中で断トツに美味い。 具材はデフォルトでチャーシュー2枚、ワンタン、半味玉、海苔。ワンタンはもっちり皮で餡も詰まってる。 スープは匂いに反してあっさり目だが、豚骨の脂とコクが感じられる。やや塩味が強いのも合って、替玉しても薄くならなそう。 麺は極細の硬めで歯応えが心地良い。替玉は味付けして提供されます。 美味しいラーメンで、博多に来たら是非リピしたい。

2023年4月オープン！気になっていてようやく訪問できました～。以前は鶏白湯？のお店を出していたけど業態を変更されたみたいで！ お店に近づくに連れて豚骨の香りが～（幸せだ・・カウンター席7席の小さなお店。店内入ると「麺のカタサは何にしますかー！？」ってすぐに聞かれるお店。事前に口コミみて予習していったので、「カタで！」とすんなり言えた（笑） メニューは、ら～めん、替玉、白ご飯、ビール（小びん）のみ！シンプルで分かりやすい！ 昔ながらの鉢で提供。チャーシュー　ワンタン、 煮たまご、のり、ネギが既に入っていてこれで630円は高コスパ。醤油豚骨ベースのラーメン。麺は極細麺。卓上にはニンニクペーストもあるので投入して味変を楽しむことも可能。美味しくてあっという間の完食！またリピしようと思います！ごちそうさまでした！

福岡市中央区警固2-13-21エリア〜地下鉄「薬院大通り駅」徒歩8分！「赤坂駅」徒歩10分くらいの大正通り沿いに位置します。 コチラは2023年4月オープン！焼鳥あずりグループが手がけるラーメン店のようです〜従前は鶏白湯ちゃんぽんのお店でしたが業態を変更されたようです！さて、この「大正軒ラーメン」とは？情報を検索するも該当するようなお店にヒットしないのが謎？なんだけどな〜大正通りに隣接したから「大正軒」なのかな？「大勝軒」は全国的に有名店だけどなど考えながら入店してみました。 外観は雑居ビル1階！焼鳥りりあ2階に上がる際のエントランスエリアにカウンター席のみの狭小店があります！着席すると「麺の硬さ？」をスタッフから尋ねられます「普通」の硬さでお願いしました！外観に漂う豚骨アロマ臭はなかなか期待できそうです〜好きな人からしたら豚骨アロマ臭は「ラーメン食べたい」と思わせるけど、嫌いな人が前を通ると苦痛になるかもしれませんね（笑） 先ずはスープから〜良いね☆豚骨旨味がしっかりと炊き出されたコク旨いスープに、エッジの効いた塩分とキレのあるかえし醤油がバランスよく美味しい！豚骨旨味をしっかりと引き立てる仕上がりとなっています！これはレベル高い豚骨スープですよ〜諸先輩方を押しのけての2023年福岡「豚骨ラーメン」トップランカークラス候補店になることは間違いありません。 豚骨ラーメンの作り方はを拝見していると、寸胴で炊き上がった上層部のラード脂を「ちょい入れ」てからスープを注ぎ込むといった作り方は佐賀ラーメンに近い仕様でしょう〜麺は細麺低加水でパツんとした食感は豚骨スープにマッチして美味しい！チャーシューは豚ロースでいい塩梅！ワンタンは美味しいけど皮は薄めが好きだな〜全体的にバランスの取れた美味しい豚骨ラーメンでした。 福岡豚骨ラーメンおすすめ店です！美味しい豚骨ラーメンはココにあります。 ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆