各席のお客さんがバラバラに入っていても、きちんと提供時を計算されていて、タイミングが絶妙でした。 コスパ良き。お腹いっぱいになりました！

美栄橋駅近くの路地にある「旬菜こかぶ亭」。入口がちょっと分かりづらかったけど、その分静かでいいな。 店内は明るく、カウンターとちょっとした個室があり、用途を選ばず使えるお店といった雰囲気です。 今回は8,800円のおまかせコースをお願いし、それに合わせた日本酒を楽しませていただきました。 まずは前菜「富山産ホタルイカと土佐酢のジュレ」。ホタルイカの季節ですね〜。沖縄では少々高くスーパーで買い求めることはなかなかないけどこうやって旬を味わえるのは四季を感じられていいですね。 椀物は「蛤と筍の真丈」。柔らかく煮たカブとギョウジャニンニクの葉。まぐろ節を使うという出汁はスッキリしつつも甘みと旨味が強い。 真丈を食べると、蛤のふくよかな旨味が口いっぱいに広がり、サクサクとした筍の食感もいい。 新潟県高千代酒造の「高千代高龗（コウリュウ）朱判（アカバン）」。 オレが高千代好きと知ってのラインナップか？（笑　聞けば酒屋さんにいま一番オススメの日本酒ですって進められたのだとか。たしかに美味いよなぁ。 お造りは、沖縄のメバチマグロ、キンメダイ、そして福岡のアオリイカ。 一度も冷凍されていないマグロはメバチながら味も濃く美味しい。キンメダイは「かりゆしキンメ」というブランドで沖縄近海で上がったからか脂は少なめ。もっちりと甘いアオリイカは飾り包丁も美しい。 新潟県越銘醸の「山城屋ファーストクラス」。ふわりと柔らかな口当たりにすっとキレる後味でどんな料理にも寄り添う味わい。 焼き物は「太刀魚の炭火焼き」。太刀魚の身はふわふわと柔らかくとってもジューシー。焼き筍も香ばしくてとっても美味しい。 「蓮根饅頭」には生雲丹とたっぷりの餡がかかっていてしっとり熱々。蓮根の優しい甘みに生雲丹があうわぁ。 蓮根饅頭の餡の出汁感に合わせるのは、福井県黒龍酒造の「黒龍純吟」。しっかりと感じることができる米の旨味は五百万石特有のとろけるような甘みもある。 〆は「季節の土鍋ご飯」です。この日の土鍋ご飯は紅鮭の炊き込みご飯で、トッピングにいくらをたくさんかけてもらいました。 炊きたてのご飯の香りがたまらない〜。これだけで呑めるぞ。 紅鮭とコーンだけでもめちゃくちゃ美味しいのに、そこにたっぷりのいくらだもんなぁ。不味いわけがない。 食べきれなかったご飯はおにぎりにして手土産にしてくれるのでそれもまた嬉しいですね。しっかり次の日の朝ご飯にいただきました♪ ラストは大将が目の前で包んでくれる「いちご大福」です。 料理もお避けも、そしてそれらを出すタイミングも素晴らしい。 最近では何でもリアルタイムに手に入る沖縄ですが、やっぱり旬のものを食べて四季を感じるっていいですね。 落ち着いた雰囲気なのでちょっとした接待にも使えますね。

半年ぶりのこかぶ亭！ 間違いなく沖縄で1番の和食屋さん！ 料理も美味しいし、お酒の種類も豊富そしてリーズナブル！ 大将の人柄も良く楽しく過ごせました！ また伺います、ご馳走様でした！

コースのみ。 料理はとても丁寧で美味しく、最後の土鍋でお腹いっぱいに😆 接待、デート、同伴何でも喜ばれる素敵なお店です！！

沖縄で最っ高の和食屋さん。一品一品が繊細で美しい、全部美味しい♥️

コース料理でしたが、時間内に人が集まらずご迷惑をおかけしてしまいました…。 お料理はひとつひとつが丁寧で美味しいので、ほんとうに感動します♪ お店の雰囲気はとても静かなので、食事を楽しみたい方におすすめしたいです。お酒の種類は置いていないですが、自分の好みの物があり、ビールもバランスよく種類を置いていました。日本酒をいただいたのですが、超辛口があり、ボトルワインは白のみ。（この時はかもしれません。） 土鍋ご飯が絶品で、たくさんおかわりしたくなる一品。残った分はおにぎりにしていただけるので、お持ち帰りしました。

雰囲気、料理、大将、コスパどれをとっても最高。 沖縄で1番の和食店。 仕事も繊細で丁寧。つつも安心、落ち着く味わい。 県内外問わず、こかぶ亭は必ず味わってもらいたい！ スタッフさんもとても気さくで高級店でありながら、肩肘張らずに楽しませてくれる。 大将の人柄がスタッフさんにも表れ、そのままお客さんにも伝わってる感じがとっても良い☺️ 隣に座っていたお客さんも楽しそうに会話が弾み自然と笑顔が溢れていた。

お高めなお店ですが味は最高です‼️ 白魚の踊り食いを初体験、口の中で踊りその後の食感を楽しみながらシャンパングラスで召し上がります。 焼酎と日本酒を頼み料理との相性が抜群に合い最高な時間を過ごす事が出来ました。 全部で７品のコースを頼みましたが〆のホタルイカの土鍋飯はイカがとても柔らかく美味しゅうございました。