さらざん

蕎麦

4.8（13）

魅力度 4813pt

ステマ？度 21%

at 50/100

多分大丈夫

Posted by Google Map

熊本市中央区下通１丁目５−２３ブロッサムビル下通 Ⅱ2-b MAP

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GoogleMap のレビュー

Hana Do（38）

2024/09/01

5.0

（自動翻訳）2024年1月にオープンしたばかりの小さなレストランです。少し見つけにくいですが、とても気に入りました。そばは最高で、店主は一人で切り盛りしているとても優しい人です。すべてが新鮮で高品質でした。強くお勧めします！

Hashi Masa（234）

2024/06/08

5.0

街中では美味しいお蕎麦屋さんが少なくて困っていたところ、Googleマップで最近オープンした当店を発見して、お邪魔しました。場所は酒場通りに面した飲食店ビルの2階にあり少し分かりにくい隠れ家的なお店です。店内はカウンターが7席程でこじんまりとしていて、川崎宗則似の店主が一人で切り盛りされています。天せいろと、春キャベツとあさりのサッと煮と、マグロのたたきを注文。 ⭕️天せいろ ⚫︎二八蕎麦は、長野県産蕎麦粉の手打ち蕎麦は、蕎麦の風味が立って、甘すぎず辛すぎずだしの効いた蕎麦つゆと良くあっており、かなり美味しい‼️ ⚫︎天麩羅は、目の前で丁寧に食材に粉を塗して揚げたもので、衣が薄くカラッと揚がっていて、出汁の効いた天汁で美味しくいただけました。 ⚫︎カウンター越しに店主の調理風景が見れるのでとても楽しいですね😋 ⭕️春キャベツとあさりのサッと煮 ⚫︎お出汁が効いた薄味の一品で、キャベツの甘みとあさりの旨味を感じられました。 ⭕️カツオのたたき ⚫︎旬の時期のカツオのたたきは薬味たっぷりでとても美味しくいただけました。昼も夜も同じ値段でメニューを提供されており、とても良心的❗️ 本格的な蕎麦を食べたい方にはお勧めのお蕎麦屋さんでした。美味しかったです。ご馳走様でした。🙏

one（2）

2024/05/16

5.0

内装も和の感じが良くて、メインの蕎麦もとっても美味しかったです！そば以外の一品物にも、アスパラのそばつゆジュレなど旬なものを使った料理があり魅力的でした💕 また行きたいです😍

盧廷賢（Sean）（25）

2024/04/12

5.0

（自動翻訳）店内はカウンター席のみですが、店主がそばを打っている様子を集中して見ることができます。例えば、そばを冷水で茹でた後、少量を取り出して麺同士がくっついているかどうかを確認します。または、ほぼ完成しているのを見て、時間内にそばつゆを準備し、ソースを添えて提供します。サービスは素晴らしいです！今回は天ぷらと卵焼きを注文しましたが、どちらも揚げたてでとても美味しかったです。そばを使って巻き寿司を作るというのは斬新なアイデアだと思いますし、普通の巻き寿司とは全く違う食感です。卵焼きはとってもジューシー！ぜひご注文ください。お店の紹介には、様々な産地のワインが試飲できるとありましたが、私も友人もお酒が得意ではないので、この部分についてはコメントできません。

和田真宝（3）

2024/04/05

5.0

丁寧な仕事に感じる。料理が全て美味しい。

GOLDゴールド（1364）

2024/01/30

5.0

熊本県熊本市中央区下通1-5-23 ブロッサムビル2Fにある【さらざん】さんにお邪魔です。通りを歩いてると看板を発見し、ランチもやってるようでしたので訪問です。店内はカウンター6席のライブ感あるお店です。オーダー・天せいろ→1500円・蕎麦の追加→500円 ※価格は税込価格です。 ◯天ぷら海老天、さつまいも、インゲン、茄子。揚げたてを塩と天汁で頂きました！ ◯蕎麦コシがしっかりで、太めなんで見た目よりもボリュームがありますよ！追加の蕎麦もタイミング見て提供して頂けますよ！ ◯蕎麦の巻物ご飯代わりにちょうど良いですね！ ◯蕎麦湯とろみの強い蕎麦湯がつゆとのバランスも良く美味しいです！夜も基本昼と同じメニューで営業されてるそうです！コースもあります！美味しいお蕎麦ランチを楽しめました！ご馳走様でした！

しょーさん（5）

2024/01/19

5.0

とても落ち着いた雰囲気で美味しく頂けました。美味しかったです！また伺います！

とあ（7）

2024/01/18

5.0

蕎麦居酒屋に行ってきました！店内は落ち着いた雰囲気のあるお店席は7席と少し少なめですが、お客様を大切にしたいという店主のこだわりとのこと蕎麦はその日のおすすめで温と冷を選ぶともっと美味しく食べれるかも🤭 他にもたくさんのメニューがありますが、是非だし巻きを食べてください！ジュワッと溢れる出汁がたまらない🤤 お酒もビール、ウイスキー、果実酒、ワイン、日本酒、焼酎と豊富でした！