※長文になります 鳥取に訪れることがあり、どこで夕食をお願いしようかと悩んでいましたが縁があり「料理や　さか田」さんにお願いしました。 実は、お盆の時に予約をしていたのですが、台風の影響で行くことが出来なくなり二日目のキャンセルをしてしまい申し訳ないことをしてしまいました。 10月に再び行く機会を持ち、息子（高学年）と二人で再度予約させていただきました。 その電話の際、覚えていてくださり感動を覚えました。 また息子は食わず嫌いや、お料理によってはタレなどがかかっていると食べないことがあるためお店の方には大変ご迷惑をおかけしているのですが、さか田さんは快く受けてくださいました。 当日、予約時間よりも10分ほど早く到着したのですが、入り口で従業員の方が待っていてくださり戸を開けてくださいました。 このような対応を受けたのは初めてでしたので感動しました。 お料理は下処理が丁寧にされてあり、余計な手を加えていないので旬の素材を味わっていただきたいという思いが伝わりました。 またお忙しい中、わざわざ挨拶に来てくださり人柄の良さを感じました。 女将さんもお人柄がよく、息子に気を遣ってくださり楽しく食事をいただくことが出来ました。 従業員の方も丁寧にお料理の説明をしてくださったおかげで、より美味しくいただくことが出来ました。 ただ、ちょったしたお品書きがあると帰ってきてから写真を見たときにお友達に説明するにも良いかな？と思いました。 日々、食材が変わっているでしょうから難しいとは思いますが、、、 地元の日本酒も美味しかったです。 やはり旅行に行ったときは、その土地の物をいただきたいと思っています。 帰宅後、「今回の旅行で何が一番美味しかった？」と息子に聞いたら 「さか田さんのお料理」と言っていました。 確かに、いつもなら見た目だけで敬遠することがある息子ですが、今回は積極的に箸をすすめ「美味しい！美味しい！」と連呼していました。 今回の旅行で夕食をさか田さんにお願いして本当に良かったと思いました。 今回の行程では鳥取の観光が出来なかったので、また機会を見つけてゆっくりと鳥取観光をしてみたいと思います。 （次、訪れる際は、別のルートにします。笑） そのときは、またお世話になりたいと思います。 この度は、本当にありがとうございました。ごちそうさまでした。

今回はお昼に13000円のコースをお願いしました。ウェブ上ではランチにこのコースはなかったかと思いますが、ディナーのコースもお昼に頼めるようです。 アレルギーも電話対応の際に伺ってくださったようで、アレルギーがある妻も凄く喜んでました。 とにかく全てにおいて良いお店ですが、端的にまとめると、素材一つ一つが美味しく食べられる調理、素敵な見た目、旅館のような接客で最高です。 FC多店舗展開していて色んな方々と会食をおこなっており、元々食べ系ブログをしていて県内の色んな飲食店は把握していますが、さか田さんは満点で間違いないと思います。 お値段で悩む方もおられるかもしれないかなっと思うところはありますが、食材のご説明や丁寧で親切な接客対応を実感していただければ、大満足のお店だと思います。 ぜひ行ってみてください。僕もまたご利用させていただきたいと思いました。 素敵なお時間をありがとうございました！

全て美味しく、旬の食材をふんだんに使っているみたいで、美味しく楽しませていただきました。 接客も素晴らしく、とても幸せな時間でした！

料理に合わせたお酒のチョイスは最高でした。私は店として一番気になるのが大将のキャラですがこれまた最高でした。

お昼2,000円のランチを利用させていただきました。 素材の味を活かしつつ、出汁の風味が効いた上品な味付けで、大変美味しかったです。最後のデザートも凝っていて大満足でした。 乳児連れでしたが、バウンサーにもなる椅子を用意していただいたり折に触れてお気遣いいただいたりなど、細かい気配りをしていただける素敵なお店でした。 また利用させていただきたいと思えるお店です。

旬の素材をふんだんに使われ、その素材そのものの味を大切にされているのがわかります。しご、調理方法一つ一つが丁寧でとても繊細なお味です。 お料理提供のタイミングが完璧でビックリするくらいでした。お酒は料理に合わせておすすめをお願いして正解でした。 帰るときは、玄関先まで見送ってくださいました。そして、駐車場から車に乗ってお店を離れるまでずっと私たちの車が見えなくなるまで寒い中ずっと見送ってくださったことに感動しました。 鳥取でこのようなお店に出会えたことに感謝しています。

すべてのお料理が洗練され、趣向がこらされていて美味しいです。 毎回新しいお料理に驚かされます。 お料理と日本酒のマリアージュも楽しめます！ 最高の一店です。

今回は、夜のコースを利用。 料理は元より、調理場の清潔さ、調理器具の整理・整頓、接客、内装等よく気配りされているのが好印象で、満足度は高かった。 特筆すべきは、(1)予約電話時にアレルギーの有無の確認があったこと、(2)嗜好に合わせて、後の料理内容を変更してくださったこと（最初に海苔が好きだと申し上げたら、後でアオサのお吸い物を出してくださった。）、(3)熱い物は熱いまま、冷たい物は冷たく頂けるように、器を温め、又は冷やしてあったこと、(4)次の料理の出るタイミングが絶妙であったこと（今回はカウンターを利用。）、(5)予約時間に店の前で、入口の引戸が左右どちらか迷っていた時に、店内から開けてくださったこと、(6)箸で食べづらそうにしていたら、さっとスプーンを出してくださったことなど、配慮が行き届いていた。 店主は、東京の有名料亭で10数年の御経験がおありとのことで、鳥取ではなかなかないレベルの高さである。 価格帯は少し高めだが、季節感のある料理で、記念日、慶事、仏事、接待等で、満足のいくもてなしができると思う。また、駅近であるし、鳥取の地のものを使用されているので、観光の方にもお勧めできる。 予約制なので、要注意(2019.6)。