濃厚海老つけ麺をいただいたのだが、凄く美味しかった！ 麺は平打ち麺で、エビと相性のいい「バジル」が柚子胡椒のように添えられて出てきた。 濃厚海老スープにもっちり平打ち麺、バジルの爽やかな香りがあいまって非常に美味しい一品でした。 色んなラーメンがあるので、また来たいと思います。

もうかれこれ5年ほど通ってます。 知ってるラーメン屋さんの中でもダントツで美味しいです✨ また、ラーメンのバリエーションがメチャクチャ多く、味飽きしません。 限定メニューという形で定期的にラインナップが変わるのですが、歴代のもの全部含めるとマスター曰く少なくとも50種類以上あるとかなんとか😲 また、それだけ種類がありながらハズレがなくどれも人にオススメしたいほど美味しいです‼️ 個人的にお気に入りなのは「やきあごラーメン」と「昆布水つけめん」です。 やきあごはあっさり系でありながら出汁が深い味わいで、魚介の旨味が口いっぱいに広がります。 昆布水つけめんは、スープにいれて食べても非常に美味しいのですが、昆布水でツルツルの麺に直接特製の塩をかけていただく方も最高です。青唐辛子、シークワーサーなどで味変もたくさんできるのも素晴らしいです👍 これからも通わせていただきます。

●貝塩ラーメンいってみました。あっさりしてるがコクのあるスープいーねー。この細い麺も好き♪ ●抜け道途中で気になっていました。初めて行きました。 牡蠣も海老も昆布水も好きだからどれにしようかなー。じゃあ。。。 牡蠣！ 牡蠣ペーストが真ん中にあって少しずつ溶かしながら食べるんだって。普通盛りでライスを付けましたが麺割と多い。大盛りだと食べられないかな？ それにワンタントッピング。うーん。あうー 貝がらやも美味しかったけど、ここの牡蠣も美味し！次は何にするかな♪

色々と調べて前回は違う所に行ったので 前回の時から気になっていた旬彩さんに行くことにしました 店内は喫茶店の様な作りでラーメン屋さんぽくはない感じでした 色々迷って 妻は昆布水つけ麺 私は牡蠣ラーメンを注文しました 待つ事数分で到着 昆布水つけ麺はアッサリだけどしっかり味がついていて美味しい！！ 期待の牡蠣ラーメンは牡蠣の味が濃厚にしていてスープまで飲み干す美味さ！ 大満足なランチでした！ 次もまた行きます👍

平日の開店15分前に訪店。 前客0名、後客2名。 入ってすぐ左側にある券売機で貝塩ラーメン950円＋替玉120円の食券を購入し店主に渡し着席。5分経たずに着丼。替玉は茹で時間1分ちょっとかかる旨を同時に説明をしてくれる。 スープは貝の旨味全開であるが塩味は程良くグイグイ飲みたくなる位美味い。 麺は低加水細ストレート麺でツルパツ食感がスープに合っていて美味い。 途中からペーストを溶かして食べる味変が出来るので飽きずに最後まで食べられます。 替玉をお願いするとすぐに提供される。麺が味付けされておりそのままでも美味い。 他メニューもめちゃ気になる。 また行きます!

2024.05　約一年ぶりに再訪。食べる度に進化を感じるお店です。今回は珍しく海鮮系ではないラーメンを食べてみました。鶏醤油はトリュフが乗ったラーメン！これは人生初！スープと細麺もマッチして美味しい。低温調理されたホロホロのチャーシューも美味しいです。 どこか洋食を感じるラーメンで彩も綺麗。 激戦区オダサガで１,２を争うラーメン屋さん。 2023.05　小田急相模原というラーメン激戦区にありながら唯一無二のラーメンを提供する名店。海鮮出汁のバリエーションのあるラーメンはどれも美味しいです。マスターの研究熱が凄いのかオープン当初から色々なラーメンを創出してきています。ラーメンも綺麗。

なんとも牧歌的なふんなお店です🐻 良くも悪くも家庭的ですが、出されたラーメンには海鮮特化で独創性豊かな一杯でした。 美味しさは余韻がとくに豊かで優しいスープです。 たまたまかもしれませんが、僕以外は年配のお客さんばかりでした。 なので、身体に優しいスープであり、接客も常連びいきさは感じましたが、それでも僕には居心地は良かったです🐻 ただ、こんな家庭的で商業的なプロな雰囲気が乏しいのにも関わらず無類な味を生み出しているので驚かされました。 ラーメンの単価は少々高めですが、それ以上の美味しさです(^-^)

相方と二人で来店し、「貝塩ラーメン　お茶漬けセット」と「海老ラーメン　ジェノベーゼセット」を注文しました。 それぞれ味比べをしましたが、どちらもとても美味しい出汁でした。 残ったスープでのお茶漬けもリゾットもスゴく美味しく、とても満足しました。 他の方も言っていましたが、立地が良ければ行列店になっていてもおかしくないと思います。 個人的には、このままでいてくれると、並ばずにいつでも食べられて嬉しいのですが… …牡蠣ラーメンが新メニューになったとのことだったので、再訪店しました。 予想通りの美味しさでした！ 牡蠣の身は小さめでしたが、相変わらず丁寧にスープを作っているのが伝わる一品でした。